[冷凍食品] 國賓飯店川味牛肉麵與牛三寶冷凍包上市 3073

居家網購宅配美食 2017-04-12

※ 川味牛肉麵：280元（牛肉調理包520克、麵條190克、兩包醬料）

※ 牛三寶：430元（有兩包牛三寶調理包，每包520克、兩包醬料）

※ 國賓飯店（台北、新竹、高雄）及全家、momo等平台有售。

(國賓飯店推出牛肉麵冷凍包)

五星級「國賓大飯店」也開始賣冷凍牛肉麵了耶！

告訴大家一個驚人的事實：根據經濟部食品產業年鑑資料顯示，2015年國內冷凍食品總產值高達621億元，每人一年平均可以吃掉16公斤的冷凍食品，在全世界排名第15名！好驚人啊！

(川味牛肉麵樣本)

國人生活忙碌，烹調最簡單方便的冷凍食品就變成大家的好朋友，每個人家中的冰箱應該都會有一些冷凍食品備著吧？本貓猜想，大家吃最多的應該是水餃吧？這麼多年也該換換口味，大家來吃吃看冷凍牛肉麵唄。

(使用多種中藥材及辛香料)

「國賓飯店」的川菜廳有52年的悠久歷史，是國內五星級飯店少有的川菜餐廳。這次推出冷凍包裝川味牛肉麵。

(祕製辣醬包使用的花椒、辣椒等材料)

牛肉使用半筋半肉；湯頭由川菜廳主廚徐鳳欽融合40種以上材料，走雙湯頭路線：一鍋是牛大骨與老母雞熬10小時的湯底，另一鍋以牛肉與多種中藥材、紅辣椒、洋蔥等熬煮，兩鍋湯汁依1:1比例調和而成；麵條採中圓麵條，是口感接近拉麵的熟麵條。

(川味牛肉麵外包裝)

特別的是附上兩包主廚秘製醬包，是以牛油為底，配上豆瓣醬、桂皮、八角等多種辛香料及中藥材調配。這就像是去吃一些牛肉麵店，桌面上有一罐牛油讓你加（像林東芳牛肉麵、建宏牛肉麵等店都有），可讓湯頭更加香辣，有錦上添花的功效，甚至拌飯拌麵都可以。

(內容物)

這冷凍包烹調很方便，耐高溫袋可以直接水煮加熱至沸騰，或是拆開包裝來煮更好，沸騰後加入麵條，醬料包可依個人口味，因為頗辣，不嗜辣者加一點提味就好。無辣不歡者就多加一些。很快就是一碗好麵。

(川味半筋半肉牛肉麵)

本貓喜歡它的湯頭，有濃厚的牛肉香卻不會有牛骨騷味，也不會加味精或醬油般死鹹，喝完也不會很口渴想喝水，真材實料而且順口好喝。

(國賓川菜廳的牛三寶)

「國賓」另推出水煮牛三寶冷凍包，這是只有牛三寶牛肉湯的包裝，不附麵條。牛三寶湯本來就是「國賓川菜廳」的好菜，主廚透過朝天椒、大紅袍花椒等調味，讓牛肉、牛筋和牛肚入味，呈現香辣風味。大家可以自行加入麵條或是當成湯底。

(牛三寶冷凍包樣品)

兩種冷凍包除了在國賓飯店、全家、momo 等平台上架，也會在電子通路販售。

※ 本文照片為拍攝樣品，實際內容物不會像樣品那麼漂亮並且沒有蔬菜。

(2017/4/12)

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