[北投美食] 大地酒店喜歡西餐廳：雙週年慶花漾套餐之滿滿少女心 3049

台北市美食 2017-03-16

台北市北投區奇岩路1號。(02)2893-1221。

北投捷運站及新北投捷運站皆有免費接駁車，預約尤佳。

※ 花漾套餐每客1,880元+10%【邀約】

◎ 大地酒店介紹

◎ 大地酒店官網：http://www.thegaiahotel.com/

(大地酒店外觀)

大地春回、百花盛開。春天是賞花的好時機，出遊賞花兼享用美食，再順便泡個溫泉就更加愜意啦！

(大地酒的的光陰部落藏書閣是代表景觀)

2015年開幕的北投「大地溫泉酒店」為慶祝雙週年慶，「喜歡西餐廳」在3月到5月推出「花漾美饌．食藝套餐」，主廚葉銘富以「花之饗宴」為主題，把歐法料理做成一道道美輪美奐的藝術品，還使用了食用花做為食材，好看又好吃，讓大家在餐桌上賞花。

(花語呢喃手工麵包與鮭麗佳人)

套餐會先上「花語呢喃手工麵包」，一紅一綠兩顆麵包，居然是紅麴、抹茶兩種口味，好奇特喔，健康又美味。搭配的沾醬除了海鹽奶油，居然還有茄子做成的醬，意外的很香，不講還不知道是茄子做的。

(花語呢喃手工麵包與鮭麗佳人)

開胃蔡「鮭麗佳人」，將煙燻鮭魚變成玫瑰花，灑上洛神花碎及金箔裝在玻璃杯內，看起來好高貴。鮭魚的煙燻香氣加上洛神花的酸甜，美麗好吃又開胃。

(月下美人曇花炙燒干貝)

前菜沙拉「月下美人曇花炙燒干貝」，將大顆的北海道干貝炙燒、上方點綴生菜，小洋蔥以甜菜汁熬煮染色做成粉紅花瓣，花瓣裡加上西谷米造成白色珍珠般的效果，最後再用香菜醬點綴。烹調及擺盤都很費工。

(水出芙蓉慢燉南瓜濃湯)

湯品「水出芙蓉慢燉南瓜濃湯」，湯裡加了馬鈴薯，喝起來溫順，不像一般南瓜湯的味道那麼濃重。湯裡還用百合做成一朵蓮花，好看又好吃。

(詩情花意迷迭鴨胸甜菜燉飯)

小主餐「詩情花意迷迭鴨胸甜菜燉飯」，採用義大利米燉出略帶硬感的正統燉飯，配上香嫩的鴨胸肉，很有飽足感。

(洛神花嫩煎小羊襯晚香)

主餐有「洛神花嫩煎小羊襯晚香」及「番紅花鮭魚芙蘿拉」二選一。羊排採用澳洲小羔羊的菲力部位，以62度低溫烹調（Sous Vide）處理，熟了再將表面微煎，吃起來沒什麼羶腥，而是羔羊肉的香甜。搭配洛神花及肉汁熬煮的醬汁，加上紅蘿蔔泥、時蔬等，圓滿。

(番紅花鮭魚芙蘿拉)

鮭魚是以48度低溫烹調，魚肉軟嫩鮮甜，上面鋪滿蝦夷蔥、巴西里、碗豆泥增添香氣。旁邊用綠櫛瓜捲、番紅花醬點綴，取名自羅馬神話花神「芙蘿拉」春臨大地。如果不想吃羊肉或鮭魚，也有牛排可以更換主餐。

(本貓把軟嫩的鮭魚翻開來給各位看側面)

(花漾甜心)

甜點「花漾甜心」結合花漾水晶果凍、玫瑰荔枝醬、手工餅乾及香草冰淇淋，是座洋溢果香的繽紛花園。

(粉櫻之約荔枝凍齡茶)

飲品「粉櫻之約荔枝凍齡茶」，綠茶為底加上山櫻花瓣，將荔枝做成果凍，吃起來清甜怡人不會甜膩。

(大地酒店氣氛高雅舒適)

看完這套「花漾套餐」，美觀粉嫩，大家是不是少女心都噴發了呢？這個套餐不僅美觀好看，也健康不油膩。美食也可以美觀時尚又兼顧健康，很適合約會或是閨蜜聚餐。「大地酒店」還推出多項雙週年慶祝優惠，來用餐、泡湯或住宿更划算。

【優惠活動】

飯店自3月24日至4月30日，推出雙週年慶多重優惠活動，為與粉絲和LINE友同歡，活動期間至大地酒店與慶生手舉牌拍照上傳臉書、打卡，可享「花漾套餐」第二套半價；LINE友則是攜帶一朵花獻給大地酒店，並出示LINE友優惠券，消費雙人湯屋(平日2,600元、假日2,800元)，免費加贈價值1,078元的雙人下午茶一客。

凡三、四月壽星，憑證件至大地酒店用餐，可享全館餐廳8折優惠，壽星入住另可獲贈生日禮「精美蛋糕」乙份。為感恩回饋曾住過的房客，特別推出「好朋友回娘家」，平日一泊二食每房只要8,999元。飯店也同步舉行官網線上旅展，獨家祭出「饗樂券」每張990元，一套5張，4月30日前買2套送1張，可享泡湯、活水區及餐飲等優惠內容，最大優惠57折起，可至飯店官網下載訂購單。