台北市八德路四段143號2樓。(02)2747-9036。
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（加10%服務費）【邀約】
※ 預約制，單點制燒肉
※ 17:30~0:30（週一休息）
(燒肉充滿幸福感)
每次吃燒肉都會有一種幸福的感覺，看著油花漂亮的肉片在爐上烤著，香氣四溢，充滿期待，大口吃肉更是開心啊！
(門面)
在八德路「京華城」對面開了一間「烘肉燒肉」（赤坂拉麵樓上），入口從拉麵店旁的樓梯上去，有點低調，因為這是一間預約制的燒肉店。主廚待過義法料理餐廳，希望呈現不同於一般日式燒肉的風格，在這裡不僅可以吃到肉質好的燒肉，還有像豬肋排、烤春雞等美味料理呢！蠻特別的。
(座位區)
店內座位數並不多，座位算寬敞，並且都有考慮置物或充電的需求。
(半包廂)
最前方面八德路有兩張簡單包廂桌子，窗外就對著晶華城，上方的燈是顆樹，夜晚燈亮起來蠻有情調。
(座椅下是置物空間)
座椅的軟墊可以掀開，底下是置物空間可以放包包。
(廚房區)
店內後方左側是冷藏肉品的處理區，和處理熟食的廚房分開，確保溫度濕度不會受影響。未來也計劃推出高級肉品，採現切依重量計價。
(服務生幫忙烤肉)
這家燒肉店的服務生會幫客人烤，或是示範後讓客人自己烤，會視店內客人多寡而定。
(台式泡菜與韓式泡菜，各60元)
泡菜是店家自製，可以搭配烤肉吃。
(去骨牛小排，480元)
「烘肉燒肉」是單點制的燒肉店，牛肉多採用美國牛肉，像牛小排的油花超犯規的，肉片有一定厚度，吃起來口感好。
(烤好的牛小排)
「烘肉燒肉」的特色之一是以表現食材原味為主，不做多餘調味，這必需要食材本身品質要好才行。沾醬準備了烤肉醬（有加蘋果）、松露洋蔥、新鮮擰檬汁三種，隨客人喜好。
(沙朗牛，550元)
沙朗牛也是厚切路線，烤起來中間粉嫩，吃起來柔軟香甜，有點像吃牛排的感覺。
(烤好的沙朗牛)
(澳洲牛舌，380元)
牛舌是澳洲貨，整條牛舌採手切，不用切肉機。烤起來脆彈好吃。可以沾檸檬汁，也可以捲著松露洋蔥吃。
(伊比利松阪豬，270元)
松阪豬本來就脆彈好吃，何況是使用伊比利豬的松阪肉。烤起來帶著香甜，好下飯唷！
(杏鮑菇80元，蘿美生菜90元)
本貓蠻喜歡杏鮑菇的脆彈口感，蘿美生菜可以包著烤肉吃。
(法式羊排，每支120元)
如果你敢吃羊肉，那麼本貓推薦點羊排。羊排不僅不會有羊羶味，烤起來肉質還相當軟嫩。
(烤羊排)
(現流中卷，250元)
新鮮Q彈的中卷，不必多餘調味，烤起來就有自然的大海鮮香。
(一品料理：豬肋排，聖安娜豬肋排，180元)
資深主廚待過義法料理，想要做與市場上日式燒肉不一樣的區隔，所以這邊有數道一品料理，像豬肋排、烤春雞、焗烤生蠔、墨西哥雞肉烤餅等料理可以點，品質媲美高檔義法餐廳。像這個豬肋排的口味就非常標準，還是用低溫烹調（舒肥法 sous vide），保持肉質水份與軟嫩口感，便宜又美味。
(一品料理：迷迭香法式春雞，450元)
春雞軟嫩，香料得宜，烤好了上桌，這可不是一般燒肉店吃得到的料理。到這裡用餐，建議一定要點幾道一品料理來嚐。
(一品料理：鮮嫩甘蔗豬肉棒，一支60元)
就像越南小吃甘蔗蝦一樣，主廚換成用豬絞肉去包甘蔗再去烤，豬肉香加上甘蔗的鮮甜多汁，讓這道菜特別又美味。
(一品料理：菠菜焗烤生蠔，每個120元)
生蠔不僅大顆肥美新鮮，還加上菠菜和起司一起焗烤，這種做法本貓還是第一次吃到，蠻特別的。
(烤好的生蠔)
(一品料理：墨西哥雞肉烤餅，200元)
在燒肉店內可以吃到墨西哥雞肉烤餅，很特別吧！
(一品料理：蕃茄牛肉蔬菜清湯120元，地中海奶油鮮湯150元)
一品料理的兩種湯品都不錯，本貓大推海鮮湯，湯頭香濃滑順，湯裡料也多，非常美味，完全是高級西餐廳的水平。
(白飯，30元)
因應國人用餐習慣，店家也有白飯，選用花蓮富里鄉的好米。
(飲料：朝日生啤酒、梅乃宿梅子酒、蜂蜜檸檬、黑醋栗沙瓦、芒果可爾必思、檸檬可爾必思)
飲料多樣，包含酒精與非酒精飲料。
(烤羊排好吃)
總之，「烘肉燒肉」整體的質感不錯：食材好、一品料理有特色、服務好、價錢合理（人均消費大約1000元），是間很有潛力的新開店。缺點是座位太少，很怕公開出來，本貓自己都訂不到了。
(在店裡巧遇明星謝麗金)
(2017/1/8)
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1 Comment
新加坡留學
2017-09-19 at 10:09真是覺得口水直流了，好羨慕哦