【台北車站美食】天成飯店 Burger Lab 漢堡店：美味創新漢堡套餐 2839 (停業)

懷念餐廳 2016-09-14

台北市忠孝東路一段43號。

（停業）

香港電影《摩登如來神掌》中有個橋段：「大俠愛吃漢堡包，純正牛肉吃的飽，香港市民添口福，吃過就是乖寶寶！」

本貓也是愛吃漢堡的乖寶寶啊！漢堡結合了本貓喜愛的麵包和牛肉，大口咬下真是過癮！

(店面)

位於台北車站道場旁的「天成飯店」一樓，開了一間「Burger Lab.漢堡研究室」，喜歡吃漢堡的朋友有福啦！

自從西式速食店進入台灣，大家都很熟悉漢堡了。但是速食店的越做越小、又貴又不好吃，廉價早餐店的有食安疑慮，這間新的漢堡店讓本貓有眼睛一亮的感覺！

(內部)

台北車站忠孝西路人潮流動多，這家店以外帶為主，店內座位較少。客人點餐後，如果是點套餐，可以在中間自助台自己取用沙拉（一杯）、炸物（裝滿一包）和飲料（一大杯），還可以自己選擇醬料，套餐份量其實蠻多的呢！（建議點套餐）

【Burger Lab. 價目表】

漢堡種類	售價
Black Burger黑麻麻	單點NT$120、套餐NT$199
經典牛肉起士堡	單點NT$120、套餐NT$199
美式經典B.B.Q豬肉堡	單點NT$120、套餐NT$199
南洋沙嗲雞肉堡	單點NT$120、套餐NT$199
黃金塔塔鱈魚堡	單點NT$120、套餐NT$199
和風蔬菜可樂餅堡	單點NT$120、套餐NT$199
烈焰紅唇豬肉堡	單點NT$120、套餐NT$199
經典雙層牛肉起士堡	單點NT$180、套餐NT$259
米其林秘方9+和牛起士堡	單點NT$280、套餐NT$359

(飲料價目表)

漢堡口味很多，開幕推出八種口味加上特別限定「黑麻麻」，提供牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，以及素食和風可樂餅等，大家都可以找到喜歡吃的口味。單點漢堡從NT$120起，另加NT$79則升等為套餐，套餐包括沙拉杯、炸物與飲料等。未來還會不斷推出各種創新口味，計畫中包括印度坦都、泰式酸辣，傳統台式三杯雞、東坡肉等等，很期待啊！

(米其林秘方9+和牛起士堡套餐)

最吸引本貓的當然是「米其林秘方9+和牛起士堡」，採用先前米其林一星、義大利紅蝦評鑑三叉主廚Roberto Petza至「台北花園酒店」客座時，傳授的牛排醃料，並採用澳洲9+等級和牛，以瘦肥8：2的黃金比例手工揉合成整塊5盎司、厚度達2.5公分的牛肉漢堡。漢堡麵包使用「台北酒店PRIME ONE牛排館」研發，以日本麵粉、新鮮洋蔥與玫瑰鹽提味的「洋蔥麵包」。加上起司、牛番茄、酸黃瓜、洋蔥與法國芥末醬。

(澳洲和牛9+)

吃起來牛肉軟嫩多汁，醬料調的很好，麵包口感軟中帶嚼勁，配上融化的起司，果然美味。

(Black Burger 黑麻麻)

開幕期間推出「Black Burger黑麻麻漢堡」，以竹炭麵包、結合墨魚美乃滋，採用本土黑豬肉絞肉製成肉排，再注入「料理鼠王」電影中的法國普羅旺斯燉菜元素，將烤過的黃櫛瓜、綠櫛瓜、風乾番茄、烤洋蔥融入其中，並把日本茄子先烤過再打成泥，融合義大利威尼斯特產的墨魚汁，與美乃滋一塊製作成灰黑色的醬汁，層層堆疊出獨特的黑漢堡，好有趣啊！

品嚐起來有蔬果鮮甜，豬肉排軟潤多汁，造型與滋味都非常獨特。