台北市大安區信義路四段197號。(02)2700-0525。
（捷運信義安和站2號出口對面）【邀約】
※ 午間北海道蟹肉蓋飯388元+10%：活動至5月31日，宜預約
※ 午間澳洲純種和牛鍋388元+10%：活動至5月6日，宜預約
（僅限店內用餐，無外帶服務）
※ 午餐11:30~14:00
※ 晚餐17:30~22:00
(信義路上的店面)
好康資訊一定要分享給大家！
(毛蟹)
在捷運信義線信義安和站旁有一間「鼎膾一品涮涮鍋：北海道毛蟹專賣店」，店裡現流箱養著活的日本毛蟹和越前蟹、帝王蟹、龍蝦、鮑魚等等，一看就是一間高檔餐廳。
(小包廂很私密，適合約會)
但是如果你以為這樣的餐聽一定很貴，絕對吃不起，那可能就錯過好康啦！事實上這家店真的有高檔的套餐，用料相當奢華，價位不低。但是在午間經常會推出限時超特價套餐，價錢俗到靠北！沒吃到真的很可惜喔！
(開放座位區)
例如週年慶推出「午間北海道蟹肉蓋飯」套餐只要388元+10%（活動至5月31日），「午間澳洲純種和牛鍋」一樣也只要388元+10%。（活動至5月6日）這價錢真的太殺，不吃對不起自己啊。
【午間北海道蟹肉蓋飯 3.0】
「午間北海道蟹肉蓋飯」原價980元+10%，來店消費、打卡上傳分享即可享破盤價388元+10%。套餐內容包含：
※ 蟹味時蔬卷
※ 特調胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒北海道2L帆立貝
※ 北海道蟹肉丼（毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等，北海道鮭魚卵、特製蟹膏，配蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲以及越光米飯）
※ 日本大白蛤清酒煮
※ 時令水果
(招待小菜)
招待兩道小菜，通常會備有四種小菜出兩種。左邊是青木瓜、右邊是辣泡菜，味道都很足，開胃。
(蟹味時蔬卷、旬味豆腐、生菜沙拉)
前菜蟹味時蔬卷以生菜包覆松葉蟹腿（不是蟹味棒喔），加入香鬆與日本沙拉醬，再用春捲皮加上海苔為外皮，是一種豪華春捲的概念，口感香而多層次。和風沙拉和旬味豆腐是另一套「午間純種和牛嫩肩鍋」的前菜，也很開胃。
(特調胡麻松葉蟹鉗、照燒北海道2L帆立貝、焗烤明太子毛蟹腿)
這一盤好料有特調胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒北海道2L帆立貝，一整盤豪華。本貓尤其喜歡焗烤明太子毛蟹腿，毛蟹肉質細嫩，加上調得像美乃滋的明太子醬，很提味。帆立貝好大一顆，照燒醬甜中帶鹹，很入味。
(北海道蟹肉丼)
主角北海道蟹肉丼有滿滿的蟹肉舖滿在越光米飯上，蟹肉有毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等混合，上頭再加上北海道鮭魚卵及特製蟹膏，搭配蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲，是一碗奢華的海味丼啊！
把整碗丼飯攪拌均勻，蟹肉、蟹膏、鮭魚卵和晶瑩的越光米充份混合，還有蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲，吃起來充滿大海自然的鮮味，店家並沒有過度的調味，雖然是冷凍的蟹肉，但是品質還是不錯，而且還只賣這麼便宜，真是太超值。
(日本大白蛤清酒煮)
套餐附湯是大關清酒與生飲水1:1直接煮開日本大白蛤，不需任何調味，湯頭非常清鮮。日本大白蛤白胖胖，很鮮甜。
活動期間至5月31日止，大家一定要先電話訂位喔。（特餐只有午間供應）
【午間純種和牛嫩肩鍋】
另一個「午間純種和牛嫩肩鍋」超值套餐只供應到5月6日，也是很精彩。
「午間純種和牛嫩肩鍋」套餐內容：
※ 旬味豆腐
※ 生菜沙拉
※ 石狩鍋湯底
※ 澳洲純種和牛嫩肩（約150g~160g）
※ 精緻時蔬盤
※ 越光米飯
※ 手做甜品
澳洲和牛的分級一般只分到A9，在往上的數量很稀少，店家就引進AA12級的澳洲和牛（基因純度93.75%）的牛嫩肩肉推出「午間純種和牛嫩肩鍋」，原價980元+10%，推廣期間來店消費打卡上傳公開分享，一樣特價388元+10%，老闆也太誇張。
獨家石狩鍋湯底，加入辣豆瓣醬，能帶出澳洲純種和牛特有的香甜，不必沾醬就很好吃，當然特製胡麻醬也挺不錯的。
(時蔬菜盤)
通常建議先涮肉，用最清的湯底來表現牛肉的鮮甜，然後再涮其它的。時蔬菜盤份量剛剛好，午餐這樣吃已經很飽足。
(水果與手作甜點)
水果是「午間北海道蟹肉蓋飯」的，今天的手作甜點是黑糖糕。
(也有高檔料理，更加豪華)
總之，「鼎膾一品涮涮鍋：北海道毛蟹專賣店」每次推出的超值丼飯都真的CP值破錶，這兩種套餐都只要388元+10%（要打卡上傳），真是超級划算，好想天天去吃啊！錯過了真的可惜！當然，如果你想嚐嚐更高檔的牛肉或是毛蟹、帝王蟹料理，這家也可以滿足味蕾。這裡的用餐環境和服務都很好，是個請客或約會的好地方。
◎ 貓大爺火鍋與冬令進補特輯（麻辣鍋、酸菜鍋、薑母鴨、湯圓）
(2016/5/4)
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