台北市信義區松高路19號6樓。(02)2720-0123。
（新光三越 A4 館，捷運市政府站）
【貓其林1星】【邀約】 （一成服務費）
※ 季月：午餐 11:30 ~14:30／晚餐 17:00~21:30（例假日前一天至22:00）
※ 季月咖啡：11:30 ~21:30（例假日前一天至22:00）
◎ 乾杯季月鐵板懷石料理官網：http://www.kigetsu.tw/
(季月咖啡廳，左方是季月懷石料理)
秋意濃 離人心上秋意濃
一杯酒 情緒萬種
離別多 葉落的季節離別多
握住妳的手 放在心頭
我要妳記得 無言的承諾
張學友《秋意濃》
秋意漸濃。日本人說「食慾之秋」，涼爽的秋天不但是收獲的季節，也是旅行及大啖美食的時刻。
本貓先前曾經造訪過市政府站旁「新光三越百貨A4館」六樓的「季月鐵板懷石料裡」，留下很棒的印象。乘著秋天食慾高漲的時候（其實本貓四季好像都蠻高的耶），再度來到「季月」。
(大區座位)
「季月」是「乾杯」旗下較年輕的鐵板燒品牌。「乾杯燒肉」是台灣很成功的創業典範，良好的肉質加上年輕歡樂的氛圍，很快就大受歡迎。「乾杯」後來成為餐飲集團並將觸角擴大，在2013年創立了「季月鐵板懷石 料裡」與隔壁的「季月咖啡」。
(小包廂有隱私感)
「季月」的特色是結合鐵板燒與日式懷石的精緻做法，並且依照四季推出當令新鮮食材，以高品質澳洲和牛為主菜，推出嶄新的鐵板料理。裝璜走日式風格，有三個不同大小的包廂區，隱私性蠻高的，適合朋友、家族或小團體聚會。
(左起：梅酒和西班牙聖酒)
店內的酒類很齊全，紅白酒、氣泡酒、清酒、梅酒、調酒都有，也有無酒精飲料（連調酒都有無酒精版）。
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。
本貓不嗜酒，但是本貓非常喜歡這裡的「西班牙聖酒」（Sangaria）。這是一種水果紅酒，雖然等級比紅酒低，但因為加入水果，香甜好喝，完全符合本貓的小朋友口味。這家「Sangaria」的特色是加了很多天然苺果粒，不是一般用簡單的罐頭水果丁，而且很大一杯，好棒。
(秋季海陸套餐的主角們：龍蝦、老饕牛排、南非活鮑，2,980元)
「季月」晚餐套餐含前菜、湯品（三選一）、鐵板海鮮料理、清口、主餐、主食（三選一）、甜點（六選一）及飲料（咖啡或花茶）。
如果想要多嚐一些不同的食材，本貓推薦晚間的「秋季海陸套餐」，主菜有老饕牛排（肋眼上蓋）及半隻龍蝦，還有一大隻南非活鮑魚，很精彩吧！
(前菜：味噌牛舌及紅酒漬無花果拌白芝麻豆腐)
秋季套餐的前菜是「味噌牛舌及紅酒漬無花果拌白芝麻豆腐」，將厚切丁的牛舌燉煮到柔軟後，浸漬於稍微偏甜的西京味噌消除腥味。無花果則是浸漬在調味過的紅酒中增加香氣，再跟芝麻豆腐白醬一起拌著吃，是道蠻費工的前菜。吃起來牛舌柔嫩，味覺豐富。如果喜歡還可以擠一下酸香的金桔，更加去腥提味。
(湯品：南瓜豆乳濃湯、鮮蝦濃湯、雞蓉冬瓜濃湯)
湯品會先放在鐵板上幫客人加熱，再裝到湯碗中呈上。
(湯品：鮮蝦濃湯)
鮮蝦濃湯可說是「季月」的招牌湯品，是以大量蝦頭加上紅蘿蔔等蔬果長時間熬煮出來，蝦香味非常濃郁但不會腥。因為很多老客人喜愛，一直保持在菜單上。
(雞蓉冬瓜湯與南瓜豆乳湯)
這兩碗湯就是秋季菜單。南瓜選用栗子南瓜品種，吃起來比一般南瓜甜，加上豆乳，做成一碗香甜的濃湯。雞蓉湯中加了很多雞肉末，調味偏鹹，配上加了生薑的燉冬瓜湯（冬瓜是涼的），也是濃稠的好湯。
(南非活鮑)
南非活鮑魚不斷動次動次，超新鮮的。
(鐵板海鮮料理：鐵板活鮑魚)
海陸套餐的鐵板海鮮料理是活鮑魚，師傅直接用鐵板煎，煎好之後切成條塊。吃起來鮮彈充滿海味。
(上桌)
鮑魚沾底下的味增醬好吃。
(清口：葡萄冰沙)
和現在流行的西餐一樣，在主餐前來點清涼的冰沙，一方面清清口，另一方面也是心情的轉換，準備迎接主餐。冰砂的種類會時常變更。
(炙燒龍蝦)
龍蝦上場，師傅不但將龍蝦肉煎的香彈，還將蝦殼的部份炙燒過，將一些細部的蝦肉也帶出香味。
(龍蝦上桌，附上蝦膏醬)
這一盤好看又好吃。尤其龍蝦肉沾底下的蝦膏味增醬好美味啊 ！
(海陸套餐的老饕牛排)
海陸套餐的陸則是老饕牛排，煎好並切成丁。大約3分熟和5分熟之間最美味，表皮微微焦香，咬下去嫩彈，肉質鮮甜帶點奶油香。
(老饕肉真好吃)
「季月」的澳洲和牛有經過濕式熟成，肉質鮮嫩多汁。
(主食：季節炊飯)
主食三選一。秋季的炊飯是香甜的栗子飯，配上台灣越光米，調味清爽簡單。炊飯附味噌湯和醃黃瓜。
(炊飯附的味增湯)
特別一提它家的味增湯很不錯。一般這種附的味增湯都比較隨便，但「季月」使用甜的白味增和鹹的赤味增做混合，風味甚好。可以看出「季月」連細節都很重視。
(主食：燉煮牛肉山椒風味茶漬飯)
喜歡日式風味的人可以選茶漬飯（茶泡飯）。這高湯有柴魚、昆布等，清香不死鹹，好吃。
(泡好的飯)
泡飯中還加入一些炸天婦羅的麵衣增加口感。
(和牛肋眼以及板鍵)
如果是牛排控，推薦點「澳洲肋眼牛排套餐」，主菜會是A8~A9等級的澳洲和牛。另一塊是午間套餐的每日牛排，這天是板腱牛排。兩塊油花都很漂亮。
(鐵板海鮮料理：黃雞魚岩味燒佐海苔醬)
套餐的前菜、湯品和主食和前述相同，鐵板料理海鮮和主餐不同。
在鐵板上煎魚類，若油脂過於豐富的話易有油膩感，而秋季的黃雞魚就很適合。這道菜最特別的是它的排盤很美，將料放在秋黃的卜葉上，還用麵粉餅乾做成枯枝，很有秋意的感覺，重點是好吃。
(主餐：澳洲和牛肋眼牛排150g，2,480元。上方是上蓋肉，下方切條是肋眼心)
差別在主餐。主餐肋眼是高檔牛排店都愛用的部位，原因是它的肉質嫩、油花剛好（菲力略瘦、沙朗略油），而且還有美味的「上蓋肉」（老饕牛排，肋眼上部彎月型的部位，特別香嫩）。連搭配的蒜片都很香脆好吃。
(煎肋眼)
(左邊是上蓋，中間是肋眼心，右邊是筋膜)
「季月」對肋眼的處理很特別，會將上蓋肉與肋眼心分開，再將兩者間的一層筋膜也切開，一塊肉做成三種不同的口感，三重享受。
(肋眼牛排)
「季月」連沾牛排的鹽都很特別，有檸檬鹽、紅酒鹽及帶點咖哩味的香料鹽，本貓喜歡檸檬鹽。
(香煎筋膜好吃，快來碗白飯吧！)
這些筋膜有時會過於油膩又不好咬開，是肋眼的弱點區。「季月」乾脆把它切成碎肉末來煎，再加一點醬汁調味，變成很香的牛肉末，頗為下酒又很配飯，把弱點變成優點了。 將肋眼分成三部份處理是「季月」的特色，可以享受三種不同的口感，本貓很欣賞這樣的細膩感。
(鴨肝，780元)
這裡本貓要大推在「季月」發現的隱藏版美味：100克的超大鴨肝！（單點）
鴨肝是許多老饕的愛，但是一般鴨肝都不大，小小的，不過癮。但「季月」可以單點一塊大鴨肝，加上用陳年油醋和醬油特調的巴沙明哥醬，煎的超級香的。
(鴨肝)
這鴨肝吃起來肥滋滋入口即化，配上鹹香剛好的醬汁，好吃到想舔盤子。好希望店家考慮一下出個鴨肝套餐，配個白飯和簡單的菜就好。
(午餐套餐的今日牛排，1580元)
除了晚餐精彩，午餐的品質也不錯，一樣有前菜、沙拉、湯品、主餐、主食及飲料甜點，價格更顯優惠。
(今日牛排是板腱牛排，油脂豐富，且有兩種口感)
(水果塔)
吃完精彩的餐點後當然要來個甜點時間。
「季月」有個很特別的地方，用完鐵板燒後，要移動至外面 「季月咖啡」的沙發區繼續享用甜點及飲料。（已含在套餐內）
(提拉米蘇)
「季月咖啡」就是一般的咖啡店，全天供應飲料及甜點，沒有吃鐵板燒也可以來這裡吃輕食、甜點或點杯飲料。這裡的環境挺不錯的，可以收納為私人口袋咖啡館。吃完鐵板燒轉換一個地方喝茶聊天也不錯。
(抹茶千層蛋糕)
總之，「季月懷石鐵板料理」將鐵板燒結合懷石料理，很有Fusion創意料理精神。用日式方式來吃牛排，加入味增、米飯、清酒等日本元素，蠻有不同的感受。
「季月」強調食材本身的鮮甜原味，不做誇飾的調味，在排盤上講究意境與美觀，這就是懷石料裡的精神。「季月」的料理精緻，而且在許多細節方面都可以感受到店家的用心。例如本貓就很欣賞店家對肋眼牛排做成三種口感的方式。讓客人轉換環境到咖啡廳享用甜點和飲料蠻特別的，好像換了一間店續攤，可以坐久一些聊天。
懷石料理常會讓人有價錢貴又吃不飽的感覺，但「季月」的晚餐套餐不但會飽，而且價錢相對於高檔餐廳來說並不算貴，午餐也提供超值優惠價，是間物有所值的好餐廳。
(咖啡及花草茶)
(2015/10/4)
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