[松江南京] 六福客棧舒食輕飲:健康養生的夏日雙人套餐 2407 (1星)

台北市美食

 

台北市長春路1681樓。(02)2507-7500

【貓其林1星】【邀約】(六福客棧一樓)

舒食輕飲的中式桌菜

◎    心靈語堂官網

※  夏季雙人套餐980+10%

 

(在餐廳抬頭往上瞧)

本貓2014年底曾經品嚐過「六福客棧」一樓的「舒食輕飲」,當時對他的中式桌菜感到相當驚豔。這回他們家推出「夏瓜清涼食」中式雙人套餐,當然要來品嚐看看。(菜單每季不同)

 

(餐廳的入口在六福客棧一樓內)

「六福客棧」是台北的老牌飯店,位在松江路和長春路口。「舒食輕飲」很低調的開在一樓,因為外面沒有任何招牌,要進到飯店一樓才看得到,所以知道的人還不多,是本貓的私房餐廳。

這間餐廳是委由「心靈語堂」外包經營的「舒食輕飲」,該公司在陽明山上「林語堂故居」內還有經營一間「桌子咖啡」,兩家店是姐妹店。文壇大師林語堂(1985~1976)學貫中西,以他的名字取名的「心靈語堂」走中菜西吃的創新路線。 

 

(用餐區)

餐廳內部走中式古典風雅路線。

(中庭)

中庭也是「舒食輕飲」的用餐區,四週牆上做為藝文展覽空間,很有藝文氣息,當成私房餐廳蠻雅的。 

(小菜:百香果青木瓜)

「舒食輕飲」賣的是中式餐點,走精緻路線,食材強調養生健康,烹調不會放人工香料味精一類。桌菜八千起跳,可以依照客人預算配菜。

(小菜:漬秋刀魚)

這裡也有推出雙人套餐(單人也可以享用),套餐以中式西吃的方式呈現,菜餚多是位上的方式(一人一份)。有前菜、湯品、主菜、及最後的甜點水果,完全是西餐的方式。雙人套餐980+10%,單人580+10% 

  

(冷附:泰式涼粉)

這個泰式涼粉有甜甜辣辣的泰式醬,好開胃啊!非常適合夏天。

 

(湯盅:雞湯)

雞湯是位上,一人一盅,裡面有大塊雞肉,湯很清香不油,還加了養生的百合,健康又美味。

 

(馥餚:培根筊白筍)

培根包著筊白筍,還抹了起司一起去串燒,香氣迷人。一人一串,一串兩顆,滿足。

(轉個角度)

 

(御飯:荷葉糯米飯)

這是用荷葉包著糯米飯去蒸煮,還放了兩顆養生的百果,不但香而且蒸的溼度剛剛好,不會過頭變太爛,好吃。

(好吃的糯米飯,充滿荷葉香)

(養生酵素)

這套餐是中菜西吃,現下西餐主流會在主菜上來之前先來一小杯雪酪,讓客人清清口,也休息一下調整一下心情準備迎接主菜。在這裡則是上一杯養生酵素,健康。

 

(主餚:無錫排骨)

主餐是無錫排骨。這排骨紮紮實實好厚實一塊,很實在。燉煮的功夫不錯,帶點軟爛但是又不會過頭太爛,還是保有一些口感軔度。調味剛剛好,不會太鹹。好吃。

(份量很大一塊,跟本貓的頭一樣大了)

(好吃的無錫排骨)

 

(甘味水物:焦糖地瓜布丁、芭樂與蘋果)

(一開始就會附的花草茶與最後上的西瓜汁) 

「舒食輕飲」的理念是重視食安,強調養生與健康,這一點是很好的。這一餐吃的很飽,份量相當不錯,烹調有一定的水平。以一人將近500元的消費來看,的確是物有所值。適合當商業午餐或是人數少又想吃中餐的時候。

(店內拿瓜果當裝飾)

中菜到底適不適合西吃?這一點本貓沒有絕對的答案,以「舒食輕飲」來說,它適合人數少或是當成商業午餐來吃,畢竟中式桌菜平常非得人多一點才能吃,這裡的好處是人少一樣可以吃中餐。但是以西餐的方式將每一道菜切開分別品嚐,不是傳統配白飯,可以自由吃自己喜歡吃的菜,這還是有很多挑戰在。例如菜餚配飯的口味會重些,當不配飯時的口味就要調整。女生食量小的,可能主餐還沒上就飽了。還有老一輩的人對於這種吃法能不能習慣?但儘管有這些挑戰,「舒食輕飲」算是處理的不錯了。

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(2015/8/15)

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