[內湖美食] 王記大腸麵線臭豆腐 —- 內湖737夜市隱藏版美食 2148

台北市美食 2014-12-17

台北市內湖區內湖路一段737巷8弄18號。0915-377626。

（捷運港墘站）（週一休息）

(店面位在轉角)

內湖「737夜市」是個新興的夜市，這裡吃的東西不少，離捷運也不遠，還沒有被大陸客攻陷，是個值得來探險的美食新樂園。

這次本貓要講的是「737夜市」旁邊巷中的小店「王記大腸麵線臭豆腐」，因為不在737巷上，比較不易被注意到，是所謂隱藏版的美食。

(座位)

從內湖路進入737巷，左手邊不遠看到8弄後左轉進到巷弄中，再走到底左手邊的轉角小店面就是本店所在。這樣走比較好找。

這間店不大，桌子僅有幾張，但環境算乾淨。

(價目表)

老闆就在料理檯前不斷炸著臭豆腐，不但油鍋裡滋滋作響，還會飄出陣陣香氣，讓人好想吃。

(先炸再剪或是先剪再炸？口感會不一樣喔！)

這間的臭豆腐是走脆皮路線，外酥內軟，外酥的程度可以跟老闆講你喜歡脆一點或是嫩一點。方式就是將臭豆腐先油炸再剪開，臭豆腐就會多汁且軟嫩些。如果先剪開再炸，剪開的面也會诶炸酥，整體就會比較酥脆一些。

(臭豆腐)

這臭豆腐還蠻合本貓的胃口，是本貓喜歡的臭豆腐，配上一些泡菜不錯吃。有的臭豆腐中藥味太重，甚至會苦，本貓就不愛了。

(大腸麵線)

另外店家也賣大腸麵線，這大腸麵線算是規矩，大腸入味無腥，特別是這間店的油蔥酥不錯，炸的很香，為麵線加分不少。

(大腸麵線)

叫一份臭豆腐配上一碗大腸麵線，小吃魂得到撫慰滿足。

(麻辣鴨血加王子麵，似乎很好吃，下回來試試看)

臭豆腐和大腸麵線都是台灣人愛的代表性小吃，「王記大腸麵線臭豆腐」做的中規中矩，價錢OK，如果想吃臭豆腐或大腸麵線的癮頭來了，這間是不錯的解饞選擇。

(2014/12/17)

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