【新竹縣竹北美食】烘焙密碼 Bake Code:好吃麵包店 2099

新竹苗栗旅遊及美食

【莊敬店】新竹縣竹北市莊敬南路52號。03-6670166。

※ 12:00 ~ 21:00

【勝利店】新竹縣竹北市勝利八街一段323號。03-5505185。

※ 12:00 ~ 21:00

◎ 官網:https://bakecode.com.tw/index.php

(本文拍攝的巨城店已停業)

 

(店內溫馨整潔)

「烘焙密碼」麵包的種類很多。

 

(每樣都想吃)

琳瑯滿目的麵包擺滿兩排貨架,而且都做的很精緻漂亮,看了就很想吃。

 

(烘焙廚房)

店舖後方有烘焙廚房,有透明玻璃讓大家看到衛生乾淨的環境以及師傅手工製作過程,每天都有熱騰騰的新鮮麵包出爐,光是聞到麵包香味,本貓這個「麵包人」就開始流口水了。

(店家的告白)

烘焙廚房旁有說明,「烘焙密碼」對於做麵包最重要的麵粉、酵母及水質等食材都有嚴格挑選。從麵團的發酵、手作揉捻、烘焙時間的掌握等製作過程都講求精準,因此才有架上這些美味的麵包。  

(右邊的是店長) 

本貓為了和店長搭訕問了大家都很關心的食安問題,店長說他們不僅對食材很要求,使用很多國外進口的麵粉、奶油、橄欖油等,還有進口產地證明。經店長這麼說,本貓就放心了。(撫心)

(店長在切試吃麵包)

「烘焙密碼」很大方,都會準備麵包給大家試吃,大家吃了喜歡合口味再買。

(說明牌有註名原料成份)

麵包的名牌除了標示價錢外,還會寫上成份,對消費者透明。

 

(麵包種類多並且可以試吃)

本貓喜歡「烘焙密碼」的一點是它有歐式麵包也有台、日式麵包。以前台灣大多都是日式料理麵包,會加各種好料,很花俏,吃起來鬆軟但通常也比較油。近年來流行起歐式麵包,像吳寶春擅長做的那種,比較質樸並且強調天然麵香,吃起來比較紮實。

(麵包種類齊全)

「烘焙密碼」有好幾種歐式麵包,試吃起來都不錯。台、日式麵包吃起來也不會那麼油。 

 

(丹麥波蘿,35元)

店長說,這裡賣的人氣商品一項是「丹麥波蘿」,本貓最愛吃波蘿麵包了,這家做的真的好吃,甜酥的外皮和柔軟的麵包,剛出爐熱熱吃超棒的!本貓好想拿來夾奶油做成「冰火波蘿油」,一定敲好吃Der!(店家真的可以考慮本貓的建議)

(伯爵牛奶棒,40元)

第二種人氣商品是「伯爵牛奶棒」,外型是一長條分成若干節,外皮有加綠色的茶葉末、中間夾鮮奶油,吃起來帶有砂砂脆脆又甜甜的口感,原來是加了砂糖,蠻有特色創意的,小朋友應該會愛。

(魔杖起司,75)

本貓也吃了「魔杖起司」(蛋奶素),這是比較典型的歐式麵包,簡單卻紮實。只是這魔杖也未免太胖一根,出爐時是一條長長的麵包,然後切段來賣。吃起來外皮很軔,但裡面還軟,包了很多起司塊讓香氣十足。

(蘭姆葡萄,80)

另外做成像個大甜甜圈的「蘭姆葡萄」也是歐式麵包做法,加了蘭姆酒和葡萄乾,帶點大人成熟的味道。

(蜜漬彩豆乳酪,80元)

其它一些口味也很好吃,如「蜜漬彩豆乳酪」,香香甜甜的本貓喜歡。

 

(肉鬆,30元)

簡單的肉鬆口味是不敗的經典,這家給的肉鬆好多,好想咬一口。

(香榭軟蒜,45元)

本貓喜歡吃這種稍軟一點的香蒜法國麵包。 

(楓糖可頌,35元)

這看了就想吃,不必多說。

(起司三角,40元)

金黃色的起司看了就好想吃喔!

 

(法式培根,45元。法式香腸,45元)

(這裡也有賣吐司及餐包類)

 

(這裡誘惑很大,每一種都想吃)

(牛軋糖) 

還有牛軋糖和手工餅乾,選擇性多。

(充滿麵包香) 

總之, 「烘焙密碼」麵包多元,選擇性多,口感各具特色,男女老少皆宜。加上店家標榜健康與食安,大家可以吃的安心。本貓很希望「烘焙密碼」快來台北開分店啊 

(2014/11/3)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    神奇君
    2014-11-07 at 09:44

    哈哈!這家我之前去新竹有經過耶~

    http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/242431055

  • Reply
    貓大爺
    2014-11-07 at 18:56

    快去我粉絲團留言抽獎送麵包

  • Leave a Reply

    Blogimove部落格搬家技術服務