【基隆廟口美食】紀家豬腳原汁專家:湯醇味美的清燉豬腳 1785 (推薦) - 台灣小吃, 基隆小吃, 基隆廟口夜市, 基隆廟口美食, 基隆美食, 夜市, 豬腳 - 貓大爺

【基隆廟口美食】紀家豬腳原汁專家:湯醇味美的清燉豬腳 1785 (推薦)

基隆旅遊與美食

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基隆市愛四路29號。(02)2425-0853

※ 營業時間:16:00~01:00

※ 路邊攤座位,二樓有室內冷氣座位

【貓小爺推薦】

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(黃色小鴨)

基隆在2013年展出荷蘭藝術家的黃色小鴨!

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(愛四路夜市)

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(攤位)

「基隆廟口夜市」在愛四路上的店家多半是傍晚才開始營業,「紀家豬腳原汁專家」是基隆名店。

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(2樓有冷氣座位)

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(二樓有座位)

這間店位在「愛四路」上,要先從廟口前的「仁三路」左轉。煮豬腳的攤子在路上,但後方店面二樓有用餐區,空間還算大,比起坐在路邊用餐好多了。

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(價目表)

這裡賣的東西很簡單,就是豬腳和雞佛腳筋,搭配燙青菜或麵線。看PTT上的說法,以前是看人數秤重賣的(以兩計算),但是糾紛不少,現在已改成定價式的,爭議可以減少許多。

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(豬腳,兩份)

豬腳上來,這一大碗是兩份的。豬腳有偏肉的和偏皮的兩種部位可以選,也可以選綜合的,可以吃到兩種口感,本貓選了綜合的。

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(充滿膠質)

這家的豬腳是用清燉的,燉的相當好,湯汁香醇充滿膠質,一點豬騷味都沒有。豬肉燉的軟爛,很容易嚼(不過帶皮的部位骨頭較多),味道清爽,店家會附上辣椒醬油沾醬沾著吃。

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(雞佛腳筋)

本貓另外點了「雞佛腳筋」,一盅200元,其實可以兩個人叫一盅。

裡面有晶瑩的豬腳筋、雞佛(雞睪丸)、枸杞、紅棗等。這湯頭喝起來非常的香醇,有用中藥材去燉但是藥味並不重,充滿膠質又相當順口。腳筋相當Q彈但又好嚼,口感很棒。感覺起來很補,熱熱的喝完一盅,整個人都會暖起來。

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(燙青菜,90元)

另外叫了一份燙青菜,90元不便宜,但是真的很大碗。這樣四個人一共吃了840元。

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(美味就在甕內)

總之,「紀家豬腳原汁專家」的確真材實料、原汁原味、充滿膠質,「雞佛腳筋」的表現更甚於豬腳,不過價錢並不便宜就是了。雖然味道相當不錯,但份量上比較缺乏彈性,像豬腳的份量有點大、「雞佛腳筋」一盅一個人吃太大碗,燙青菜如果只有兩個人去吃就無法叫了。但整體來說,這家店的口味仍然相當有特色,值得推薦。

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(基隆名店)

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(2014/1/31)

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5 Comments

  • Reply
    pipa
    2014-01-31 at 20:30

    這家豬腳真的很不便宜唷~~

  • Reply
    貓大爺
    2014-01-31 at 20:34

    是啊 , 好吃但是太貴了

  • Reply
    ARTK
    2014-02-25 at 07:12

    這家好吃,女友超愛,專程去了幾次,有貴但份量也大就是了

  • Reply
    貓大爺
    2014-02-25 at 11:16

    好吃后~~

    本貓覺得雞佛腳筋比豬腳更出色

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-15 at 11:06

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    是金子总要发光的,但当满地都是金子的时候,我自己也不知道自己是哪颗了…

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