台北市敦化南路二段81巷22號。(02)2705-8918。
【貓其林1星】【邀約】
（一成服務費）
(MVSA 是繆思女神之意)
在希臘神話裡，奧林帕斯山上有九位美麗的繆斯女神，主司藝術與科學，代表音樂和舞蹈。繆斯女神經常出現在眾神或英雄們的聚會上，輕歌曼舞，風姿綽約，為聚會帶來愉悅與歡樂。「MVSA」就是繆斯的西班牙語。
(門面)
台北雖然有不少西餐廳，但多數是義法料理，西班牙餐廳倒是很少，能稱上道地更少，而「MVSA」正是本貓很喜歡的一間西班牙餐廳。
(吧台)
位在敦化南路「遠企」附近的「MVSA」，開業將近一年。一進店內就有濃濃的異國風味。長長的吧台像極了西班牙隨處可見的小酒吧。大家就坐在吧台座位，點幾道「Tapas」（小菜）、喝杯調酒，這就是西班牙人的生活。
(MVSA 原是西班牙的一間酒莊餐廳)
台北的「MVSA」是和西班牙的「MVSA」合作，這是一家屬於「SARRIA」酒莊旗下的餐廳，特別從西班牙重金禮聘廚師來台灣坐鎮，確保料理口味道地。
(右邊是主廚安東尼)
主廚安東尼相當年輕，才卅歲出頭，他在西班牙「MVSA」原是副主廚，對於料理有很多創意的想法，嘗試將正統西班牙料理融入台灣當地食材，也很重視排盤。
(一樓的座位區)
店內裝璜運用磚塊以及歐式傳統圓型吊燈，塑造一種歐式懷舊風情，用餐氣氛輕鬆。到了晚上九點之後還會調暗燈光，此時點杯調酒更是浪漫。
(一樓牆上的西班牙女郎是購自西班牙的畫作)
西班牙人個性熱情、直接、粗曠，這也反應在料理上，味道鮮明、直接不矯飾，是相當有特色的料理。
(地下室的座位區)
餐廳共有一樓與地下室，地下室運用酒瓶當成牆飾，天花板裝設歐式傳統圓型吊燈（蠟燭換成電燈泡），是蠻適合喝酒談心的地方，也可以包場或者舉辦小型活動。
(地下室的包廂區，右邊牆上有本貓喜歡的慕夏畫作)
「MVSA」對於料理相當用心，不但聘用西班牙主廚，從西班牙進口食材和香料，並且每隔一段時間就會更換菜單，不斷推陳出新，讓客人長保新鮮感。這麼做當然會增加很多成本，但也反映了店家的堅持。
(餐前麵包)
歐式麵包其實比較紮實不花俏，這家的麵包外皮酥脆，內部包有核果類，是很道地的歐式麵包。沾點清香的橄欖油是歐洲的吃法。
(魚子鮪魚蛋，180元)
鮪魚和水煮蛋組合很合味，但是普通，然而加上了一點魚子醬，把鮮味提出來，整個完全不同。
(魚子鮪魚蛋)
感覺安東尼主廚特別愛從蛋類尋找靈感啊！
(洋香菜泡沬蟹肉蛋佐奶油洋蔥醬)
上回本貓曾在「萬里蟹」餐會上吃到「MVSA」提供的「洋香菜泡沬蟹肉蛋佐奶油洋蔥醬」，乃是將溫泉蛋融合花蟹，美味的不得了。不過今年螃蟹季節已過，想要再嚐到這道佳餚可能要等明年了。
(南瓜蝦冷湯，220元)
通常大家習慣喝熱湯，但其實在歐洲也蠻流行喝冷湯的。這南瓜蝦冷湯做的很好，外觀像一杯雞尾酒，即使是冷的，南瓜湯很濃稠香醇，配上一隻肥美的蝦子，是有別於傳統熱湯的另一種新鮮感受。
(橄欖油蕃茄麵包，180元)
橄欖油蕃茄麵包在西班牙是常見的小菜，但是這裡的蕃茄醬給的好大方。看起來好豔紅，就如熱情的西班牙女郎一樣，但吃起來卻意外的清爽。
(炸小青椒佐海鹽，250元)
本貓雖然對美食很博愛，但對青椒和納豆總是敬謝不敏。尤其本貓和蠟筆小新一樣害怕青椒的那股味道（彩椒類都有） ，看到這道菜確實有些心驚。勇敢吃了之後，發覺那嗆味並不會太重，於是本貓還吃了第二根，算是勇敢踏出了人生的一步。
(墨汁牛肉丸，6顆，350元)
墨魚汁取得不易，成本高，市面上甚至有合成的假墨魚汁。但是「MVSA」確實是貨真價實的墨魚汁，混著緊實鮮香的牛肉丸，成為一道味覺很有層次的佳餚。
(烤野菜香腸蛋，380元)
烤野菜香腸蛋又是一道與蛋有關的料理，裡面的西班牙香腸非常香辣，是店家在台灣店家特別訂製的，混合膏膏的溫泉蛋很好吃。
(香煎羊排佐肉汁，680元)
主菜「香煎羊排佐肉汁」上桌了，這五分熟紐西蘭羊排外皮微微焦香，肉裡鮮嫩多汁，帶有一點羊肉特殊的香氣，但是完全沒有騷味！
(美味的羊排)
牛排很普遍，但羊排要做的好就不容易。羊排本身較油又容易有羊騷味，但是這回吃到的「MVSA」羊排比預期中更好，讓本貓不顧形象直接用手抓起來吃，即使冷一點都還是很美味。
(貓柏林＂看見台灣＂空照圖)
(西班牙海鮮烤飯，680元)
「西班牙海鮮烤飯」是代表性的西班牙菜。傳統的烤（燉）飯都是好大一鍋，但是對國人來說實在太多了，「MVSA」特別找到了小鍋子，但是海鮮料一樣很豐富。有蝦子、淡菜、魷魚，干貝、蛤蜊，好豐盛，擠上一點檸檬更加提味。西班牙烤飯講究要有略硬的米心，但是台灣人不一定吃得慣，店家目前使用的是台灣的「台梗九號米」，雖然是好米，但畢竟不太像原貌，好消息是店家已經找到西班牙米的貨源了，已後會更加道地。
(香煎牛奶麵包，180元)
相信各位看到這裡已經很飽了，但是「MVSA」的甜點也很精彩啊！甜點之一是「香煎牛奶麵包」，這有點像法式土司雙胞胎版，好好吃！挖一點冰淇淋在麵包裡面更是雙倍好吃！
(乳酪慕斯佐香草冰淇淋，180元)
另一道甜點也是很厲害，「乳酪慕斯佐香草冰淇淋」光名字聽起來就很威。乳酪慕斯被包在一個薄薄的花形餅皮內，各位猜猜這餅皮是用什麼做的？答案是：「春捲皮！」加進冰淇淋一起吃真是讓人回味無窮啊！
(賽爾維亞烤乳豬？看起來好威啊！)
順帶一提，因為「MVSA」的背後股東是酒類進口商，因此「MVSA」提供超實惠的酒單，如餐廳推薦的 House Wine 一支才700元，比起一般西餐廳開酒的價錢便宜很多，酒類的選擇也很豐富。如果享用西餐想開瓶酒助興，到「MVSA」是不錯的選擇。
總之，本貓喜歡「MVSA」的氣氛以及精緻的料理，色彩豐富鮮明，調味有層次。不過價位上並不便宜，美味總是有其代價。來這裡用晚餐，預算會到每人1500～2000元左右，但是份量絕對吃的超飽足。於是，這裡適合重大節慶紀念日或是招待外國貴賓，特別是當你遇到心目中繆思女神的時刻。
(2013/12/18)
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