[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698

宜蘭旅遊與美食

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

宜蘭縣頭城鎮更新路12650號。(03)977-8555

服務時間:09:00~21:00。(採預約制,無休日

頭城農場官網

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(頭城藏酒酒莊佔地廣大)

講到酒,大家可能聯想到紅白洋酒或是台灣啤酒,但這幾年台灣漸漸興起一批民間酒莊,不僅製程符合「CAS優良農產品認證」,安全衛生,而且口味在國際比賽中也能獲得佳績。大家可以多多嚐試國人自己釀的酒,支持優良國產品。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒莊入口處的亭子,酒曇造型很吸睛) 

本貓參加了「CAS優良農產品發展協會」舉辦的酒莊參訪團,這回參訪的地點是宜蘭頭城的「藏酒酒莊」。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(主要的建物,一樓是展售場,二樓是山林咖啡,隔壁棟是餐廳)

「藏酒酒莊」位於山谷內,外頭進來的產業道路較窄,行車要當心。但是進到酒莊後就壑然開朗,裡面佔地廣大、環境清幽、空氣沁涼,是個很舒適的渡假地點。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(莊園內大到要有指示牌)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(從餐廳看山林咖啡與前方的庭院)

原來「藏酒酒莊」屬於「頭城休閒農場」的一部份,整個農場佔地百餘公頃,有果園農村體驗、DIY活動、餐飲及住宿服務。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒莊的庭院)

「藏酒酒莊」有大片的森林綠地,空氣清新、綠意盎然,是個親近大自然、呼吸芬多精的好地方。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(錦鯉池)

園區很寬敞,還有魚池和生態池,適合親子同遊。 

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(二樓山林咖啡廳,在此可以用餐或喝飲料,景觀不錯)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(宴會廳外的走廊景觀)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒莊主人卓志宏帶領大家做導覽,正在介紹天仙果,又稱牛奶埔)

參觀「藏酒酒莊」採用預約制,會有專人導覽,解說酒莊環境及釀酒過程。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒窖)

酒窖上面屋頂的欄竿大量採用漂流木。不但資源回收利用,也讓莊園充滿南洋風情。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒窖大門前的流水裝飾)

酒窖必需嚴格保持一定的溫度和濕度,以免影響酒的風味,因此多半位在地下室。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒窖的大門以酒甕做裝飾)

釀酒最重要的幾項因素:水質、原料、酵母、發酵技巧等。「藏酒酒莊」擁有來自雪山山脈的天然純淨雪水,加上當地農民辛勤種植的優良農作物,可以說擁有很好的釀酒條件

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒窖) 

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(女兒紅)

酒窖內有許多酒曇,上面寫著「女兒紅」和「狀元紅」,這是古時候浙江紹興人在小孩出生時就釀的酒,等他長大成人要嫁娶時再開來喝,是用花雕酒來做,這裡僅是裝飾。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車、酒醉不打人。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(酒窖內屋頂的竹子裝飾)

酒窖內大量運用竹子來裝飾,蠻有中國風味的。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(各色酒瓶及過去的釀酒器具)

酒窖內展示以前製酒的器具,包含右邊的蒸餾圓筒以及左邊的榨汁機,但是這些器具產量不高,現在都被淘汰了。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(通往綠屋頂的通道,運用大量漂流木造景)

酒窖的屋頂很特別,採用環保「綠建築」的概念,在屋頂種植樹木,引進循環水流,不但可以美化環境也可以達到降溫的效果,幫助底下的酒窖維持固定的溫度。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(曲水流觴)

這是摹仿古人坐在小溪兩畔飲酒吟詩作對的場景,僕人從上流將酒盛於小盤中隨波流下,停在誰前面,誰就要把酒喝掉。據說東晉書法大師王羲之最著名的《蘭亭集序》就是在這種小溪酒趴中寫出來的。但是這個池子做太小了啦!怎麼坐啊?

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(屋頂的少女雕飾)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(生態池)

酒窖前方是一大片森林,林中還有一個生態池,有小魚、青蛙等小生物。沿著這裡的步道散步,呼吸新鮮空氣,身心靈都很舒暢。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(妳像隻蝴蝶在天上飛,飛來飛去飛不到我身邊)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(展售區)

回到展售區參觀。這裡的酒種類繁多,有金棗酒、梅子酒、米酒、紅葡萄、白葡萄酒、五糧液38度與53度等,同時也生產多種醋類,都是使用雪山山脈的天然雪水釀造。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(梅子酒金棗酒龜山朝日都是本酒莊的主力產品)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(紅白蒲萄酒也是藏酒酒莊近來力推的產品)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(檸檬醋草莓醋梅子醋)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(釀造室)

卓莊主也帶我們進入釀酒區參觀,這裡的環境乾淨整潔,設備也都井然有序,完全符合CAS優良農產品認證」標準,並且多次獲獎。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(釀造室)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(展售室的試喝吧台)

在展售室可以試喝各種產品,如果要試喝酒,必需要從酒精度低的酒類開始喝起,以免因為先喝烈酒影響味覺。

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(這裡釀造的紅酒)

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

(招牌菜麵包雞)

酒莊的餐廳提供無菜單料理,從兩人套餐(888元,加一成服務費)到團體包場都可以。菜色豐富好吃。因為自身是酒莊,餐點強調餐酒搭配,相當具有特色,很值得一吃。 

藏酒酒莊餐點介紹

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

總之,「藏酒酒莊」位居青山翠谷之間,佔地逛大、景色優美如畫。加上莊主用心經營,庭園造景以及維護都頗為用心,導覽內容可以增進釀酒知識,也有提供遊客 DIY 活動,是理性與感性兼具的休閒觀光景點。趁假日時遠離都市塵囂,到山林裡走走也很愜意。這裡的酒類產品多樣,並且可以試喝,送禮自用都適宜,特別是餐點好吃,很適合團體觀光並且在此享用餐點。

酒莊之旅大集合

(2013/11/9)

貓大爺粉絲團

[宜蘭旅遊] 藏酒酒莊:雪山雪水精釀台灣美酒與美景莊園 1698 - 宜蘭旅遊, 葡萄酒, 酒莊 - 貓大爺

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply