宜蘭縣頭城鎮更新路126之50號。(03)977-8555。
※ 服務時間：09:00～21:00。（採預約制，無休日）
◎ 藏酒酒莊官網
◎ 頭城農場官網
(頭城藏酒酒莊佔地廣大)
講到酒，大家可能聯想到紅白洋酒或是台灣啤酒，但這幾年台灣漸漸興起一批民間酒莊，不僅製程符合「CAS優良農產品認證」，安全衛生，而且口味在國際比賽中也能獲得佳績。大家可以多多嚐試國人自己釀的酒，支持優良國產品。
(酒莊入口處的亭子，酒曇造型很吸睛)
本貓參加了「CAS優良農產品發展協會」舉辦的酒莊參訪團，這回參訪的地點是宜蘭頭城的「藏酒酒莊」。
(主要的建物，一樓是展售場，二樓是山林咖啡，隔壁棟是餐廳)
「藏酒酒莊」位於山谷內，外頭進來的產業道路較窄，行車要當心。但是進到酒莊後就壑然開朗，裡面佔地廣大、環境清幽、空氣沁涼，是個很舒適的渡假地點。
(莊園內大到要有指示牌)
(從餐廳看山林咖啡與前方的庭院)
原來「藏酒酒莊」屬於「頭城休閒農場」的一部份，整個農場佔地百餘公頃，有果園、農村體驗、DIY活動、餐飲及住宿服務。
(酒莊的庭院)
「藏酒酒莊」有大片的森林綠地，空氣清新、綠意盎然，是個親近大自然、呼吸芬多精的好地方。
(錦鯉池)
園區很寬敞，還有魚池和生態池，適合親子同遊。
(二樓山林咖啡廳，在此可以用餐或喝飲料，景觀不錯)
(宴會廳外的走廊景觀)
(酒莊主人卓志宏帶領大家做導覽，正在介紹天仙果，又稱牛奶埔)
參觀「藏酒酒莊」採用預約制，會有專人導覽，解說酒莊環境及釀酒過程。
(酒窖)
酒窖上面屋頂的欄竿大量採用漂流木。不但資源回收利用，也讓莊園充滿南洋風情。
(酒窖大門前的流水裝飾)
酒窖必需嚴格保持一定的溫度和濕度，以免影響酒的風味，因此多半位在地下室。
(酒窖的大門以酒甕做裝飾)
釀酒最重要的幾項因素：水質、原料、酵母、發酵技巧等。「藏酒酒莊」擁有來自雪山山脈的天然純淨雪水，加上當地農民辛勤種植的優良農作物，可以說擁有很好的釀酒條件。
(酒窖)
(女兒紅)
酒窖內有許多酒曇，上面寫著「女兒紅」和「狀元紅」，這是古時候浙江紹興人在小孩出生時就釀的酒，等他長大成人要嫁娶時再開來喝，是用花雕酒來做，這裡僅是裝飾。
※ 未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車、酒醉不打人。
(酒窖內屋頂的竹子裝飾)
酒窖內大量運用竹子來裝飾，蠻有中國風味的。
(各色酒瓶及過去的釀酒器具)
酒窖內展示以前製酒的器具，包含右邊的蒸餾圓筒以及左邊的榨汁機，但是這些器具產量不高，現在都被淘汰了。
(通往綠屋頂的通道，運用大量漂流木造景)
酒窖的屋頂很特別，採用環保「綠建築」的概念，在屋頂種植樹木，引進循環水流，不但可以美化環境也可以達到降溫的效果，幫助底下的酒窖維持固定的溫度。
(曲水流觴)
這是摹仿古人坐在小溪兩畔飲酒吟詩作對的場景，僕人從上流將酒盛於小盤中隨波流下，停在誰前面，誰就要把酒喝掉。據說東晉書法大師王羲之最著名的《蘭亭集序》就是在這種小溪酒趴中寫出來的。但是這個池子做太小了啦！怎麼坐啊？
(屋頂的少女雕飾)
(生態池)
酒窖前方是一大片森林，林中還有一個生態池，有小魚、青蛙等小生物。沿著這裡的步道散步，呼吸新鮮空氣，身心靈都很舒暢。
(妳像隻蝴蝶在天上飛，飛來飛去飛不到我身邊)
(展售區)
回到展售區參觀。這裡的酒種類繁多，有金棗酒、梅子酒、米酒、紅葡萄、白葡萄酒、五糧液38度與53度等，同時也生產多種醋類，都是使用雪山山脈的天然雪水釀造。
(梅子酒、金棗酒、龜山朝日都是本酒莊的主力產品)
(紅白蒲萄酒也是藏酒酒莊近來力推的產品)
(檸檬醋、草莓醋、梅子醋)
(釀造室)
卓莊主也帶我們進入釀酒區參觀，這裡的環境乾淨整潔，設備也都井然有序，完全符合「CAS優良農產品認證」標準，並且多次獲獎。
(釀造室)
(展售室的試喝吧台)
在展售室可以試喝各種產品，如果要試喝酒，必需要從酒精度低的酒類開始喝起，以免因為先喝烈酒影響味覺。
(這裡釀造的紅酒)
(招牌菜麵包雞)
酒莊的餐廳提供無菜單料理，從兩人套餐（888元，加一成服務費）到團體包場都可以。菜色豐富好吃。因為自身是酒莊，餐點強調餐酒搭配，相當具有特色，很值得一吃。
◎ 藏酒酒莊餐點介紹
總之，「藏酒酒莊」位居青山翠谷之間，佔地逛大、景色優美如畫。加上莊主用心經營，庭園造景以及維護都頗為用心，導覽內容可以增進釀酒知識，也有提供遊客 DIY 活動，是理性與感性兼具的休閒觀光景點。趁假日時遠離都市塵囂，到山林裡走走也很愜意。這裡的酒類產品多樣，並且可以試喝，送禮自用都適宜，特別是餐點好吃，很適合團體觀光並且在此享用餐點。
◎ 酒莊之旅大集合
(2013/11/9)
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