[網購美食] 韓金婆婆豆腐酪：健康安全美味的點心 1679

台南市中西區赤崁街1號。(06)222-0237。

◎ 韓金婆婆官網

◎ 韓金婆婆台南赤崁樓店面介紹

※ 訂購專線：(06)282-6089、(06)282-8678

※  育賢店：台南市北區育賢街285號。

※  安平店：台南市安平區安平路760號。(06)221-6580。

(台南一級古蹟—-赤崁樓)

話說上回本貓去台南玩時，到「赤崁樓」旁邊的「韓金婆婆豆腐酪」吃點心，一吃就很喜歡，覺得回味無窮，好想再吃啊！ 

(韓金婆婆網站訂購頁面)

但是本貓不可能常常跑台南啊，那麼吃不到怎麼辦？幸好「韓金婆婆」的官網上可以網路訂購，這樣不必大老遠跑去台南也可以開心吃到「韓金婆婆」的產品了。

(台南韓金婆婆的店面，就在赤崁樓旁邊育賢街上) 

韓金婆婆是一位刻苦堅強的傳統台灣阿嬤，日據時代，一位日本師傅贈予她獨家配方，製作出「豆腐酪」。 

豆腐酪並非豆製品，而是奶酪。韓金婆婆豆腐奶酪早期製作時，形狀像四方形如同豆腐，所以取名豆腐奶酪。不同於布丁和豆花，它以鮮奶作為基底，使用日本進口植物性膠質為凝固劑，經過冷藏後，就是清爽不膩的豆腐奶酪。不添加香料和防腐劑、乳化劑等，真材實料。

(本產品背後是一份孝心) 

後來韓金婆婆年邁罹患失智症，全由么女照料，因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物，但布丁太甜，不適合老人家長期食用，么女就繼續改良，把豆腐酪做的更加精緻，並以父姓「韓」、母親名「金」，命名為「韓金婆婆」。

(宅配外包裝盒)

店家將豆腐酪大量生產並商品化，還推出多種口味，成為知名的台南點心，名列「2012府城十大伴手禮」。

(口味多樣化)

「韓金婆婆」不斷開發新口味，有「鮮奶豆腐酪」、「鮮奶香芋豆腐酪」、「草莓豆腐酪」、「杏仁豆腐酪」、「抹茶紅豆豆腐酪」、「芒果布丁奶酪」、「竹炭芝麻豆腐酪」、「焦糖瑪奇朵豆腐酪」等等。

(開箱！) 

這奶酪可以直接就著塑膠杯吃，也可以反扣出來倒在盤子上享用。

(好幸福)

這家的豆腐酪，口感香滑略帶點Q彈，口感比較近似布丁，不像奶酪綿稠，有鮮奶香但不會太甜，很清爽。

(芒果布丁奶酪)

本貓喜歡「芒果布丁奶酪」，在香醇的奶酪上還有澆上愛文芒果醬。（果醬放在塑膠杯底部，倒扣出來就變成在上面了）這芒果醬很清香，但是不會太過甜。

(竹炭芝麻豆腐酪)

本貓喜歡「韓金婆婆」的產品還有一個很大的原因，就是「韓金婆婆」心存善念，是一家有良心的企業。使用的原料很實在，並且堅持不加防腐劑和一堆有的沒有的香精、添加劑。產品都有檢驗證明，吃的安心。保存期限為14天。

(可可布丁奶酪)

「韓金婆婆」的奶酪吃起來比較「鬆」一些，並且可能會略為出水，吃起來也沒有非常緊實Q彈，也不是特別香甜可口。但是這對本貓來說這非但不是缺點反而才是優點。諸君啊！這年頭太Q、太香、太甜的東西很可能都是添加物的產品啊！君不見有雞蛋布丁成份不含雞蛋耶！ 

像「韓金婆婆」這種清爽的味道真的才是食物的原味，不是靠香精色素，這就是本貓選擇「韓金婆婆」的原因。

(杏仁茶外包裝)

「韓金婆婆」另外也賣杏仁茶，本貓原本就愛喝杏仁茶，感覺「韓金婆婆」的杏仁茶很醇，一樣也沒有添加奇怪的東西，喝的健康又安心。

(杏仁茶包裝的很仔細)

杏仁茶包裝使用保麗龍盒，裡面還放了冷凍袋，並且採用低溫宅配。

(好喝的杏仁茶)

杏仁茶除了原味外，也有芝麻與抹茶口味呦！都好喝！保存期間為12天。

(韓金婆婆的看板) 

除了在網路上賣招牌豆腐酪和杏仁茶之外，「韓金婆婆」也賣清涼冰品和紅豆湯，如果到「赤崁樓」遊玩，一定要到旁邊「韓金婆婆」的店面享用更多好吃的點心喔。 

這年頭，在財團與黑心商人的夾殺下，有道德良心的小廠家不好生存。讓我們一起支持這些優質好店吧！ 

(2013/10/21)

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