【嘉義旅遊】阿里山茶之旅特輯:灣橋陶花源、生力農場、龍冠茗茶、阿漢的家民宿、王鼎茶園、梅子元氣館 1629

雲林嘉義旅遊與美食

今回本貓要來阿里山喝茶啦!

茶飲是我們中國人傳統的飲料,茶葉是台灣重要的農產品。台灣的氣候及土壤很適合種植茶樹,加上台灣有優良的製茶技術,因此台灣有傲人的茶葉品質。

在台灣眾多茶園裡,嘉義阿里山產區又特別有名,因為這裡位在北迴歸線附近,海拔超過一千公尺,日夜溫差大,種植高山烏龍的品質特別好,是台茶精品中的精品。


這次本貓參加了嘉義縣府舉辦的「阿里山茶之旅」活動,實地走訪阿里山區的茶園,深入瞭解阿里山茶葉的誕生。 

灣橋陶花源

※ 嘉義縣竹崎鄉灣橋村323-12號。(05)279-3987。

喝茶除了茶葉要好,也要講究茶器與茶道。第一站我們來到竹崎鄉的「灣橋陶花源」參觀,這裡是陶藝家蔡江隆的茶室和燒窯,客人可以預約來品茗或陶藝體驗。

◎  灣橋陶花源介紹

(蔡江隆老師在他的燒窯前)

燒窯每次一燒就是四天三夜,內部溫度可以達到1500度!顧窯是很辛苦的事。

(蔡江隆老師的陶藝工作室)

(蔡江隆老師的作品)

【茶供足野放紅茶

※ 嘉義縣梅山鄉瑞峰村新興寮7號。0913-126385。

蔡老師請來朋友張供足女士(綽號公主)來為大家泡茶,她學過茶藝,本身是茶農,生產自然放養的野生紅茶,完全不施放化學肥料和農藥。

(張供足的公主野放紅茶)

這紅茶喝起來真的香醇,保證無任何化學污染!

生力農場

※ 嘉義縣番路鄉公田村隙頂9之2號。(05)258-6785。

接下來我們到「生力農場」參觀,這是一間茶庄,同時也有餐廳和民宿。

◎  生力農場介紹

(生力農場下方的茶園)

(紅茶豬腳)

我們二樓享用茶餐,「生力農場」的茶餐是得過獎的,連李登輝前總統都來享用過。茶餐的特色是每道菜都用茶葉入菜,充滿茶香。例如這道「紅茶豬腳」就使用紅茶入菜,不僅增添茶香,而且幫豬腳化去油膩,超級好吃的啦!


(連白飯裡都加了紅茶,厲害了吧!)


(茶葉評鑑的陣杖)

「生力農場」黃昶銪示範茶葉評鑑比賽的流程給我們看,喝茶真是大學問啊!比賽得到第一名的茶葉,一斤價錢可以賣到6萬元左右! 

(二延平步道)

接下來黃昶銪帶我們到附近的「二延平步道」參觀。這天山區起大霧,猷如置身仙境。

(二延平山上的茶園) 

(淵明居的劉家老厝)

淵明居客棧

※  嘉義縣竹崎鄉中和村石棹4號。0912-192948

淵明居客棧介紹

這天住宿是安排在石棹的「淵明居山庄」,這裡是茶園也是民宿。


(淵明居的茶園)

(徐若瑄曾經在淵明居的茶園拍廣告)

此處風景不錯,徐若瑄曾在2012年時到這裡拍攝茶飲料廣告。

(天然愛玉 DIY 體驗)

劉庄主教大家如何自製愛玉,這天然野生愛玉很好喝呢!

大凍山休閒渡假中心

※  嘉義縣阿里山鄉樂野村九鄰頂湖214號。(05)256-1151 

這天晚餐是到附近的大凍山休閒渡假中心」用餐,這裡是雜貨店,也是餐廳和民宿。

(大凍山的斑鳩)

本貓第一次吃到斑鳩,炸得還不錯吃,有點像乳鴿。另外這裡的南瓜牛奶也新鮮好喝。

(清晨茶樹上的露水)

飯後回到淵明居」過夜,第二天清早起床看採茶。


(採茶葉)

為了保持茶葉鮮嫩不被破壞,一定要用手工採茶,很辛苦呢!

(奮起湖車站月台)

接下來我們驅車前往觀光勝地奮起湖車站」並參觀老街。這裡是阿里山鐵路的中點休息站,以便當聞名。

◎  奮起湖車站與奮起湖老街介紹

(蒸氣火車頭)

車站旁的車庫內保有兩部蒸氣火車頭以及一部柴電車頭,這些退役的機車頭過去勞苦功高,現在成為文物頤養天年。

(奮起湖老街以便當聞名)

過去從嘉義搭乘阿里山小火車前往阿里山,到達此地剛好近中午用餐時間,火車在此加媒加水,順便休息吃飯,因此造就當地的便當業蓬勃發展。

(阿里山山葵)

山葵可用來磨成哇沙米醬,以阿里山產的品質最佳,但市面上很多假的哇沙米醬。

【龍冠茗茶

※ 嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖5號。(05)256-1451。

接著我們前往太和山區的龍冠茗茶」參觀曬茶及製茶作業。據說以前曾振農的私人直升機飛來這一帶就是降落在這片廣場上。

(茶葉烘焙)

龍冠茗茶」的老闆羅順益曾經得過「88年全國十大農民」的殊榮,茶葉品質也是一等一。

(附近的茶山)

(茶農們就在陡峭的山坡上採茶)

【阿漢的家民宿

※ 嘉義縣梅山鄉瑞里村79號。(05)250-1011。

時近中午,我們到達阿漢的家民宿」用餐,這裡可以住宿,也可用餐。建物外觀走歐式路線,帶有童話風格,是很漂亮的房子。

(駝鳥肉)

駝鳥肉吃起來帶點滑嫩,很像牛肉。這家的菜都好好吃,讓本貓感到驚豔!


(沙茶山羌肉)

(木屋民宿內部)

木屋室內很溫馨,住在這邊應該很舒適放鬆。


(老闆夫妻很愛打嘴鼓卻又很恩愛)

王鼎茶園

※ 嘉義縣梅山鄉瑞甲村97號。(05)250-1006。

下午行程的重頭戲是到「王鼎茶園」體驗製做紅茶。

(曬茶葉的廣場及前方的茶園)

「王鼎茶園」是茶庄也是民宿。

(製茶過程說明左半部,看的時候先看上排,再看下排)

(製茶過程說明右半部)

(一人一盤,準備開工)

我們是拿已經完成萎凋的茶葉來進行手做紅茶。

(剛開始時的樣子)

手做紅茶完全是用手工來揉茶,揉的時候要溫柔,就像捧著一顆球一樣的搓柔滾動。

(手感烘焙胖的人手做紅茶)

這樣一共要搓兩個小時!到後面就要加重手力,慢慢把水份壓出來。

(二小時後的樣子)

過了兩小時,終於揉好了,累死啦!茶農們真辛苦!揉好之後再經過烘焙處理就成為紅茶了。

(老闆的兒子泡起茶來頗有架勢)

(圓潭溪自然生態園區)

然後我們前往圓潭溪自然生態園區」踏青,這裡以瀑布多聞名。

(圓潭溪自然生態園區)

這一帶山裡有不少野生的猴子,不過並不會攻擊遊客。

(圓潭溪自然生態園區)

山裡空氣很好,加上有瀑布,非常涼爽。

(圓潭溪自然生態園區)

梅子元氣館

※ 嘉義縣梅山鄉中山路527號。(05)262-0800。

傍晚時分,我們來到嘉義梅山鄉的梅子元氣館」參觀,這是一間觀光工廠。有解說梅子的知識及生產過程,並有賣場可以採購。

(喵村姑在曬梅子喔!)

(梅子元氣館)

梅子元氣館」的產品都保證沒有添加防腐劑、糖精、色素等不良添加物,可以安心食用。

 【新梅莊餐廳

※ 嘉義縣大林鎮過溪里過溪587號。(05)295-5999。

這天的晚餐是到離梅山交流道不遠的新梅莊餐廳」用餐。本店規模龐大,有百桌以上,專門接待遊覽車團體客人。用餐時間一到,車子一車一車開進來,生意好的超誇張!難怪本店號稱全國第一團體餐廳。

(冷盤大拼盤)

新梅莊餐廳」雖然桌數多,但是出菜很快,菜色也有相當水平,這可是非常不容易的事。各位要知道,只有兩三桌客人和有上百桌客人要應付,是完全不同的狀況,菜色要能快速大量製造還不能冷掉,非要有總舖師」的實力才能應付得來。

透過這次「阿里山茶之旅」活動,本貓瞭解到台灣茶葉的優越以及茶農的辛苦,讓我們給台灣茶農掌聲鼓勵,並且多多選購他們的好產品吧!

(2013/9/12)

 

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1 Comment

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-14 at 19:08

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    要在实践的荒野,没有早一步,也没有晚一步,于千万人中去邂逅自己的爱人,那是太难的缘分,世界上有太多的擦肩而过,更多的时候,我们只是在彼此不断的错过,错过鲜花烂漫的春,又错过了枫叶瑟索的秋,直到漫天白雪…

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