中秋節要到了,文旦(即柚子)是佳節必備的水果,可吃可玩(當帽子、當成球類)還可以除臭,如果沒有文旦就不像中秋節了。那麼要到那裡可以買到品質好的文旦呢?
(雲林斗六成功果園前的田野)
「斗六文旦」可說是台灣代表性的文旦之一。
(參訪團攝於重光果園)
這天本貓就參加「希望廣場」的產地訪問團來到雲林斗六,實地參觀兩座文旦果園:「成功果園」與「重光果園」。
【成功果園】
雲林縣斗六市位於嘉南平原北端,濁水溪沖積層上,土壤肥沃,水源充沛,氣候溫和適合栽植各種果樹,尤其是中秋節必備的文旦。
(成功果園)
早期這裡的文旦往往被商販收購後,貼上「麻豆文旦」標籤銷售全省。直到民國68年當地人士為提高果農收益,避免中間商人剝削,正名為「斗六文旦」,從此聞名全台。
(成功果園)
這間「成功果園」,文旦果樹多在四十年以上的樹齡,這種「老欉」生出來的文旦果實更為甜美、皮薄汁多,品質和價格都比較好呢!
(這裡有許多四十歲以上的老欉柚子樹)
「成功果園」的文旦都有產銷履歷認證,消費者買的安心。
(老欉柚子樹)
(老欉柚子樹)
(哇!結實累累)
(現在採收正是季節)
(成功果園的林老闆有多年種文旦的經驗)
果農堅持用自然農法,不用農藥,所以果園的地上才會有很多雜草,農民要辛苦的用除草機除草。如果用農藥除草劑的果園,雜草就生不出來了。
(農夫辛勤的準備採收)
(如果牛頓睡在柚子樹下應該也還好后?椰子樹就不妙了!)
(準備出貨的文旦)
果園讓我們自由採文旦當成伴手禮,真是太開心。果農說不必挑太大顆,而是要挑底部寬、重量足,有點像不倒翁的形狀的更好吃。
(大豐收)
綠色的文旦要再擺上七到十天,經過去水的過程才會好吃。
(恐龍蛋?)
【重光果園】
當天行程又轉往斗六另一座「重光果園」。這座文旦果園的果樹也超過20年以上,一樣是老欉文旦,並且通過「吉園圃」安全蔬果標章。
(重光果園)
(這裡的果樹普遍也在廿年以上)
(哇!這也太密了)
(有一些文旦上有貼著牛皮紙,果農說這是為了防曬,算是文旦的面膜)
(摘採文旦)
(摘文旦手感要輕柔)
老闆說,摘採文旦手感要輕巧,不要讓文旦受傷。一手托住底部,另一手用四指快速折斷蒂頭,而且要完整去除蒂頭,不可以留下殘枝,那會影響接下來的去水過程。
(蒂頭要完全清除)
(重光果園的集貨場)
接下來我們到老闆的集貨場參觀。這裡有大量已經摘好的文旦。
(剛摘好的文旦)
首先會先集中整理,然後按照大小品質區分等級再裝到籃子。
(可以跳進去玩嗎?)
(整理好分裝的文旦)
(文旦是斗六的驕傲)
(甜度10.9)
老闆拿出甜度計來當場測試,大多在10點多呢!好棒喔!
(「重光果園」還有出品柚子酒和柚子醋)
這些農夫都很認真努力在種植最好的文旦,不用農藥的代價就是加倍的辛勞,請大家給他們一個讚,想要買文旦就多向他們採購吧!
(「重光果園」茂谷酒和茂谷醋)
(2013/8/29)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【新北八里美食】佘家孔雀蛤大王:孔雀蛤代名詞,幾乎所有美食節目都去採訪過了,1981年創立,八里渡船頭熱炒老店 5610
- 【台北大橋頭站美食】阿蘭大鼎魩仔魚炒飯 2024:魩仔魚炒飯配一碗蝦仁蛋包湯,就是大稻埕慈聖宮前的懷舊台灣味 5605
- 【新北板橋府中站美食】黃石市場無名蚵仔煎:1977年創立,在地超便宜佛心小吃店 5625
- 【台北南京復興站美食】阿財彰化肉圓:台北超人氣排隊肉圓,安東街肉圓兄弟店,肉圓控必吃 4998
- 【台北中山國中站美食】海真私房菜:電視名廚傅培梅親傳,老牌眷村家常美味,經濟實惠又好吃 5949
- 【台北世貿站美食】頂鮮台北101:86F全台灣最高樓層餐廳,個人套餐最貴12880元+10%,頂級饗宴、澎湃火鍋與浪漫星空雙人套餐 4416(停業)
2 Comments
Carrie
2013-08-29 at 17:03快手貓大爺!
這裡的柚子真的很好吃喔
貓大爺
2013-08-29 at 17:17謝謝 還要等幾天才能殺 XD