宜蘭縣冬山鄉永興路2段48號。(03)958-2299。
◎ 冬山鄉農會官網
◎ 菇菇茶米館官網
※ 週一~週日 08:30~17:00。
※ DIY 體驗:一種DIY + 真空包菇菇 = 250元。
※ 菇鍋套餐:單人350元、雙人600元。
(冬山鄉特色農產品)
宜蘭縣好山好水,是台灣重要的農業產區。其中冬山鄉的特色農產品不少,例如菇類(主要為杏鮑菇、天喜菇)、稻米、竹筍、水梨、柚子、茶葉等等都有口碑。
(冬山鄉農會)
冬山鄉農會不斷研發新產品,推出有機香菇,如黑木耳飲品榮獲「2012年台灣農會百大精品」。附設的「菇菇茶米館」也供應有機香菇火鍋套餐,健康又養生。
(菇菇茶米館)
這天本貓就參加了「農業好伴手,旅遊袋著走」的宜蘭產地小旅行團,來到冬山鄉農會。
(廣場)
冬山鄉農會旁有一塊「農夫市集」,裡面還有「DIY 體驗廣場」,展示了一些舊農具,記錄台灣農家的故事。
(古早的農具)
(古早味石磨)
(菇鍋美食體驗館)
這裡有「菇鍋美食體驗館」可以享用特色香菇餐,單人餐350元、雙人餐600元(最上圖)。
(座位區)
(單人套餐)
這個香菇火鍋使用嚴選在地食材,包含冬山鄉「冬農合作有機菇場」栽植的數種有機香菇、無毒蔬菜、盤克夏無毒豬肉片、金車無毒白蝦、冬山鄉的「良食米」等等,全部都經過有機或無毒認證,讓客人吃的安心。
(冬山鄉農會積極開發各種產品)
(白木耳)
除了用餐,這裡也有 DIY 體驗。第一種是有機白雪耳或是黑木耳飲品。
(用果汁機打碎木耳)
首先將2~3木耳放入果汁機中,加水約400CC,用果汁機稍微打一下就好,不必打太細,可以保留一點顆粒口感。
(倒入砂鍋中以小火加熱)
然後倒入砂鍋中以小火加熱,至沸騰後加入砂糖或冰糖,輕輕攪拌至有濃稠感就完成了,非常簡單!大人小孩都會做。
(沸騰了)
完成品很燙口,要放涼一下才喝。
(黑木耳)
(黑木耳飲完成品)
無論黑白木耳都有豐富膳食纖維與天然膠質,健康養生,本貓比較喜歡白木耳,喝起來微甜,口感充滿膠質,有燕窩的感覺。
(香菇太空瓶 DIY)
第二項 DIY 是做香菇太空瓶。這種自己養香菇的產品,先前在團購市場上很受歡迎。
(水和木屑)
要準備木屑、米糠和粉頭。加一點水將三者均勻和在一起,做成培養土,然後填入玻璃瓶中。
(培養土中添加的米糠和粉頭)
(加水調和)
(將培養土裝入瓶中)
(半成品)
填充完畢後用竹筷子插出一條空道,再用棉花密封瓶口送去殺菌。
(接菌)
殺菌完成後再進行接菌的程序,將香菇菌植入瓶中,最後再用棉花封口即完成。
(完成品)
然後就可以帶回家等他走菌完成(瓶中會出現乳白色),然後可以拆封並每天澆水,然後就慢慢等待菇菇長出來囉。
(柳松菇太空包)
這裡也有賣已經製做完成的香菇太空包,這是冬山鄉的「冬農合作有機菇場」以電腦控溫控濕、加上成熟的培菌技術,研發出多種有機菇。在大型的培植場中,不但生產有機香菇也生產太空包,可以買回家自己種香菇。
(天喜菇太空包)
一般來說,黃金菇最容易養,天喜菇則是冬山鄉農會的特產。真空包應置於有光線的陰涼處(不可日光直射),溫度最好不要超過20度。每天澆水數次,一包真空包大概可以收成3~4次。
(販售部)
「菇菇茶米館」的販售部有出售多種農產品,價格平實,很好買喔!
(黑木耳與白木耳飲品是這裡的暢銷品)
(乾燥香菇)
(香菇鳗魚罐頭,好特別)
(天喜菇活靈芝飲品,很補的樣子)
(冬山鄉農會開發的有機人氣茶)
(冬山鄉生產的良食米)
(乾燥天然蔬果片)
(蔥明餅乾,吃了考試會得100分嗎?)
(皮蛋)
(桂花茉莉釀和梅醬都有賣)
大家若有機會來到冬山鄉,可以安排來這裡用餐或是DIY,家庭親子同遊也不錯喔!
(2013/7/31)
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