[新店美食] 阿強古早味甜不辣 —- 有好料與愛心的甜不辣 1486

新北市新店區建國路96號。0989-308249。

（本店已搬遷）

（本文為舊址）台北市文山區試院路152號。(02)2236-2526。 

◎ 阿強古早味甜不辣粉絲團 

(世新大學前門的山洞)

文山區「世新大學」的前門有個山洞，這是該校著名的印象。

(世新大學的後門)

在試院路這邊還有後門，過了後門開始微微爬坡，轉角處有一間新開不久的甜不辣「阿強古早味甜不辣」。

(門面) 

店面並不大，有個樓中樓的挑高夾層，但店家還是整理的乾淨。

(本店只賣甜不辣和咖哩雞燴飯)

賣的品項只有兩項：甜不辣（60元）和咖哩雞燴飯（小65元、大85元）。 

(店內空間不大，有個小夾層)

全台灣賣甜不辣的店家不算少，但是本店居然敢把所有食材的來歷交待出來，這樣的店家可就很少了。交待食材的來源，不只是對顧客的尊重，表示不是用劣質食材混充，也代表店家的自信。而且本店強調不加人工味精，本貓喜歡。

(本店清楚交待食材來源)

本店的甜不辣是去萬華工廠訂購的手工甜不辣。這魚漿條的顏色比較深，吃起來口感緊實黏彈，確實魚漿用的很紮實，不像有些機器甜不辣軟趴趴，魚漿用的少，吃起來也沒什麼口感。

(店內座位)

本店的白蘿蔔是選用埔里或雲林的紅土蘿蔔，很清香。豬血糕是選用CAS合格認證的產品，小貢丸也是用符合HACCP國際認證。這樣子的成本真的比較高，一碗甜不辣賣60元。

(本店自製的辣椒醬)

本店自己調配的沾醬很不錯，這沾醬屬於偏鹹的黑醬風格，裡面加了包含味增在內的多種好料，吃起來味道香、有古早味。不會死鹹，也不像萬華「頂級甜不辣」那麼甜。

(湯可以自助) 

吃完甜不辣記得留點醬汁，店前面有蘿蔔清湯可以自助加湯，吃甜不辣一定要喝上一碗湯才算圓滿。

(愛心待用的觀念)

這間小店不只甜不辣好吃，而且年輕老闆很有善心。牆上貼了本店響應所謂愛心「待用」的觀念，也就是大家可以捐錢給店家認購甜不辣（一碗認購價50元），就可以免費提供給有需要的人。

(認購的待用甜不辣)

牆上仔細記錄了有多少碗已經認購的「待用」甜不辣，店家也會將如何運用公布在粉絲團上。

(夾層座位) 

這種「待用」的觀念可以讓大家的愛心有出處，店家雖然不會虧本，但是也必需付出額外的心力。例如店家說他們過幾天就要去孤兒院，一口氣送出50碗甜不辣給小朋友呢！

(咖哩雞肉飯也是料很多)

總之，創業不容易，這間「阿強古早味甜不辣」不但盡力講究食材、不用味精，還響應愛心「待用」的觀念，真的蠻有誠意的！本店的缺點是地點稍嫌偏遠，除了「世新」的同學之外，外頭木柵路上的行人不容易走進來用餐，因此本店也努力開發外送市場。

(店面小愛心卻不小)

希望本店的善心能夠幫助到真正需要幫助的人，而這份願力也能回頭讓店家增添福報、生意興隆。善哉！

(2013/5/7)

貓大爺粉絲團

 

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