[綠島美食] 早安綠島早餐吧 —- 隱藏版美食海草蛋餅 1154

台東旅遊與美食 2012-07-25

台東縣綠島鄉公館路29-1號。(089)672-132。　

話說本貓曾經在遙遠「火之國」的「木葉忍者村」遊學過，習有搜尋美食的忍術「萬花筒美食寫輪眼」。此術的威力是除了發現一般美食之外，還可以找到隱藏版的美食。此番到了綠島遊玩，藉助「萬花筒美食寫輪眼」，找到了島上的隱藏版美食—-海草蛋餅。

(店面)

綠島的特產除了有飛魚和梅花鹿，還盛產海草，當地人會去海邊揀海草來入菜，而海草其實有很多料理可能性。例如「綠生活貝殼海草冰」就號稱是綠島第一家把海草拿來做冰品的店。海草還可以做成海草芡粿、海草肉圓、海草麻糬、海草酥等等，這海草蛋餅也是海草諸多料理應用之一。

(本店販售各式海草蛋餅)

現在綠島不只一家店在賣海草蛋餅，但是位在公館村的「早安綠島早餐吧」強調他們乃是正宗第一家發明海草蛋餅的店家。

(海草鮪魚玉米盒)

這間小店很純樸簡單，由一對年輕夫妻經營。他們把新鮮的海草加入蛋餅和吐司中，做出各種新奇的口味。

台灣一般做蛋餅是用一張已經做好的蛋餅皮下去煎，但這家是用加入海草的麵粉漿直接倒在煎盤上現做餅皮，吃起來蠻軟嫩的。

(法式海草吐司)

「法式海草吐司」淋上一點煉乳，香甜好吃。

(海草)

小店充滿了人情味，老闆娘很熱心的跟本貓介紹海草，還做了沒有在菜單上的「海草南瓜起司蛋餅」請我們吃，這是用綠島當地產的南瓜作的。

(沒有在菜單上的海草南瓜起司蛋餅)

這些蛋餅吃起來有淡淡的海草香混合著蛋香和吐司香，雖說不是驚天動地的美味，卻很有當地特色，別處很難吃到，值得推薦。

(隔閉阿姨忙著剝殼)

吃著吃著，看到隔壁阿姨在忙著處理一些奇怪的東西，就好奇過去看看（貓的本性）。

(鐵甲)

阿姨說這叫「鐵甲」，是綠島傳統宴客的菜，綠島一些海產店有賣。這算是甲殼類的一種，要仔細清洗剝殼，是蠻奇特的食材。

(綠島大象)

這附近有海堤可以看海景，此處離將軍岩也不算遠，還可以去看公館國小的「綠島大象」。

如果你也到綠島旅遊，早上不妨到公館村來吃個豐盛的隱藏版海草早餐，享受獨特的旅遊經驗。

(2012/7/25)

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