台北市萬華區中華路一段144號2樓。(02)2331-6789。
◎ 紅磡官網
多年以前,本貓吃過一次「紅磡」位在忠孝東路的店,那一次有多樣港式點心做得不及格,讓貓心存餘悸,好久不敢再去吃。
後來「紅磡」擴大規模,在西門町和仁愛路開了分店並走婚宴廣場路線,本貓就讓它有機會申訴一下唄!
(廣式燒鴨)
「紅磡」主要供應港式點心以及廣東菜。本貓第一次去吃的叉燒和燒鴨都很棒,配上香港餐廳沾燒鵝喜歡搭配的梅醬,真的不錯吃,品質可比永康街「太興燒臘」及興安街「家鴻燒鵝」。
但是第二次去再點燒鴨,品質明顯不如上一次,比較乾柴而無汁,這大概是不同師傅做的吧?品質不穩定是問題所在。
(叉燒)
(叉燒酥)
(生抽煎中蝦)
這裡的「生抽煎中蝦」就普通了,外殼不夠酥脆,生抽的香味也不足。這道菜還是「九記海鮮」做的最棒,天下美味!
(蠔油芥蘭)
(烤白菜)
這裡的「燒賣」、「蝦餃」、「叉燒包」等幾樣點心還可以,但是「西杏明蝦卷」卻炸的很糟糕。這裡似乎油炸類的項目弱了一些。
(腐皮捲)
(蝦餃)
另外廣式炒飯和炒麵都還不錯吃,負責炒類的師傅有一定的功夫。
(叉燒包)
甜品是香港的強項,本貓在香港喝過的「杏仁茶」或是「芝麻糊」、「核桃露」等甜品都是真材實料、香醇濃郁,例如「發記」或是「滿記」都不錯。但是台灣的港式飲茶多半都是加水加糖,偷工減料,喝起來完全不是滋味,「紅磡」也是如此,失望。
(廣州炒麵)
本貓覺得,這裡有的菜色很棒,但是有的不佳,參差不齊,並且不穩定。這應該是因為開了多家分店,師傅一但多了,每個人手藝水平不同所致。整體水平雖然比「X星」系列和「福臨門」好一些,但是地雷卻也多一些。但是我們消費者又不能知道今天是那位師父輪班,也不能指定師傅,所以就有點看運氣了。如果你是強運的人,你也許覺得這裡還可以,但是如果運氣不好,西門町附近有一間「天后宮」,先去上個香擲個爻吧!
(廣州炒飯)
本貓近兩度去西門店用餐的經驗,明顯比多年前去忠孝店那次好得多。但是台北市的港式飲茶店很多,本店的整體水平算中等,還可以一去。
(芝麻糊)
本貓另外提一點。這間西門町店位在二樓,當你要進入用餐時,可以搭乘電扶梯上去,但是當你付完帳要下樓時,下樓的電扶梯卻是關的,你得走下去。進入前以客為尊,吃完後待遇馬上降級。店家應該是為了省電費,但總讓本貓有一種店家收了錢就翻臉不理客人的感覺,離開時總有一股淡淡的哀傷,各位看倌您認為這樣好嗎?
(2011/3/23)
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2 Comments
順道一提
2011-03-22 at 23:18貓大爺你地址誤寫為中正路了,應該為中華路
另外,這間的電扶梯曾發生某股市名嘴之父曾離奇身故的事件
貓大爺
2011-03-23 at 22:50善!