[西門町美食] 紅磡港式飲茶：廣式餐廳與婚宴廣場 808

台北市萬華區中華路一段144號2樓。(02)2331-6789。

◎ 紅磡官網

多年以前，本貓吃過一次「紅磡」位在忠孝東路的店，那一次有多樣港式點心做得不及格，讓貓心存餘悸，好久不敢再去吃。

後來「紅磡」擴大規模，在西門町和仁愛路開了分店並走婚宴廣場路線，本貓就讓它有機會申訴一下唄！

(廣式燒鴨)

「紅磡」主要供應港式點心以及廣東菜。本貓第一次去吃的叉燒和燒鴨都很棒，配上香港餐廳沾燒鵝喜歡搭配的梅醬，真的不錯吃，品質可比永康街「太興燒臘」及興安街「家鴻燒鵝」。

但是第二次去再點燒鴨，品質明顯不如上一次，比較乾柴而無汁，這大概是不同師傅做的吧？品質不穩定是問題所在。

(叉燒)

 

(叉燒酥)

(生抽煎中蝦)

這裡的「生抽煎中蝦」就普通了，外殼不夠酥脆，生抽的香味也不足。這道菜還是「九記海鮮」做的最棒，天下美味！

(蠔油芥蘭)

(烤白菜)

這裡的「燒賣」、「蝦餃」、「叉燒包」等幾樣點心還可以，但是「西杏明蝦卷」卻炸的很糟糕。這裡似乎油炸類的項目弱了一些。

(腐皮捲)

(蝦餃)

另外廣式炒飯和炒麵都還不錯吃，負責炒類的師傅有一定的功夫。

(叉燒包)

甜品是香港的強項，本貓在香港喝過的「杏仁茶」或是「芝麻糊」、「核桃露」等甜品都是真材實料、香醇濃郁，例如「發記」或是「滿記」都不錯。但是台灣的港式飲茶多半都是加水加糖，偷工減料，喝起來完全不是滋味，「紅磡」也是如此，失望。

(廣州炒麵)

本貓覺得，這裡有的菜色很棒，但是有的不佳，參差不齊，並且不穩定。這應該是因為開了多家分店，師傅一但多了，每個人手藝水平不同所致。整體水平雖然比「X星」系列和「福臨門」好一些，但是地雷卻也多一些。但是我們消費者又不能知道今天是那位師父輪班，也不能指定師傅，所以就有點看運氣了。如果你是強運的人，你也許覺得這裡還可以，但是如果運氣不好，西門町附近有一間「天后宮」，先去上個香擲個爻吧！

(廣州炒飯)

本貓近兩度去西門店用餐的經驗，明顯比多年前去忠孝店那次好得多。但是台北市的港式飲茶店很多，本店的整體水平算中等，還可以一去。

(芝麻糊)

本貓另外提一點。這間西門町店位在二樓，當你要進入用餐時，可以搭乘電扶梯上去，但是當你付完帳要下樓時，下樓的電扶梯卻是關的，你得走下去。進入前以客為尊，吃完後待遇馬上降級。店家應該是為了省電費，但總讓本貓有一種店家收了錢就翻臉不理客人的感覺，離開時總有一股淡淡的哀傷，各位看倌您認為這樣好嗎？ 

◎ 板南線：西門町美食攻略 

(2011/3/23)

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