[新竹美食] 城隍廟元祖林魷魚肉羹 —- 沒有很哥的哥哥羹 492

新竹苗栗旅遊及美食 2009-12-15

新竹市中山路75號。

（城隍廟東轅門旁）

「新竹城隍廟」是新竹代表性的小吃集中地，這次的目標是老店「元祖林魷魚肉羹」，因為這裡有個特殊的名字叫「ㄍㄜㄍㄜ羹」（哥哥是台語黏稠的意思），就點來試看看唄。

然而這「哥哥羹」其實也就是一般的綜合羹，勾芡的湯頭並沒有特別黏稠，就很一般啊！令本貓很失望。魷魚羹內含有魷魚、魚酥、肉羹等等。可以加上板條、麵、冬粉或米粉。

這一碗羹算是大碗料足，但是本貓覺得可惜的是它的配料都是分開處理，然後被迅速丟進一個碗中送上桌，致使味道有些許的不融合感。肉羹歸肉羹、魷魚歸魷魚、魚酥歸魚酥，雖然各自不差，但少了一點「同羹共濟」的精神。比較起來，萬華「兩喜號」的表現就好些了。

雖然本貓加了板條，但是在基隆「吳記鼎邊趖」的Q彈威力下，這板條也就顯得平淡無奇了。

(哥哥羹加入板條變成羹板條)

雖說本貓「吹羹求疵」，湯頭並不哥，整體也未讓人驚豔，但就是一碗很平實的羹。

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