[中山站美食] 原燒 —- 不油不膩優質燒肉名店 327 (佳作)

台北市美食 2009-01-04

台北市南京東路一段23號。(02)2567-8338。

【貓大爺佳作】

「王品集團」是台灣餐飲界的一大勢力，除了經營「王品台塑牛排」外，還開設了「原燒」、「陶板屋」、「Tasty」等不同的品牌。王品集團也以強調企業文化與服務聞名，不必本貓多介紹。

(用餐的環境不錯)

「原燒」是賣日式燒肉的店，生意極好，用餐時間幾乎一定要訂位。這裡並不像一般燒肉店採吃到飽，套餐的價錢是一個人598元，加10%服務費，以658元的價錢卻不是吃到飽，走的是中高路線。雖然價格稍高，但是本店能受到大眾如此歡迎，靠的是環境、服務和食材。

(法國海鹽和七味粉)

「原燒」的用餐環境相當乾淨舒適，最重要的是沒有油膩感，不像一些燒肉店擁擠又油煙味很重，你吃完後，到那兒大家都知道你剛去吃了燒肉。「原燒」採用傳統炭火燒肉，對油煙的處理採取爐面抽氣的方式，吃完後全身衣服並沒有太重的味道，這一點非常棒！

(生春捲沙拉)

(梅醋蜜蕃茄沙拉)

(沾醬有三種)

「原燒」不僅食材講究，連沾醬和調味料都很講究。例如沾的鹽就是法國進口的海鹽。調味醬還分成三種口味，適合沾不同的肉。

(水果優格沙拉)

服務更是「王品集團」的強項，服務生會來仔細的講解、示範烤肉的細節。服務生會先烤幾片肉給大家吃，如果可以這麼一直烤下去，大家不必動手就太好啦！（謎之聲：想太多！）

(骰子牛肉)

回到食物本身，套餐主要是牛肉和豬肉兩種拼盤（可以要求雙拼）。肉質相當好，如豬肉中包含最高級的松阪豬肉（豬頸肉），烤起來真的非常香軔可口。

(豬肉拼盤)

(牛肉拼盤)

(開始烤啦!)

(鮭魚伴飯)

(蛤蜊湯)

(原燒冰淇淋)

除了主角烤肉，另外還有沙拉、湯物、烤物、石鍋或生菜、冰沙、甜點等。每一類又有若干種可以選。不會全部都在吃肉的感覺，對於一些非肉食性的客人來說，吃起來比較有均衡感。雖然不是吃到飽，但份量也算夠吃飽了。

(香芒奶酪)

「原燒」目前有多家分店。能夠在競爭激烈的燒肉餐廳中屹立多年，必然有它的原因。如果你的預算夠，想吃燒肉又不想弄得一身燒肉味，那麼來「原燒」是不錯的選擇。此外這裡的環境也適合團體聚餐。

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