[香港美食] 源記茶餐廳 —- 牛雜專家連鎖店 181

香港旅遊與美食 2006-12-26

九龍尖沙咀金巴利道27-33號。

（有多家連鎖店）

到香港要吃地道小食，茶餐廳是一定要去的！茶餐廳什麼都賣，從早點到宵夜，從東方菜到西方菜，從正餐到點心通通都有。因此，茶餐廳不管什麼時間都有客人，你也可以在任何時間光顧。

(分店很多家)

這家「源記」分店很多，不難找到。本貓一進店門口，就看到一大鍋牛雜，讓人口水直流。

(這一鍋牛雜是鎮店之寶)

牛雜類有牛雜牛筋和牛雜牛腩，本貓就來選牛雜牛腩唄。本店和許多茶餐廳一樣，可以自由選擇搭配細粉、河粉、撈麵或是米線，而且價錢都一樣。本貓怕有些店家的港式撈麵鹼水味太重，吃不慣，所以選擇了河粉。

(香港茶餐廳大多座位很窄)

這一碗牛雜牛腩送上來，香氣四溢。湯頭很清，喝起來並不會油膩，牛腩很香很爽口，而牛雜有多種部位，每一個部位的口感香氣都不同，吃起來味覺相當豐富，河粉也爽口，整體而言令人滿意。但是這一家的燒臘就普通，畢竟香港是燒臘大本營啊！

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