123 [日本料理] 知多家 —- 日式炸豬排連鎖店

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老師又來啦，老師來教大家吃美食啦。老師早就說過，要多看老師的美食評鑑，以免誤踩地雷，但是你有沒有聽啊？

今天又要跟大家講日式炸豬排店了，話說某年某月某一天的蘋果日報，做了一篇北市日式炸豬排名店的評比，挑選的三家是「勝博殿」、「晃士家」以及「知多家」。這三間店都是純正日本血統，相當道地。能被蘋果挑出來的，自然是有相當的水準。

其中分店最多的「知多家」是1902年創業的「知多屋嘉住商店」發展而來，1988年在台灣成立「知多家股份有限公司」，算算超過一百年的歷史耶！在日本，這家飲食集團經營「豬排專門店」、「義大利麵及甜點專門店」以及代理「肯德基」。在台灣除了日式炸豬排外，也陸續引進咖哩、義大利麵及甜點。

 「知多家」的豬排特色，在官網已經說很多了，本貓就不再多說。這裡和「晃士家」比起來各有擅長，這裡的豬排種類較少，就是規規矩矩的炸腰內肉豬排，但是多了如壽喜鍋、烏龍麵等選擇。「晃士家」多半是豬排，但是口味花樣變化很多，有起士、鮪魚等以及我最愛的「紫蘇炸豬排」，另外也有海鮮及鰻魚飯等選擇。「勝博殿」也會有季節限定套餐。

「知多家」的豬排吃起來份量夠多，炸的香酥不油膩，除了配炸豬排的沾醬，本貓推薦跟店員要咖哩醬來沾，又有另一種味道。

 「知多家」雖然還算不錯吃，分店多很方便。但是咧，這種連鎖店分店太多的時候，雖然不太容易有地雷，但也不易有驚喜。本貓原本比較偏好「晃士家」的裝璜氣氛，多一點溫暖與日本小店的浪漫。但是「晃士家」搬家後就沒Fu了！

最後本貓要抱怨「知多家」餐後的甜點，一般是附冰淇淋，但是本貓不吃冰，要換店家「味自慢」的布丁，結果要貼60元，而且還好小一杯，這那叫換啊！

本貓點的是芒果口味，雖然不錯吃，但實在很小，卻要價至少90元！（如果一球冰算30再貼60元）真是太貴了！另一次點的布丁實在是有夠稀，完全丟名店的臉，大失敗！

以前這類炸豬排店還不多的時候，本店還具有代表性，但是現在這類店很多了，本店就得加油了！

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