92 [上海美食] 振鼎雞 —- 在地白斬雞連鎖店

中國上海旅遊與美食 2005-12-16

上海振鼎雞實業發展有限公司成立於1996年，是一家賣白斬雞肉為主的店，但以中式快餐連鎖店的方式來經營，至今已經有多家連鎖店，發展得相當不錯。但是這間店屬於上海當地人吃的食物，並不是觀光客去的店，店內多半是當地人。

中國式的官樣文章，總要強調一下「具有中國特色風味」，本店也是如此，其實也不過就是白斬雞沾醬油吃嘛！這裡主要賣雞肉、雞汁麵、雞湯面、雞粥、雞血湯等雞系列餐點，價錢也算是當地價格，不是觀光客價錢。

這裡的雞號稱是從飼養、宰殺、到料理都是自己一貫控管，至少令人安心。吃起來其實就是白斬雞那樣，雖說不是非常特別，至少可以吃粗飽，並且用餐環境不會讓觀光客怯步，還有廁所可以上。

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