[東豐街美食] 田園台菜海鮮：鄉土又好吃的台菜 77 (推薦)

台北市美食 2005-09-14

台北市東豐街2號。(02)2701-4641。

【貓小爺推薦】

◎ 田園台菜海鮮2014年新文

「田園」是一家外表不起眼的台菜小店，但卻是經常高朋滿座。原來的老闆阿燈師是嘉義人，但是很早就去台南學了一手道地台南菜，後來又去日本開過餐廳，女兒長大後，就回來帶著女兒一起經營。阿燈師過世之後，現在由女兒接棒。

店面並不大，很家庭的感覺。假日容易排隊，最好要訂位。

(阿燈師已經駕鶴西歸)

以前個頭瘦小、帶著眼鏡的阿燈師總是散著一頭稀鬆及肩的銀白頭髮、帶著一頂棒球帽，對客人相當親切，有空時還會端杯啤酒和客人寒喧兩句。女兒更是豪邁，招呼客人非常豪氣，經常主動幫客人配菜，相當幹練。

有次本貓和兩位朋友去光顧，在排隊時，女兒一邊做菜一邊招呼我們，問我們喝不喝啤酒？「有喝啊！」女兒馬上拿來啤酒和酒杯，我們還在排隊就喝將起來。座下來後還招待醃鹹蜆仔、花生豆干兩盤小菜。吃完離開還和我們親切的握手話別。店裡非常具有傳統台灣人情味。

(清蒸蝦)

本店以台菜海鮮為主，價格平實，但螃蟹、鮮魚難免價格較高，但絕對是一家吃手藝的店而不是吃裝璜的店。

(台式叉燒及滷大腸拼盤)

這家店最精彩的是一些台式小點。如「炒鱔魚」、「蝦餅」、「五香排骨」等，來店裡沒吃到這幾樣菜等於白來。「台式叉燒」及「滷大腸」也很讚。

(炒鱔魚麵)

「炒鱔魚」是這裡的招牌菜，講究大火快炒。香滑爽脆的炒鱔魚配上酸甜調配得剛剛好的醬汁，真是美味。而且這裡的鱔魚大片肥美，非常開胃下飯。但比較可惜的是「鱔魚麵」並不是用炸過的意麵而是油麵，雖然鱔魚仍然滑嫩，但總覺得少了一股麵條炸過的香味。炒鱔魚還是要配炸意麵才是王道。

(蝦餅)

「蝦餅」也是這裡的一道招牌，它不是如零食那種薄片，而是蝦泥做成厚片油炸。蝦子相當新鮮，打碎裹上麵粉去炸，做成蝦餅更是有一種鮮甜的味道。

(五香排骨)

第三個招牌是五香排骨，帶骨肉鮮嫩帶汁，炸的剛剛好。

(蒜泥鮮蚵)

這裡的「蒜泥鮮蚵」新鮮大顆。「清蒸螃蟹」很新鮮。滷的很香的「滷肉飯」、「滷豆腐」，都令人食指大動，吃得開心過癮。

(麻油腰子)

(肉羹湯)

到本店用餐絕對會不虛此行。這裡比較適合三五好友一起去多點幾道菜，愛喝酒的不要忘了和女老闆喝一杯。女老闆很喜歡幫客人配菜，不過客人最好有基本的想法。

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