[香港美食] 阿二靚湯 —- 小老婆的藥膳煲湯 65

赤鱲角機場內已撤店。

香港尚有多家分店，如尖沙咀彌敦道32～34號帝國酒店一樓。

在香港，人稱阿一鮑魚，阿二就是靚湯啦！阿二靚湯的特色在於有多種藥膳食補的煲湯，在香港也算是老字號了。

所謂「阿二」其實是廣東人對小老婆的稱呼。阿二靓湯自然就是小老婆煲的好湯。據說40年代有一位香港小老板，娶了兩個老婆。小老婆為了得到丈夫更多的愛，天天精心煲湯取悦丈夫。天長日久，練出了一手煲湯絕活。小老板早早過世，小老婆被迫自谋生路，她就只好開一家小店每天煲湯來謀生，小店取名“阿二靓湯”。結果生意很快興隆起来，逐步發展為香港極有特色的餐館，開了許多連鎖店。除了煲湯，「佛跳牆」和「香妃雞」也是阿二靚湯的名菜，這裡也賣港式點心。

這裡的煲湯多半不便宜，有魚翅人蔘字眼的多半超過100元港幣（一人份）。我原本點了「川貝烏骨雞湯」（52元港幣），但不巧賣完了。（我點了很久才來告訴我沒了），只好改點「紅棗蓮子燉雪蛤」（上圖，40元港幣），這雪蛤看起來大小不一，白白的略帶點小黑點，看來應該是真的，喝起來相當不錯。

(紅棗蓮子燉雪蛤)

雖然吃起來真的不錯，可是呢，本貓要抱怨它的服務。除了點很久才告訴我沒雞湯，服務小姐看來無精打采。我座下來就悶不吭聲送上一盤花生，我還以為是附贈的，結果結帳才跟我說要5塊錢，這跟本是故意不跟顧客說明白，想多撈一點的騙錢心態！幾位服務小姐自個兒也在吃花生，吃完就拿餐桌桌巾的角擦手，真是缺乏水平。

(海底椰淮杞燉雞湯)

來年當本貓再次光顧時，這次沒有直接送花生上來，本貓點了「海底椰淮杞燉雞湯」，是海底椰，淮山，枸杞等一起燉烏骨雞，好喝。旅途勞累之餘，喝下熱熱一碗，感覺挺滋補的。

(赤鱲角機場內給小朋友玩的模擬開飛機，其實本貓很想玩 ，現已拆除)

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