60 [香港美食] 九記牛腩 —- 聞名香濃牛腩湯頭

香港島上環歌賦街21號。

地鐵上環站步行約8分鐘，在小山坡上，別無分店。第一次去可能不太好找。

這是一家頗有歷史的知名老店，而且多年來都是以牛腩清湯為主，可以加麵、河粉，或是咖哩乾麵附湯都好吃。介紹香港旅遊的書幾乎都會提到這一間。

本店的營業時間很妙，中午居然12點半才開，想去吃中餐得要等一會兒，真是與眾不同。

這裡的牛腩是連著筋和橫隔膜，熬煮出香濃的獨特風味。但雖說是清湯，仍油膩了點，不過廣東菜本來就比較油，上門前自當有心裡準備。

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