31 [香港美食] 糖朝 —- 走氣質路線的茶餐廳 (佳作)

香港旅遊與美食

香港九龍尖沙咀廣東道88號。

【貓大爺佳作周末假日早上7點半,平日早上10點開業)

◎ 香港糖朝官網   

1991年創立的糖朝,是近年來聞名遐爾的觀光客朝聖地點,店內經常可以見到日本人,連木村拓哉也曾是座上客。

雖然在香港僅此一家,但在台北及日本東京都開了分店。香港店門口隔條廣東道對面,就是目前全港規模最大的購物城「海港城」,地點非常好。

本店賣的多半是粥飯麵一類,說穿了其實還是一間茶餐廳。但是裝璜比起一般港式茶餐廳要高雅很多,大門上的招牌是金庸所題,從大門、桌倚到吊扇、留聲機的裝璜,流露出50、60年代的風華,牆上沒有貼滿滿的菜單,走的是國際化路線,當然價格也較高檔。本店的網站把菜單及價錢都擺上去了,饕客可以自行參考。

(薑汁撞奶)

本店以糖水甜品起家,芒果西米撈、杏仁露、芒果布丁、豆腐花(用原木桶裝,很特別) 等都很好吃。椰香薑汁撞奶還用椰子殼盛裝,很特別。

各式廣東粥、麵、飯其實才是菜單的重頭戲。本貓吃了魚蛋撈麵和鮮蝦雲吞撈麵,感覺用料尚可,但湯頭的鹼水太重了些。雖說港式撈麵一定會過鹼水,但至少本貓介紹的另一家源興就不會這麼明顯。這裡的廣東粥倒是很好吃,但要注意這廣東粥很大一碗,普通人吃不完,若是三個人可合叫一碗,用小碗分裝,才可多叫幾樣點心來嘗。

(薑汁撞奶)

糖朝的點心類雖然不多,但是這裡的奶皇包(蛋王蒸) 除了香甜酥鬆,內餡還有一塊蛋黃,硬是要得。這裡的煎蘿蔔糕加了香腸丁也是香氣撲鼻,馬蹄條也炸得剛好。總之,本貓覺得糖朝的粥飯麵並沒有特別強,都被點心和糖水的鋒頭壓過去啦。

然而本貓總覺得很納悶,以糖朝如此知名度,店面裝璜如此高雅,但洗手間簡陋的完全不搭調,既然有那麼多貴賓來此,真是有點失禮,糖朝老闆為何不花點小錢將廁所整修一下呢 

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6 Comments

  • Reply
    ERWIN
    2005-12-25 at 21:21

    附議:廁所實在太扯了

    又,這回小弟去香港,對於糖朝的外場服務水準,除了「令人髮指」之外,實在無話可說。雖然核桃糊是的確不錯……

  • Reply
    貓大爺
    2005-12-26 at 00:33

    To Erwin :

    感謝你的澳門旗子餅.

    從糖朝的廁所, 就可以知道中國人做事精緻度比不上日本人的原因, 以糖朝如此生意好, 這絕對是觀念問題而不是錢的問題, 一個國際級的餐廳卻這麼亂搞, 唉~~~ 只能說老闆層次不高

    又如許冠文的電影"雞同鴨講"演的, 中國人一般的餐館, 前面賣場還裝得有模有樣,  後面廚房就髒死了……

  • Reply
    ERWIN
    2005-12-26 at 19:12

    小弟的港澳食記,當然其中不免有不自覺抄襲您文字之處,歹勢…

    http://blog.xuite.net/amu390/CYWBCC/4695137

    http://blog.xuite.net/amu390/CYWBCC/4695591

  • Reply
    貓大爺
    2005-12-26 at 22:12

    喔喔  你去了蓮香樓 ! 我聽過這家名店, 只是我上次去時間不夠, 只去了陸羽茶室, 陸羽安靜多了 , 但是衝著還是傳統推車, 下次去我還是想試試

  • Reply
    ERWIN CHENG
    2006-04-26 at 13:22

    根據香港的餐廳評比網站「開飯喇」的網友投票:
    http://www.openrice.com/big5/index.htm
                                                                                   
    甜品店評價最高的是「澳洲牛奶公司」(佐敦白加士街47號地下),得分是322-42-29(優良-普通-不佳)
    與「松記甜品」(長沙灣元州街162-188號天悅廣場CB58號舖),得分是216-24-28,兩者分別是「好評數量排行榜」的第一、第二名。
                                                                               
    「滿記甜品」(西貢普通道10號A,B,C地下)得分是135-21-52,是好評數第九名,劣評數也是第九名。
                                                                                   
    「糖朝」則是劣評數量第十名:28-15-51,真是夠慘。
                                                                                   
    另外其他幾家觀光客熟悉而好評不少的店:文華餅店(138-9-11)、蓮香樓(129-14-5)、九記牛腩(122-20-34)、泰昌餅家(116-26-10,彭定康酷愛他們家的蛋撻)、泉章居(113-14-15,銅鑼灣知名的客家菜,招牌是于右任題字)。

    鏞記則是 72-12-9。

  • Reply
    貓大爺
    2006-04-26 at 16:15

    嗯  感謝很棒的資料

    只是不知香港的網路投票可靠度如何?在台灣, 網路投票 = 作弊 , 看看牛肉麵的結果就知道了

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