[恆春美食] 大可茶樓 —- 小地方大飯店等級飲茶 5

高雄屏東旅遊與美食

屏東縣恆春鎮恆南路258號。(08)889-8383

屏東恆春的大可茶樓曾經搬過幾次家,現在的地點是個平房,門口有塊自己的院子,附近停車容易,店內的裝璜佈置也走中國傳統風味,簡單卻雅緻。

這間店的老闆是來自香港,出自凱撒飯店的蔡師傅。自凱撒退休之後,蔡師傅開了自己的店,並且堅持純手工製作!

蔡師傅擁有卅多年手藝,堅持從餡到麵皮的製作都要純手工,並且堅持不用代替醬料,連辣油與醬汁都是純手工調製。在現代講究快速、大量製造的時代,這種古法製作的小店更加難能可貴。

(蝦仁腸粉)

(豉汁鳳爪)

餐點吃起來的感覺不錯,如腸粉、燒賣、鳳爪到皮蛋瘦肉粥都不錯。因為是純手工,價格以當地消費來說略貴一點,但仍比大飯店便宜,並且讓你在屏東鄉下也可以品嚐到大飯店級的手藝,口味中規中矩,雖然沒有太多驚喜,但還是值得去的。

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