【忠孝復興站美食】越苑 PhoEver 2.0 極粉麵專賣店:超美味美式越南河粉,還有美味海南雞飯與越南三明治 4930 (推薦)

台北市美食 貓大爺推薦美食


台北市大安區敦化南路一段16042號。(02)2776-9108

 12:00~21:00

臉書粉專點此(有完整菜單)

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(門面)

在台北想要吃一碗好吃的「美式越南河粉」,那就去「越苑」吧!

「越苑越南河粉」的楊老闆在美國加州住過卅多年,回台灣開了這家店,本貓很喜歡,讓我感覺像是到了洛杉磯。後來因為房租到期暫時歇業,現在重出江湖,真是讓本貓太開心。


(店內)

「越苑」重新出發,店名加了「2.0」,英文名文「PhoEver」(Pho是越南河粉)。店址在敦化南路一段160巷中,大略在「頂好名店城」後方巷中。

【忠孝復興站美食】越苑 PhoEver 2.0 極粉麵專賣店:超美味美式越南河粉,還有美味海南雞飯與越南三明治 4930 (推薦)

2022/4菜單(其它菜單見文末)

越南位在中南半島,飲食與鄰近的中國菜(尤其是雲南菜)、泰國菜相互影響,激盪出不少火花,讓越南菜蠻有特色也挺好吃的。越南河粉(Pho)是越南重要的庶民美食,是用米做為原料,把米漿倒進鐵鍋中蒸熟再切成條狀,是越南人常見的主食。台灣有不少賣越南河粉的店,尤其隨著越南新移民進到台灣逐漸增加,數量及口味都有提升。然而賣「美式越南河粉」的店家比較少。 

等等,河粉不就是越南河粉嗎?什麼是「美式越南河粉」?

原來,1970年代發生「越戰」,美國人打輸了從越南撤退,許多不想被越共統治的越南人就跟著美國人撤退到了美國定居,後來就在美國賣起越南河粉來。牛肉本是越南河粉的要角,熬湯要用牛大骨,到了美國就使用好吃的美國牛肉來製作,更加美味!美式越南河粉還有個特色就是份量大、配料多(美國人體型大隻,食量大),如生熟牛肉片、牛腩、牛丸、牛雜、牛筋等,比起傳統越南河粉要豐盛很多。

加州洛杉磯的越南河粉水平就很高,如「越南餐室」、「阮皇」都是知名店家。台灣有不少留學生在美國吃過美味的美式越南河粉,是留學生涯的回憶之一,回到台灣如果想念這種風味,來到「越苑」就對啦!


(火車頭越南河粉)

在美國,招牌綜合河粉叫做「火車頭」,那就來一碗「火車頭河粉」吧!湯頭以牛大骨、洋蔥等蔬菜以及中藥材,花10小時以上熬煮出來,喝起來風味香濃帶甜不油膩。

(料很多)

「越苑」的火車頭河粉很大一碗,完全是美式霸氣風格,裡面有生、熟牛肉片、牛筋、牛百頁、牛肉丸等等,河粉Q彈、湯頭鮮美,吃起來爽口。

(醬料,最右邊為是拉差海鮮辣椒醬)

在美國吃越南河粉,桌上一定會看到是拉差香甜辣椒醬。是拉差是泰國地名,這種醬在美國大受歡迎,吃河粉必備,這個醬是美國生產的喔!(Made in USA)另外還有店家自製的沙茶醬(配潮洲粿條最好)及自己醃的墨西哥辣椒醬,以及另一種海鮮醬(這個百搭耶)。


(潮州什錦粿條)

「越苑」還有一大特色就是賣潮州粿條。這碗什錦粿條也是很大一碗,完全美式作風,裡面好料很多,有豬肉片、碎豬肉、鮮蝦、魚丸、豬肉丸、雞肉條等等,湯頭是清香的雞湯底,爽口好吃又飽足。可以搭配一點店家自己炒的沙茶醬,魚香很明顯並帶一點香辣,和一般沙茶醬風味不一樣。

(越南三明治)

去越南還有一個必吃的美食就是越南三明治!越南在上個世紀初是法國殖民地,法國人就把法國麵包的技術傳到了越南,所以越南三明治相當美味啊!在台灣好吃的越南三明治並不多,喜歡這一味的就來「越苑」!

(凍肉三明治)

「越苑」的越南三明治有四種口味,各有特色!另外這家的海南雞飯也很好吃!

(越南生春捲)

「越南春捲」是越南常見的點心,分成生春捲和炸春捲。生春捲用半透明的越南米片,裡面包一整隻鮮蝦、粗米線和生菜,「越苑」的版本還加上豬肉片,超豐盛。可以沾醬吃。

(蝦餅)

「越苑」的蝦餅是像泰式的「金錢蝦餅」,內餡蝦香濃郁並且口感很Q彈。補充一下,泰國的是「金錢蝦餅」,而「月亮蝦餅」是台灣師傅綜合泰國蝦餅及越式蝦餅創出來的菜色。

(涼拌芭樂絲)

一般南洋常見的是涼拌青木瓜絲,「越苑」換成芭樂,淋上香辣的醬汁,也蠻有趣的。


(店家有咖啡機提供越式咖啡)

店家也有數種飲品,包含越南咖啡,吃完餐點喝一杯飲料再走


(椰子水及是拉差海鮮香甜辣椒醬)

總之,「越苑越南河粉」老店重開,味道一樣美味,舊雨新知又多了一處可以吃到好吃美式越南河粉的地方。這家菜色種類多,都有相當水平,值得多來幾回。

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4 Comments

  • Reply
    躲在陽光下的影子
    2009-12-24 at 18:43

    聖誕節快樂

  • Reply
    貓大爺
    2009-12-28 at 14:31

    新年快樂! ~~

  • Reply
    Hong Kongist
    2010-01-29 at 19:48

    NO choice = Good Food???

    很難找到好的食物

  • Reply
    貓大爺
    2010-01-29 at 23:25

    不會啦! 只要有心, 人人都是食神!!

    吃到好吃的食物, 我們衷心欣賞感謝

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