【公館美食】公館廖家食記宜蘭蔥餅：公館水源市場後方的現煎蔥餅 4068

台北市羅斯福路四段90巷。(02)2363-0001。

（面對水源市場右手邊巷子最後方，近汀州路）

※ 16:00~19:00

※ 週三休息

※ 一個50元

※ 有冷凍宅配

◎ FB：https://www.facebook.com/99lal2416371702

 

(地點在水源市場後方)

公館有許多美食，但多半是加盟店。在面對「水源市場」左手邊的巷子最後方，靠近汀州路的地方，有一攤「公館廖家食記宜蘭蔥餅」是公館原生的美食路邊攤，而且還蠻好吃的。

 

(現煎的蔥餅)

這間「廖家食記宜蘭蔥餅」的路邊攤，曾經是排隊店，還開了數家加盟店。

(煎餅排排站)

蔥餅的做法不是一般蔥油餅，而是把一條長餅皮裡面包著蔥，然後再捲曲成一個圓盤，放在鐵板上煎。煎的兩面金黃，熱呼呼的香氣四溢卻並不油膩。

(煎到兩面金黃)

一般蔥油餅用炸的會比較油，這樣用煎的就比較不油。

(買回家吃)

吃起來外皮酥香並且不會太厚，裡面的宜蘭蔥更是香氣十足，還略帶一些胡椒的香辣，熱熱的吃來蠻美味。就算帶走冷掉也還OK，當然能夠趁熱吃最好吃。

(斷面秀，蔥夠多)

雖然這算是素的東東，但是肉食動物的本貓吃起來也很順口！價錢一個50元。如果打算到公館夜市多吃幾攤的，可以兩個人合吃一個！

總之，「廖家食記宜蘭蔥餅」在最盛的時候鬧了兄弟分家，現在看起來沉寂許多，不太需要大排隊了，聲勢大不如前，但風味其實沒變，感覺有點可惜，仍算是OK的小吃點心，在公館逛街時可以買個來嚐嚐。 

◎ 貓大爺新店線美食 (中)：公館站與台大商圈

(2020/2/13)

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