金門金寧鄉伯玉路一段218-6號。(08)232-8398。
※ 平日17:00~00:00；週末中午11:00~14:00；晚上17:00~00:00
◎ FB：https://www.facebook.com/wuguodi/
※ 不收服務費
到金門玩，除了品嚐在地的廣東粥和牛肉麵，居然也可以吃到不錯的麻辣鍋耶！
這天本貓和金門友人聚餐，來到金寧鄉這間「無鍋底火鍋」，它於2017年9月開幕，號稱是金門第一家麻辣鍋！不但對本地人有吸引力，觀光客也可以吃火鍋解解饞。
(店內)
店面位置在伯玉路一段「香蜂一條根」、「悟饕池上飯包」旁的巷中，巷子內有停車場，停汽機車都方便。「香蜂一條根」的另一側巷子則有「壽記粥糜」（壽記廣東粥）的新家。
「無鍋底火鍋」店內寬敞，磚牆及鐵柵帶點工業風味道。
(Logo設計)
店名為什麼叫做「無鍋底」？店員說是鍋底好吃到全部吃光光！其實他們家是有鍋底的啦，每人收100元鍋底費，鍋底可以無限提供。
(2019/6 個人鍋價目表)
店家賣個人小火鍋（249元起）、雙人鍋到多人鍋，人數有彈性，想吃火鍋就可以來。
(多人鍋用餐需知)
(2019/6 多人鍋價目表，另有雙人鍋與四人鍋)
(沾醬自取)
(鴛鴦鍋)
鴛鴦鍋的重點是麻辣鍋，使用多種中藥但不會有中藥味，辣度夠香但是不會嗆，涮肉最好。其它湯底選擇有養生白湯、韓式泡菜、蔬菜昆布、素食蔬菜鍋等。
(食物架)
「無鍋底火鍋」的特色是會準備一個食物架子，點的菜就會放到這個架子上，不佔桌面空間，這樣的設計不錯，不會因為叫了菜桌面沒地方擺。
(美國牛小排)
這裡的肉品絲豪不馬虎，吃得到美國牛小排、伊比利豬肉，甚至是日本和牛！
(伊比利豬肉)
老闆不惜重本從台灣運肉品過來，但賣價並不會高，金門小吃價錢一般比台灣低。
(美國牛肉)
(蝦子)
蝦子的新鮮度不錯，食材種類也不少。這天本貓認識了新朋友，大家吃的很開心，本貓也不多拍了。
(菜盤，包含蔬菜瓜果)
有青菜及餃類、手工丸類可以點。主食可以選白飯、粉絲或王子麵。本貓吃麻辣鍋偏好王子麵，不要煮太久，Q彈的麵體上沾滿麻辣湯汁很好吃呢！
(冰沙和飲料)
有飲料和冰砂可以無限暢飲。
(爆玉米花和白飯)
(金門也有麻辣鍋)
總之，「無鍋底火鍋」遠在金門也能弄的像在台北吃麻辣鍋一樣，美國牛肉、日本和牛、伊比利豬這些高級食材都吃得到，但價錢不會很貴，算是高CP值的火鍋，尤其有個人鍋，一個人也可以來吃。無論是在地人或是觀光客，大家在金門也可以吃到好吃的麻辣鍋！
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(2019/6/10)
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