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【懶人包】貓大爺牛肉麵特輯 (2022,43家牛肉麵):台灣代表性庶民美食,紅燒、清燉、番茄湯頭各有所長 5353 @貓大爺

【懶人包】貓大爺牛肉麵特輯 (2022,43家牛肉麵):台灣代表性庶民美食,紅燒、清燉、番茄湯頭各有所長 5353

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(牛閣牛肉麵) 牛肉麵是代表性的台灣美食,每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵名單。 【牛肉麵的起源】 關於牛肉麵的起源,飲食史名家逯耀東教授說:「大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵,例如蘭州有著名的牛肉拉麵,上海人早上要喝清燉牛肉湯;即使傳統較不吃牛的台灣先民,從前市場也找得到賣牛雜的攤子,將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵,是台灣獨創,四川當地並無此味。川味紅燒 […]…

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【懶人包】貓大爺精選台北市排骨飯特輯 2022:庶民的共同美味與記憶 (28家) 5348 @貓大爺

【懶人包】貓大爺精選台北市排骨飯特輯 2022:庶民的共同美味與記憶 (28家) 5348

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每個台灣人心中都有一碗排骨飯,你的是那一碗? 排骨飯是台灣庶民美食代表,是共同的美味與記憶。街頭巷尾處處都看得到排骨飯,排骨各家做法不同,有炸的或滷的兩大派,再分有裹粉和沒裹粉的,各有各的美味。 炸功好的排骨飯通常炸雞腿也會好吃,很多排骨飯有兼賣排骨麵。歡迎大家推薦給本貓更多好吃的排骨飯。 ◎ 金園排骨(萬年大樓)(1973) ◎ 金滿園排骨(1973) ◎ 金軒排骨 ◎ 一級排骨  ◎ 東一排 […]…

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【懶人包】貓大爺精選台北必吃滷肉飯特輯 2022:青春、鄉愁、最有台灣味的滷肉飯(31家)5344 @貓大爺

【懶人包】貓大爺精選台北必吃滷肉飯特輯 2022:青春、鄉愁、最有台灣味的滷肉飯(31家)5344

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你心中的滷肉飯是哪一碗呢? 每個台灣人心中都有一碗滷肉飯,滷肉飯是台灣代表性庶民美食之一,承載無數的青春與鄉愁。不管是瘦的、肥的、手切的、帶皮的、加酸菜的、黏嘴唇的,只要吃到自己喜歡的滷肉飯就是一份小確幸。 【台北市滷肉飯推薦】 ◎ 北投市場矮仔財滷肉飯 ◎ 萬華兩喜號魷魚羹 ◎ My灶【米其林必比登】 ◎ 小王煮瓜【米其林必比登】   ◎ 金仙總店 ◎ 金仙魯肉飯松山店 ◎ 金仙魯肉飯鉑金食堂 […]…

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【懶人包】貓大爺萬里蟹及北海岸自由行美食旅遊特輯:花蟹、三點蟹、石蟳,美味吃起來 5303 @貓大爺

【懶人包】貓大爺萬里蟹及北海岸自由行美食旅遊特輯:花蟹、三點蟹、石蟳,美味吃起來 5303

新北市旅遊 新北市美食 旅遊專題懶人包 精選懶人包 美食專題懶人包

北海岸是台灣美麗的風景區,有許多奇岩怪石與特殊地型,加上新北市政府自2012年大力推廣「萬里蟹」頗具成效,這些年來已經帶動大家到北海岸吃「萬里蟹」的熱潮,讓北海岸好玩又好吃。 「萬里蟹」是一個品牌(不是品種),包括花蟹、三點蟹、石蟳三種品種的海蟹。「萬里蟹」無法人工養殖,離開海水太久即無法存活,因此沒有人工養殖螃蟹餵養抗生素等藥物疑慮。 新北市府自2012年開始推廣「萬里蟹」,提供旗幟給經輔導認 […]…

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【懶人包】台灣最具國際知名度的美食!貓大爺精選台北市必吃小籠湯包特輯 2022:外國觀光客來台必吃 5299 @貓大爺

【懶人包】台灣最具國際知名度的美食!貓大爺精選台北市必吃小籠湯包特輯 2022:外國觀光客來台必吃 5299

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小籠湯包(或稱小籠包)是台灣在國際上最著名的小吃,它最早可以追溯到北宋流行於汴京(開封)的灌湯包,後來南宋政治重心轉到江浙一帶,也把麵食文化帶到江浙。清代同治年間在常州、無錫一帶發展出現在的小籠湯包,之後在上海特別流行,經「鼎泰豐」發揚光大讓全世界知名,舉凡國際政要、影視紅星、各界名人來台灣,一下飛機就指名要吃小籠湯包,地位獨領風騷、沒有之一。 好的小籠湯包要皮薄而不破、內餡鮮香不沾醬也要好吃、 […]…

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【懶人包】就是要吃泰國菜!在台北也可以吃到道地泰國風味,泰國官方認證泰精選餐廳 Thai SELECT 2022:貓大爺精選泰國菜餐廳特輯 5246 @貓大爺

【懶人包】就是要吃泰國菜!在台北也可以吃到道地泰國風味,泰國官方認證泰精選餐廳 Thai SELECT 2022:貓大爺精選泰國菜餐廳特輯 5246

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泰國菜好好吃喔,酸辣迷人的滋味讓人回味無窮! 台灣也有很多好吃的泰國菜,不必去泰國就可以吃到泰國的味道。但要從何找起呢?本貓教大家一個撇步,「泰國商務部」(Ministry of commerce Thailand)推出一個世界性的泰國菜餐廳認證標章「Thai SELECT」(泰精選),包含多家台灣的泰國菜餐廳,入選的餐廳都有一定的品質保證。(目前51家,餐廳名單還在持續增加當中) ◎ 泰國商務 […]…

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【懶人包】貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林指南特輯 2022 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論 @貓大爺

【懶人包】貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林指南特輯 2022 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論

台中市旅遊與美食 台北市美食 精選特輯 美食專題懶人包

2022年台灣第5版《米其林指南》除了台北和台中的優秀餐廳,還增加台南與高雄,台灣的美食榜單更加豐富,8月23日先公佈「必比登推介」平價美食,8月30日舉行「星級美食」頒獎典禮並公怖「米其林推介」名單。 《米其林美食指南》已經是第五年進入台灣,2022年一共有38家摘星(台北32家、台中4家、台南0家、高雄2家)、141家必比登(台北57家、台中37家、台南27家、高雄20家)、142家入選(台 […]…

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【懶人包】貓大爺推薦美食(2022,250家):中西日式餐廳與小吃推薦 5242 @貓大爺

【懶人包】貓大爺推薦美食(2022,250家):中西日式餐廳與小吃推薦 5242

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2022年。本貓推出「貓大爺推薦美食」專輯,特別列出本貓自己覺得好吃的餐廳推薦給大家,算是疫情之下為餐飲業做一點小小努力。 這些被推薦的店家都會有本貓製作的「貓大爺推薦美食」貼紙,供大家選擇餐廳時參考。(※ 部份餐廳受限形象規範無法貼出貼紙,但仍然同意加入列表被貓大爺推薦。) 感謝支持本貓計劃的所有餐廳,也請大家多多支持好餐廳!(名單陸續增加中) 【中餐廳】 ◎ 台北君品酒店頤宮中餐廳【優惠訂位 […]…

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【懶人包】貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳 (2022/11更新,60家):適合帶長輩用餐的餐廳,裝潢樸實、經濟實惠、吃滿滿的回憶,長輩最愛、孝親必備  5229 @貓大爺

【懶人包】貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳 (2022/11更新,60家):適合帶長輩用餐的餐廳,裝潢樸實、經濟實惠、吃滿滿的回憶,長輩最愛、孝親必備 5229

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有位朋友跟本貓說,以前他爸爸帶他去吃某家老派餐廳,吃著吃著,爸爸突然熱淚盈眶,跟他說:「這就是家鄉味啊!」雖然他當時年紀尚小難以體會,但那一幕他永遠記得。 本貓精選台北市老派餐廳,共同特色就是有悠久的歷史、裝潢樸實、有不錯的口味、價錢經濟實惠,很適合帶長輩去用餐。對他們來說,這些地方有他們世代的共同記憶,吃的是滿滿的回憶與思鄉情懷,說不定吃到感慨處還會老淚縱橫呢! 如果長輩喜歡裝潢高檔、有排場的 […]…

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【懶人包】貓大爺火鍋特輯 (2022,54家火鍋,含麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋) 5184 @貓大爺

【懶人包】貓大爺火鍋特輯 (2022,54家火鍋,含麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋) 5184

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國人熱愛吃火鍋,不管是麻辣鍋、日式涮涮鍋還是酸菜白肉鍋,無論是人多還是只有一個人,都可以來上一鍋。台灣不但從北到南都愛吃鍋,而且一年四季都可以吃鍋,夏天只要冷氣強一點就行啦! 【單點制火鍋】(★為本貓愛店)  ◎ 但馬家涮涮鍋(文華東方酒店)★ ◎ 麻神麻辣鍋 ★ ◎ 老罈香川味兒川菜館(九宮格火鍋)★ ◎ 蘭亭和牛肉割烹  ★ ◎ 海峽會涮涮鍋 ◎ 寬巷子火鍋 ★ ◎ 骨力牛溫體牛火鍋 ★ ◎ […]…

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【懶人包】貓大爺推薦台北市必吃餐館與小吃 2022:米其林不愛,我們自己吃就好 (21家) 5179 @貓大爺

【懶人包】貓大爺推薦台北市必吃餐館與小吃 2022:米其林不愛,我們自己吃就好 (21家) 5179

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每個人都有自己的美食地圖,本貓也有一張。 2018起《米其林指南》進駐台北,推薦了許多平價餐館和街邊小吃(必比登 Bib Gourmand和米其林餐盤),但台北好吃的美食太多,遺珠難免,本貓就來補充幾家沒上榜的愛店,這些店完全不會比上榜店家遜色。(本文不討論高價位餐廳Fine Dining) PS. 《米其林指南》畢竟是觀光客指南,原則上店家沒有英文菜單或是環境不佳就不利於上榜推薦。但是《米其林 […]…

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【懶人包】貓大爺台北、台中米其林指南2021:完整得獎店家名單 5174 @貓大爺

【懶人包】貓大爺台北、台中米其林指南2021:完整得獎店家名單 5174

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2021年一共有34家摘星(台北29家、台中5家)、91家必比登(台北58家、台中33家)、121家餐盤(台北90家、台中31家)。 【歷年米其林完整得獎名單及評論】 ◎ 貓大爺米其林指南2022 ◎ 貓大爺米其林指南2021 ◎ 貓大爺米其林指南2020 ◎ 貓大爺米其林指南2019 ◎ 貓大爺米其林指南2018 【米其林星級餐廳名單】 【米其林3星】 ◎ 君品酒店頤宮(廣東菜) 台北市承德路 […]…

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【懶人包】貓大爺郭台銘郭董美食特輯:當不了富豪,但可以和首富品嚐一樣的美食 5134 @貓大爺

【懶人包】貓大爺郭台銘郭董美食特輯:當不了富豪,但可以和首富品嚐一樣的美食 5134

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郭台銘曾是台灣首富,他捐贈BNT疫苗的善舉讓人敬佩。郭董在台灣的富人中顯得相當獨特,他小時候家境一般,還借住在廟裡,並非出身豪門世家,或許因為如此,郭董很愛吃小吃,並非都吃山珍海味,顯得親民。 本文整理郭台銘吃過的美食小吃供大家參考,雖然本貓無緣成為像郭董一樣的富豪,但我們可以和他吃一樣的美食。 台灣首富郭台銘小時候家境並不寬裕,父親郭齡瑞是位基層警察。民國50年代「慈惠宮」旁是板橋派出所,廟方 […]…

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【懶人包】貓大爺板橋黃石市場美食特輯 2022:超便宜庶民菜市場,生炒魷魚、油飯、肉羹、餛飩、奄雞 5123 @貓大爺

【懶人包】貓大爺板橋黃石市場美食特輯 2022:超便宜庶民菜市場,生炒魷魚、油飯、肉羹、餛飩、奄雞 5123

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新北市板橋區府中路與宮口街。 (捷運府中站) 板橋「府中站」前方的「黃石市場」是當地傳統菜市場,有許多販售服飾及小吃的店家。雖然建築老舊、巷道狹窄,但因為歷史悠久,藏有不少好吃又便宜的老牌小吃店喔! 本貓每次去鄰近的「林家花園」玩耍都會順便到這邊打牙祭。 (板橋林家花園)  板橋府中站前到「林家花園」一帶,是清朝時代板橋的舊城所在,也是當時板橋最熱鬧的地方。 ◎ 板橋林家花園介紹 在府中路和南門 […]…

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【懶人包】貓大爺精選台北街頭香港餐館特輯:茶餐廳、燒臘便當、粥粉麵飯,香港庶民美食在台北 5120 @貓大爺

【懶人包】貓大爺精選台北街頭香港餐館特輯:茶餐廳、燒臘便當、粥粉麵飯,香港庶民美食在台北 5120

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台灣距離香港很近,不但交流密切,也有許多香港師傅移民來台灣,帶來地道的香港味道。台北的廣式/港式餐廳水平很高,許多香港庶民美食也深入到台灣的日常飲食當中,例如全台灣到處可見燒臘便當店。 本文精選台北美味的香港小館(加映其它縣市),讓大家不必出國也可以感受濃濃的香港味。範圍偏向庶民小食,不包含高檔飯店的廣式餐廳。(高檔廣式餐廳可見烤鴨特輯和米其林特輯兩篇文) ◎ 貓大爺精選烤鴨特輯(北京烤鴨、廣式 […]…

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【懶人包】飄香粽子何處尋?貓大爺端午節粽子特輯:粽子的起源、分類、哪裡買 5089 @貓大爺

【懶人包】飄香粽子何處尋?貓大爺端午節粽子特輯:粽子的起源、分類、哪裡買 5089

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端午節到了,本貓來跟大家聊粽子。 台灣美食很厲害,加上商人炒作,節日都有相對美食,如端午節=粽子節、中秋節=烤肉節、母親節=蛋糕節,過節反正吃就對了! 【粽子的歷史起源】 粽子基本是以竹葉包裹糯米及內餡,以水煮或蒸熟。 華人吃粽子已經有將近2千年的歷史,最早的文獻是見於公元三世紀西晉周處寫的《風土記》,說在東吳一帶(今日江蘇、浙江),「仲夏端午,烹鶩角黍。」這「角黍」就是粽子的原型。而這位周處即 […]…

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【懶人包】西餐桌上永遠的主角,貓大爺精選牛排館特輯 (2022,31家) :慶生、節日、約會、求婚必看 5060 @貓大爺

【懶人包】西餐桌上永遠的主角,貓大爺精選牛排館特輯 (2022,31家) :慶生、節日、約會、求婚必看 5060

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(國賓飯店 A CUT )  牛排是西餐桌上永遠的主菜,也是國人每逢情人節、生日、約會、求婚時用餐的首選。 牛肉的香嫩甜美是無法取代的美味。本篇集合多家美味牛排館,分享給和本貓一樣愛吃牛排的你。(★為本貓愛店) 【高價位牛排館】(訂位已包含優惠價格) ◎ 台北國賓飯店 A Cut 牛排館   ★ ◎ 歐華酒店地中海牛排館 【訂位】★ ◎ 台北晶華酒店Robin’s牛排屋 ★ ◎ Smith &a […]…

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【懶人包】貓大爺興安街美食特輯 2022:平價庶民美食街,計程車司機最愛 (27家) 5046 @貓大爺

【懶人包】貓大爺興安街美食特輯 2022:平價庶民美食街,計程車司機最愛 (27家) 5046

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興安街位在台北市中心,並不是一條著名的街道,但這裡有不少美味又便宜的小館,臥虎藏龍、CP值高,可說是一條庶民美食街。 更重要的是,這裡臨時停車容易,很多計程車司機到這裡來用餐或買便當,捧出了幾間運將美食。這裡也有幾家著名的宵夜店,越夜越熱鬧。復興北路以東的興安街則是附近上班族重要的便宜實惠覓食區。 【興安街,復興北路以西】(★為本貓愛店) ◎ 家鴻燒鵝(燒臘店)★ ◎ 玉越南美食館 ◎ 興安魷魚 […]…

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【懶人包】萬華龍山商場美食館14家全攻略 2022:龍山寺對面,臥虎藏龍高CP值便宜大碗抗漲庶民廚房,便當、滷肉飯、牛肉麵、炒飯炒麵、鍋貼、素食、剉冰通通有  5041 @貓大爺

【懶人包】萬華龍山商場美食館14家全攻略 2022:龍山寺對面,臥虎藏龍高CP值便宜大碗抗漲庶民廚房,便當、滷肉飯、牛肉麵、炒飯炒麵、鍋貼、素食、剉冰通通有 5041

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台北市萬華區和平西路三段120號。 (龍山寺站2號出口) ※ 商場開放時間10:30~20:00,各家營業時間不一 ※ 每月第四個週日全館公休 ※ 地下2至5樓備有停車場 想要吃飽飽又想省荷包嗎?本貓來介紹台北市一處隱藏版庶民廚房:「龍山商場美食館」。裡面14家店家臥虎藏龍,共同特色就是便宜大碗,份量多吃好飽,價錢便宜的不可思議、CP值超高,選擇性又多,想吃雞腿排骨便當、滷肉飯、烤鴨燒臘、牛肉麵 […]…

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【懶人包】貓大爺台北市精選焢肉飯特輯:油油亮亮、閃閃動人的焢肉飯,讓人無法抗拒的台灣味(9家) 5015 @貓大爺

【懶人包】貓大爺台北市精選焢肉飯特輯:油油亮亮、閃閃動人的焢肉飯,讓人無法抗拒的台灣味(9家) 5015

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滷肉飯可說是台灣人的鄉愁記憶,而焢肉飯(爌肉飯、控肉飯)就是滷肉飯的升級版。當經濟條件好轉,不只吃得到肉燥,還可以吃得起一塊油潤透亮、滷的軟爛的爌肉,真是一種幸福。尤其工人、農人需要補充營養和體力,吃上一碗焢肉飯就有一天的體力。 好吃的焢肉用三層肉最好,半肥半瘦,肥的部位要入口即化不油膩、瘦的部味要軟爛入味不柴,鹹甜得宜乃是上品。台北市有很多美味的焢肉飯,本文推薦幾家給大家參考: 【一甲子餐飲】 […]…

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