你心中的滷肉飯是哪一碗呢？ 每個台灣人心中都有一碗滷肉飯，滷肉飯是台灣代表性庶民美食之一，承載無數的青春與鄉愁。不管是瘦的、肥的、手切的、帶皮的、加酸菜的、黏嘴唇的，只要吃到自己喜歡的滷肉飯就是一份小確幸。 【台北市滷肉飯推薦】 ◎ 施家麻油腰花 ★ ◎ 北投市場矮仔財滷肉飯 ★ ◎ 香滿園魯肉飯 ★ ◎ 萬華兩喜號魷魚羹 ★ ◎ 豬霸王豬腳飯專賣店 ★ ◎ My灶 ◎ 小王煮瓜【米其林必比登】 […]…
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美食專題懶人包
【懶人包】貓大爺精選台北市老派懷舊長輩中餐廳 (2024，88家)：適合帶長輩用餐的老店，裝潢樸實、經濟實惠、吃滿滿的回憶，長輩最愛、孝親必備 6446
台北市美食 美食專題懶人包 2024-07-19有位朋友跟本貓說，以前他爸爸帶他去吃某家老派餐廳，吃著吃著，爸爸突然熱淚盈眶，跟他說：「這就是家鄉味啊！」雖然他當時年紀尚小難以體會，但那一幕他永遠記得。 在經典的「馬斯洛需求理論」（Maslow’s hierarchy of needs）中，將人類的需求分為五個層次（由低至高）：生理需求、安全需求、愛與歸屬需求、尊嚴需求、自我實現需求。吃食物維生只是最基本的生理需求，但吃飯這件事並 […]…
韭菜盒是個好吃的中式小點心，特別是乾烙的做法不加油、清爽不油膩，蠻受大家喜愛，很適合炎熱的夏天當早餐或下午茶點心。賣韭菜盒的店家也可能兼賣豆腐捲及大餅捲牛/豬肉等餅類。 韭菜盒的內餡通常是韭菜、冬粉、雞蛋末、蝦米（唯一葷的料），接近素食。本貓介紹台北市的韭菜盒店家： 【台北市韭菜盒】 ◎ 江蘇菜盒店（乾烙） ◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 秦家餅店（乾烙，無內 […]…
本貓認為，壽司、鰻魚飯與天麩羅是最能代表日本美食的食物。每一樣都有深遠的歷史、文化與技法。其中鰻魚飯看起來很簡單，就只有鰻魚和米飯，卻常被這麼說：「串鰻學三年、剖鰻學八年、烤鰻魚要學一輩子。」做出好吃的鰻魚飯不容易啊！ 【台北鰻魚飯】 ◎ 菊川四代目鰻魚飯 ◎ 肥前屋 ◎ 三河中川屋 ◎ 魚庄【米其林入選】 ◎ 小倉屋 ◎ 日本橋玉井台北 ◎ 濱松屋 ◎ 魚心 ◎ 梅子日本料理鳗魚屋 ◎ 劍 […]…
涼麵是個正餐、點心、宵夜都適合的餐點，本貓來推薦好吃的涼麵。 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說起源於唐代武則天尚未入宮時，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。唐代大詩人杜甫曾作詩《槐葉冷淘》，說明四川人在盛唐時就在吃涼麵了。 涼麵一般選用油麵，經煮熟、開電風扇吹涼再用沙拉油拌麵，保持麵條彈性並避免結塊。佐以芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖水、蒜汁等、搭配小黃瓜 […]…
端午節到了，本貓來跟大家聊粽子。 台灣美食很厲害，加上商人炒作，節日都有相對美食，如端午節＝粽子節、中秋節＝烤肉節、母親節＝蛋糕節，過節反正吃就對了！ 【粽子的歷史起源】 粽子基本是以竹葉包裹糯米及內餡，以水煮或蒸熟。 華人吃粽子有超過2千年的歷史，最古的證據是河南發掘出戰國時期貴族古墓中的粽子。最早的文獻記載是見於公元三世紀西晉周處寫的《風土記》，說在東吳一帶（今日江蘇、浙江），「仲夏端午，烹 […]…
【懶人包】萬華龍山商場美食廣場 2024：全部19家全攻略！龍山寺對面隱藏版美食街，臥虎藏龍高CP值便宜抗漲，便當、滷肉飯、牛肉麵、炒飯炒麵、鍋貼、素食、剉冰甜湯通通有 6341
台北市美食 美食專題懶人包 2024-05-10想要吃飽飽又想省荷包嗎？本貓來介紹台北市一處隱藏版庶民廚房：「龍山商場美食廣場」。裡面19家店家個個臥虎藏龍，共同特色就是便宜大碗，份量多吃很飽，CP值超高，選擇性又多，想吃雞腿排骨便當、滷肉飯、烤鴨燒臘、牛肉麵、蒸餃鍋貼、炒飯炒麵、當歸麵線、素食、剉冰甜湯都有呢！ 台北市萬華區和平西路三段120號。 （龍山寺站2號出口） ※ 商場開放時間10:30~20:00，各家營業時間不一 ※ 每月第四個 […]…
台北市大同區保安街49巷。 （捷運大橋頭站） 想要追尋台北的老味道，一定要來一趟大稻埕，尤其是「慈聖宮」前的美食街，可以吃到數十年前的風味，感受老台北的懷舊風情，是本貓覺得全台北最有鄉下氛圍的地方。 大稻埕當地人稱這條美食街叫「媽祖宮口」，有9家店名都是「阿」字輩（老闆綽號叫阿Ｘ，計12攤），展現了這裡親切的鄉土庶民氛圍。2020年11月全部統一換上新招牌，看起來更有整體感！ (大稻埕慈聖宮美食 […]…
萬物齊漲！ 在這個時刻，如何吃的美味又省荷包就變得非常重要！本貓苦民所苦，特別整理台北市中心區美味便宜的好店，幫助大家吃的開心又省錢。（市郊區店租相對便宜就不特別討論，只是便宜但不好吃的也不推薦，歡迎大家報馬仔，挖掘更多好店） 一般來說，台北市公有市場租金比外面便宜很多，市場裡通常臥虎藏龍，是值得挖寶的地方。像城中市場、南門中繼市場、安東市場、龍山商場裡都有很多便宜好吃的小店。另外學校附近比較容 […]…
滷肉飯可說是台灣人的鄉愁記憶，而焢肉飯（爌肉飯、控肉飯）就是滷肉飯的升級版。當經濟條件好轉，不只吃得到肉燥，還可以吃得起一塊油潤透亮、滷的軟爛的爌肉，真是一種幸福。尤其工人、農人需要補充營養和體力，吃上一碗焢肉飯就有一天的體力。 好吃的焢肉用三層肉最好，半肥半瘦，肥的部位要入口即化不油膩、瘦的部味要軟爛入味不柴，鹹甜得宜乃是上品。台北市有很多美味的焢肉飯，本文推薦幾家給大家參考。 PS. 有些滷 […]…
每個人都有自己的美食地圖，本貓也有一張。 2018起《米其林指南》進駐台北，推薦了許多平價餐館和街邊小吃（必比登 Bib Gourmand和米其林餐盤），但台北好吃的美食太多，遺珠難免，本貓就來補充幾家沒上榜的愛店，這些店完全不會比上榜店家遜色。（本文不討論高價位餐廳Fine Dining及飯店、大餐廳） 【已入選米其林、從本文畢業的店家】 ◎ 北平都一處 ◎ 士林原上海鐘家生煎包 【阿角紅燒肉 […]…
小籠湯包（或稱小籠包）是台灣在國際上最著名的小吃，它最早可以追溯到北宋流行於汴京（開封）的灌湯包，後來南宋政治重心轉到江浙一帶，也把麵食文化帶到江浙。清代同治年間在常州、無錫一帶發展出現在的小籠湯包，之後在上海特別流行，經「鼎泰豐」發揚光大讓全世界知名，舉凡國際政要、影視紅星、各界名人來台灣，一下飛機就指名要吃小籠湯包，地位獨領風騷、沒有之一。 好的小籠湯包要皮薄而不破、內餡鮮香不沾醬也要好吃、 […]…
冬至和元宵一定要吃碗湯圓啊，吃了圓圓滿滿、事事如意！本貓來分享台北市好吃的湯圓和元宵。 【點水樓南京店 手工現做元宵】 影片連結：https://youtu.be/KWEBVmXAJc4 歡迎訂閱貓大爺YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/fuchinghui 湯圓是用揉捏的，元宵是用搖的。兩者做法不同，但現在大家區分越來越淡，好吃就好，而且只要想吃什麼時 […]…
興安街位在台北市中心，並不是一條著名的街道，但這裡有不少美味又便宜的小館，臥虎藏龍、CP值高，可說是一條庶民美食街。 很多計程車司機到這裡來用餐或買便當，捧出了幾間運將美食。這裡也有幾家著名的宵夜店，越夜越熱鬧。復興北路以東的興安街則是附近上班族重要的便宜實惠覓食區。 【興安街，復興北路以西】（★為本貓愛店） ◎ 家鴻燒鵝（燒臘店）★ ◎ 猓玀苑（滇緬美食） ◎ 玉越南美食館 ◎ 楓食堂日式創作 […]…
信義百貨商圈在捷運板南線與信義線中間，一共有14幢百貨商場，引進了非常多餐廳。這一區是台北市繁榮的指標、人潮聚集的地方，也有非常多的高級餐廳（Fine Dining）。 ◎ 貓大爺板南線美食 5：市政府站、永春站、昆陽站、南港站 ◎ 貓大爺信義線美食：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站 【台北101大樓】 ◎ 捌伍添第中餐廳（85F） ◎ 紅花鐵板燒（5F） 【微風南山百貨】 ◎ Ce L […]…
每個台灣人心中都有一碗排骨飯，你的是那一碗？ 排骨飯是台灣庶民美食代表，是共同的美味與記憶。街頭巷尾處處都看得到排骨飯，排骨各家做法不同，有炸的或滷的兩大派，再分有裹粉和沒裹粉的，各有各的美味。 炸功好的排骨飯通常炸雞腿也會好吃，很多排骨飯有兼賣排骨麵。 【排骨飯】 ◎ 青島排骨（2000）★ ◎ 金園排骨（萬年大樓）（1973）★ ◎ 城中市場阿順排骨 ★ ◎ 金滿園排骨（1973）★ ◎ 金 […]…
＂吃到飽自助餐＂（Buffet）是台灣美食市場的主流之一，這一篇就讓大家看個飽吧！ 吃到飽的菜色眾多，當然不會每一樣都好吃，但也不至於每一樣都是地雷，事先做功課很重要。否則就像瞎子摸象，可能吃到美味、也可能吃到地雷。吃到飽的價錢不便宜，因此一定要講究CP值，那麼看本貓部落格做功課就對啦，讓消費者和店家雙贏！ 去吃到飽餐廳用餐一定要同時搭配一項密技，就是優惠餐券，這樣才能吃的最划算。 ◎ 貓大爺餐 […]…
台南真是個好地方，有文化古蹟、有吃不完的傳統小吃、還有空軍基地，真是太適合本貓。整理一篇美食懶人包，方便大家到台南去吃喝玩樂。 ◎ 貓大爺台南自由行旅遊景點特輯 ◎ 貓大爺精選台南鱔魚意麵特輯 【國華街散步小吃】（★為本貓愛店） ◎ 阿松割包 ◎ 金得春捲 ◎ 富盛號碗粿 ◎ 林家白糖粿 ◎ 佛都愛玉 ◎ 葉家小卷米粉 ◎ 福榮小吃店 【小吃】 ◎ 六千泓佐牛肉湯 ★ ◎ 文章牛肉湯 ◎ […]…
水餃是再庶民不過的食物，方便、快速、飽足、經濟，而且外型似元寶，吉祥如意。水餃店可能搭配鍋貼或煎餃一起賣。家家戶戶的冰箱中也會放冷凍水餃以備不時之需。本貓蒐集台北市為主的水餃店及網購水餃供大家參考。 ◎ 阿堂鍋貼水餃店 ★ ◎ 巧之味水餃 ★ ◎ 龍門客棧餃子館 ◎ 龍門客棧餃子館瑞安店 ◎ 山東鹿家莊麵食館 ★ ◎ 無敵水餃 ★ ◎ 高記水餃／三五水餃 ◎ 家鄉味水餃 ★ ◎ 阿娥水餃 ◎ […]…
北海岸是台灣美麗的風景區，有許多奇岩怪石與特殊地型，加上新北市政府自2012年大力推廣「萬里蟹」頗具成效，這些年來已經帶動大家到北海岸吃「萬里蟹」的熱潮，讓北海岸好玩又好吃。 「萬里蟹」是一個品牌（不是品種），包括花蟹、三點蟹、石蟳三種品種的海蟹。「萬里蟹」無法人工養殖，離開海水太久即無法存活，因此沒有人工養殖螃蟹餵養抗生素等藥物疑慮。 新北市府自2012年開始推廣「萬里蟹」，提供旗幟給經輔導認 […]…
