新北市新店區三民路130號。(02)2911-9713。 ※ 11:30~14:30，17:00~21:00，週日休息 ※ 建議訂位，並且預訂大菜 ※ 辣度喜好可在點餐時跟老闆娘說 ◎ 官方粉專請點此 【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 重慶菜重油、重麻、重辣、重香氣，吃起來就是過癮。但不管是重慶菜或是隔壁四川菜，在台灣都不容易吃到正宗的味道，通常都在地化調整過了。但新店的「何香香重廚江湖川菜」， […]…
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四川菜
台北市吉林路368號。(02)2596-8138。 ※ 11:30~14:00，17:00~21:00，週一二店休 ※ 需要先預訂的菜色：剁椒魚頭、砂鍋魚頭、一品砂鍋雞湯、粉蒸排骨 【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 吉林路過民權東路北邊，有家樸實無華卻美味實惠的「吉林川客小館」深得貓心，尤其跺椒魚頭和獅子頭做得好，本貓一定要介紹給大家。 吉林路是台北市的庶民美食一條街，多半價位平實，還有許多宵夜 […]…
台北市光復南路290巷51號。(02)2721-7846。 （捷運國父紀念館站2號出口） ※ 11:30~14:00，17:30~20:00，週一店休 ※ 私房菜需預訂 ※ 防疫期間餐具全面使用免洗碗筷 【貓小爺推薦】 四川菜菜色豐富多樣，滋味迷人。然而川菜到了台灣，多少因為風土民情、口味不同的關係作了調整。那麼有沒有比較接近川味的呢？本貓推薦大家這家「天府麵庄」。 「天府麵庄」開在延吉街旁、光 […]…
台北市大安區延吉街97巷5號。(02)2773-6936。 ※ 11:30~14:00，17:30~22:00，週一休息 ◎ 官網：http://www.laomataipei.com/zh-hant 【邀約】【貓小爺推薦】 (門面) 中國菜歷史悠久、博大精深、菜色眾多。一般廚師可以把菜做好是件了不起的事，如果還能發明一兩道菜，並且得到大家的認同與仿效，那可是很了不起的事。「皇城老媽川味私房料理 […]…
台北市鎮江街1巷1號。(02) 2357-0377。 （善導寺站2號出口，喜來登飯店後方） ※ 11:00~14:00、17:00~21:00 ※ 包廂最多可以容納12人，低消5000元。 ◎ 祥和蔬食官網（有完整菜單） 菜單上有夫妻肺片、口水雞、水煮牛、干扁肥腸、宮保雞丁……，阿這就川菜啊！不然咧？然而，這是一家顛覆你對疏食三觀的餐廳：「祥和蔬食精緻料理」。 「祥和蔬食」開業15年，是全台第一 […]…
台北市武昌街一段16巷13號。(02)2331-7298。 ※ 11:00~14:00；17:00~21:00，週日休息 俗話說：「十年河東、十年河西，風水輪流轉。」 想當年「台北車站」南方館前路到重慶南路一帶可是熱門的精華區，隨著都市變遷，這裡慢慢變成老舊商圈，雖然地價還是很貴，但建物已顯得老舊。在這區裡面隱藏了不少老餐館，數十年來低調的賣著一樣的味道，值得饕客們到此探險。 (從武昌街台灣省城 […]…
台北市羅斯福路三段316巷8弄3-2號。(02)2368-4549。 ※ 平日11:00~14:00；17:00~21:00 ※ 週末假日11:00~14:30；17:00~21:00 ※ 不收服務費 台大正門口斜對角的羅斯福路316巷中，聚集了好多餐廳及小吃，一到這裡，真會令人目不暇給，不知該吃那一間好。這裡不僅是台大學區，也是公館商圈，熱鬧不在話下。因為學生客人多，價錢多半平實。 (以前的 […]…
宜蘭縣礁溪鄉健康路1號。 (03)905-8077。 ※ 川薈川菜廳位在酒店3樓，非住房客也可以訂位用餐 ※ 加收10%服務費 ◎ 官網：http://www.muhotels.com/ ◎ 完整菜單下載 【宜蘭礁溪寒沐酒店訂房連結】 【貓小爺推薦】【邀約】 (礁溪寒沐酒店) 「寒舍集團」的「礁溪寒沐酒店」（MU Jiao Xi Hotel）集藝術、溫泉、美食、親子一體，住得好、吃得好，很有質感 […]…
台北市中山北路2段39巷3號。 （台北晶華酒店3樓） ※ 訂位請洽02-2521-5000轉3236晶華軒 ※ 加10%服務費 ◎ 晶華軒官網 【邀約】【米其林餐盤】【貓大爺1星】 【優惠訂位】 ※ EZTABLE線上美食旅展貓大爺粉絲專屬折扣碼：foodexpo21_loardcat （幫你省錢再省錢，到2021/11/14止） (晶華酒店) 「台北晶華酒店」喜迎30週年，內內外外充滿新氣象 […]…
台北市長春路147-3號。(02)2568-3980。 （松江南京站8號出口步行約5分鐘） ※11:30-14:30／17:30-22:00 ※ 收10%服務費 (門面) 在長春路靠近松江路口開了一間「心粵小廚」，供應廣東菜為主、四川菜為輔，特別是有本貓最愛吃的烤鴨。 (二樓大包廂) 餐廳一共有三層樓，一樓是較小桌的座位區，二樓是大桌，還有一間可坐到18位的大包廂。 (郎世寧百駿圖) 二樓牆上有 […]…
(缽缽雞) 四川省以美食著稱，川菜可說是當今中菜之首。到了四川，美食絕對是旅遊的重點，尤其在成都和樂山都可以吃到多樣美味川菜及小吃。東邊的重慶已經獨立為直轄市不再屬於四川省，但美食仍是同出一系。川西的青藏高原以藏族居多，可以吃到不一樣的藏餐。 (川菜主要的流派) 川菜講究麻、辣、酸、甜、鹹五味融合，一菜一格、百菜百味，不是只有麻辣而已。尤其辣椒其實在清朝嘉慶年間才傳入四川，四川吃辣的歷史其實只有 […]…
新北市板橋市文化路1段188巷36號。(02)2257-1331。 （捷運新埔站2號出口步行8分鐘） ※ 10:00~14:00；17:00~21:00 ◎ 官網：http://www.chueye.htm.tw/ ◎ FB：https://www.facebook.com/Chunyenew/ 【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 (門面) 板橋新埔站附近的「春野新派川菜館」，從捷運走過來並不遠， […]…
台北市大安區忠孝東路4段250-3號。(02)2772-1707。 ※ 11:30~14:30；17:30~21:30 ※ 加10%服務費 ◎ FB：https://www.facebook.com/justhot2007/ 【米其林必比登推介】 (門面) 在2019第二屆《台北米其林指南》中，把第一屆得到「米其林餐盤」的「四川吳炒手」晉升為「必比登推薦」。 (店內) 「四川吳炒手」位在東區巷 […]…
台北市萬華區康定路25巷39號。(02)2389-2369。 （歇業） ※ 11:00~14:30；17:00~21:00 ※ 加10%服務費（如果1~2人吃老闆有時就不收了） (門面) 在西門町康定路25巷有好幾間川菜館，被稱為「川菜街」。其中最具代表性的店家就屬「黔園川菜」。 (一樓) 「黔園」創立於1958年，是台北市代表性的川菜老店。後來第一代退休，傳給第二代分為兩間店，兄弟各自獨立經 […]…
台北市中山北路二段63號12樓。 （國賓飯店川菜廳） ※ 創藝經典成都菜餐期：2018/4/25~7/15 ※ 預約專線：(02)2551-1111分機2383 ※ 加一成服務費 【邀約】 (國賓飯店) 大家對川菜的印象是什麼呢？是不是又麻又辣？其實川菜不是只有麻辣，所謂「食在中國、味在四川」，川菜講究「一菜一格、百菜百味」，風味變化無窮。當今中國火紅的「新川菜」，更 […]…
台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號。(02)2545-0769。 ※ 11:30~14:00；17:30~21:30 ※ 九宮格火鍋為店家隱藏版菜單，每年僅年底前供應，會在FB粉絲頁公告，8人起鍋，每（位）800元。 ◎ FB粉絲頁：https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/ 【貓小爺推薦】 (門面) 在台灣想要吃到道地重慶風味 […]…
台北市民族西路31巷36號。(02)2591-6228。 （捷運圓山站1號出口） ※ 11:00~14:00、17:00~21:00 （加10%服務費） (本貓與駱師傅) 前幾年電視料理節目開始興起，捧出了幾位不但廚藝了得，又能言善道的廚師，駱進漢師傅就是其中一位。 (店面就在圓山站旁邊) 駱師傅得過許多料理獎項，名列台灣百大名廚，在美食展上經常可以看到他的身影。現下駱師傅有了自己的餐廳「駱師傅 […]…
台北市遼寧街177號2F。(02)2536-2370。 （捷運南京復興站） ※ 11:30~14:00，17:30~21:00，無休 （國賓飯店都更拆除後走入歷史，國賓川菜廳及粵菜廳搬至新址合併） （本文為舊址） (國賓飯店) 在中菜各大菜系中，川菜是相當受到現代社會歡迎的口味。台灣光復初期政府官員自總統以下多是江浙人，江浙館子多，江浙菜被暱稱為「官菜」。後來台灣吸引眾多香港師傅來台灣 […]…
台北市信義區忠孝東路五段68號47F。(02)8786-3177。 【邀約】（信義微風47樓） ※ 譚府宴 NT$ 4800元+10%（每位）、NT$ 6800元+10%（每位） ※ 午間套餐 NT$ 980+10%起（每位） ※ 晚間套餐 NT$ 2380+10%起（每位） ※ 婚宴 NT$25800元+10%起（每桌） ※ 營業時間：11:00~22: […]…
台北市衡陽路90號。(02)2375-6266。 （捷運西門站4號出口） 台灣社會變化很大。從以前大家庭到現在小家庭甚至不婚不生小孩，少子化、家庭結構簡單，加上年輕人飲食習慣西化，吃中式合菜的機會就變少了。 然而台灣早些年代可是保有不少美味的中式合菜餐廳，中菜各大菜系都有，只是隨著顧客的轉變流失，年輕人不太認識這些老餐館，加上有些老闆年紀大沒人接班或是移民， […]…
