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恭合堂

[香港美食] 恭合堂:香港百年老店之龜苓膏風雲 1999

香港旅遊與美食

香港銅鑼灣波斯富街87號地下。 ◎ 恭和堂官網 香港天氣濕熱,因此有多種消暑解熱的涼茶,是香港很重要的庶民飲食文化,街頭隨處可見,而其中最奇特也最聞名的可說是「龜苓膏」了。 (龜苓膏)  「龜苓膏」是廣東、廣西一帶的傳統藥用食品。正統「龜苓膏」是以烏龜的龜板、土茯苓、甘草等中藥材熬製成凝固的膏狀。相傳是清朝太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方,據稱清熱解毒。   (恭合堂在香港有百 […]…

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