台北市復興北路202號。(02)2502-6806。 ※ 11:30~15:00，17:00~21:30 ※ 分店各自獨立經營，水平不一 (原本開幕時稱為陳春發) 牛肉麵是台灣代表性的庶民美食，大多數老店是由外省老兵開業，但台灣本土也有一間老店就是「金春發牛肉店」。這回本貓來的是復興北路分店，原本開幕時招牌用的是「陳春發牛肉店」，後來仍是改回了大家熟悉的「金春發」。 (金春發的小招牌) 成立 […]…
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牛肉麵
永康商圈的「永康牛肉麵」可說是台北市代表性的牛肉麵老店，客人多半是觀光客，價錢也是觀光客等級。原本和「川味老張牛肉麵」是鄰居，可稱是永康商圈牛肉麵雙璧，但「老張」搬家後聲勢不若以往，變成「永康」獨領風騷。本貓就來介紹一番。 台北市金山南路二段31巷17號。(02)2351-1051。 （捷運東門站） ※ 11:00~20:50，無休 ◎ 官網：http://www.beefnoodle-mast […]…
司馬遷做《史記》名垂千古，本貓吃「史記正宗牛肉麵」一飽口福。 台北市四平街19號。(02)2563-3836。 ※ 11:30~15:00，17:30~21:00，無休 （2024/4/13起搬遷至上述新址營業） 台灣牛肉麵通常分為清燉及紅燒兩大派（當然還有其它小派），一般來說店家各有擅長，很少店家能同時把兩種湯頭都做到很好，本貓推薦的這家「史記正宗牛肉麵」無論清燉或紅燒湯頭都很棒。 「史記正宗 […]…
道家傳說，老子一炁化三清，然而這家「建宏牛肉麵」卻變出四家店？本貓就來研究研究？這究竟是上一代的恩怨，還是下一輩的糾葛？究竟是命運的作弄，還是節稅的計謀？讓我們繼續看下去…… 台北市洛陽街45-6號。(02)2312-01680。 ※ 大碗限加麵一次，加湯不限 【2018米其林必比登推介】（2019落榜） 話說以前在台北市塔城街和鄭州路一帶，有幾家便宜大碗的牛肉麵店，是勞 […]…
高雄市左營區勝利路85號。(07)581-7760。 ※ 11:00~15:00，17:00~20:30，週六日11:00~20:30，週二店休 這天本貓來到高雄著名的「蓮池潭風景區」，上「龍虎塔」來個登高望遠。 逛完景點，走路5分鐘到附近的「三牛牛肉麵」吃中餐乃是重點。這裡離左營車站也不遠，走路可達。 (附近有停車場) 原本在四川並沒有所謂「川味牛肉麵」，這是政府撤退到台灣後，住在高雄岡 […]…
台北市四平街93號。(02)2509-0220。 ※ 營業時間：11:00~14:00、17:00-20:00。週日休息。 (松江路四平商圈的入口牌樓) 四平街是個熱鬧的小商圈，附近南京東路和松江路辦公大樓林立，外食人口眾多，來逛街買衣服鞋子日用品的人也不少。交通有捷運松山線加持，來這裡很方便。這裡有一家「四平街蕃茄牛肉麵」是本貓喜歡的店。 這家「四平街蕃茄牛肉麵」舊名「山西刀削麵」（原本在 […]…
金華街「廖家牛肉麵」成名數十載，也曾經入選《台北米其林指南》的「必比登推介」。然而中原街也開了一間「廖家牛肉麵」，但並不是分店，Why？ 故事是從「廖家牛肉麵」老闆夫妻離婚開始，原配及兒子繼續經營金華街的店，老廖和越南籍的妻子一起在中原街找了店面重新出發，兩家店各自經營。 店家的家務事不干我們的事，本貓只問味道好不好？值不值得去吃？ ◎ 金華街廖家牛肉麵 台北市中原街39號。 ※ 11:30~ […]…
在台灣，牛排、牛肉麵、炒牛肉大家應該都吃過不少吧？但是用台灣牛做的生牛肉你吃過嗎？（牛肉沙西米、牛肉刺身）在日本、韓國、西餐有類似的料理，但在台灣極少，本貓就來介紹一家可以吃生牛肉的「鋐景御牛殿」。 台北市中正區臨沂街70號。(02)2356-3468。 ※ 09:00~15:00，16:00~20:00 ◎ 官網：https://www.drbeef.com.tw/ 鋐景御牛殿店面 牛肉要做 […]…
牛肉麵是代表性的台灣美食，在國際上有相當知名度，每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵名單。 【牛肉麵的起源】 關於牛肉麵的起源，飲食史名家逯耀東教授說：「大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，例如蘭州有著名的牛肉拉麵，上海人早上要喝清燉牛肉湯；即使傳統較不吃牛的台灣先民，從前市場也找得到賣牛雜的攤子，將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵，是台灣獨創，四川當地並無此味。川 […]…
台灣到處都有賣牛肉麵，一點兒都不稀奇，但如果是老外賣牛肉麵，那可就令人嘖嘖稱奇囉！本貓就來介紹一間伊朗老闆開的「老外一品牛肉麵」。 台北市中山區吉林路403號。02-2585-3303。 ※ 週一到週五11:30~15:00，16:30~21:00 ※ 週六週日 11:30~21:00 【貓大爺推薦美食】 「老外一品牛肉麵」的老闆阮大為（David）來自伊朗，他多年前背著背包隻身來到台灣，不但 […]…
當「米其林」2018年初次進入台灣時，選了8間牛肉麵店給予「必比登」肯定，至今僅剩下「清真中國牛肉麵」及本貓要分享的這家「老山東牛肉麵」，兩家都是實力派，口味穩定，屹立不搖啊！ ◎ 貓大爺精選牛肉麵特輯 ◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯 台北市萬華區西寧南路70號。(02)2389-1216。 （萬年商業大樓地下B1） ※ 11:30~21:30，無休 【米其林必比登】 西門町「萬 […]…
台北市桃源街15號。(02)2375-8973。 ※ 週一到週五11:00~14:30；17:00~19:30 ※ 週六11:00~15:30，週日休息 本貓來說書了！ 「桃源街牛肉麵」很有名，有不少店家打著「桃源街牛肉麵」的名義，其實真正出名的店家並不叫「桃源街牛肉麵」，而是叫「老王記牛肉麵」。 「老王記」位在「中山堂」附近、短短的桃源街上，創立於1956年，是台北市老字號的牛肉麵店。 […]…
台北市中正區開封街一段14巷2號。02-2311-3581。 ※ 08:00~20:00（週日休息） ※ 有隱藏版半筋半肉麵，直接跟店員點 ※ 湯頭可以免費加湯 【米其林必比登推薦 2018~2019，2020落榜】【貓大爺推薦美食】 台北車站前方、重慶南路左右兩側區域，原本是台北市早期的繁華地段，年代久遠之後，反而變成老舊市區。然而這一帶的小巷中隱藏著不少老牌美食，尤其外省麵店和小吃店特別多。 […]…
台北市大安區八德路二段11號。(02)8773-5798。 （捷運忠孝新生站） ※ 11:00~21:00，無休 ※ 提供Wi-Fi，點餐掃描桌上QR Code ※ 內用套餐含飲料機喝到飽 ※ 學生出示學生證可免費加一球麵 【貓大爺推薦美食】 你一定聽過滴雞精，但你聽過「滴牛精」嗎？本貓就來介紹這家用滴牛精做牛肉麵的「湯神－頂級和牛牛肉麵」，很狂啊！ 這家「湯神」開在台北光華商圈，位在八德路靠近 […]…
台北市濟南路二段71號。(02)2393-4095。 （捷運忠孝新生站） ※ 11:30~14:30，17:00~20:30。週一店休 (以前在建國南路的門面) 話說從前在台北市建國南路靠近濟南路交叉口附近，有一間「七十二牛肉麵」，生意算不錯，2013年突然被美國美食網站「The Daily Meal」公佈亞洲101家最佳餐廳排行榜中，評為第74名，一時之間突然爆紅，老闆劉曾文大概作夢也沒也想 […]…
【台北港墘站美食】牛肉麵不稀奇，整顆牛腱心和整條牛筋的牛肉麵比較酷！超狂一球腱心麵與一根筋牛筋麵，牛閣精緻麵館 2023：健康美味又充滿愛心的牛肉麵 5420 (推薦)
台北市美食 貓大爺推薦美食 2023-01-06台北市內湖區江南街71巷16弄74號。(02)2657-3660。 （捷運港墘站步行約8~10分鐘） ※ 週一~週六11:30~14:30，17:30~20:00 ※ 週日休息 ※ 隱藏版一球腱心麵280元，至少一天前預訂（要看是否有貨）。 ◎ 牛閣官方臉書粉絲團 【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 老闆，你也太誇張了！整條大牛筋放在牛肉麵上，超大迫力，真是太威了！而且還附上刀叉，這麼威的牛肉麵你 […]…
台北市中正區八德路一段82巷9弄15號。(02)2351-5575。 ※ 11:00~15:00，17:00~21:00，無休 ※ 本文純介紹美食餐廳，無關政治 「光華商場」商圈和八德路平行的82巷9弄有許多平價學生型小吃店，本貓來介紹一家很有特色的老店「銀記手擀刀切牛肉麵」，以份量大、價錢便宜聞名。 「銀記」還有一個特色，就是門口放了蔣介石的銅像，店內有許多蔣介石和民國人物的像片，很有歷史感。 […]…
台北市松山區饒河街63號前路邊攤。 （饒河街夜市，靠近塔悠街側牌樓） ※ 17:30~00:00，無休 【米其林必比登推介】（2022年落榜） 本貓這輩子是不可能當「米其林」評審的，因為我完全無法理解「無名紅燒牛肉麵牛雜湯」為何能得到「必比登」？ 《台北米其林指南》2018年第一屆公布時選了一些夜市名攤，2019年第二屆名單多半還是從相同的夜市中挑選，補充的名單自然不如第一屆亮眼，跌破眼鏡的驚嚇 […]…
大安區延吉街137巷7弄1號 。(02)2721-4771。 （捷運國父紀念館站1號出口） ※ 11:30~14:30；17:00~21:00（無休） ◎ 官方FB：https://www.facebook.com/halal.chinese.beef.noodle/（有完整菜單） 【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食】 牛肉麵是台灣躍上國際的代表性美食。2018「米其林」首度來台灣，就選了一家 […]…
台北市延吉路137巷6-1號。(02)2711-6806。 （板南線國父紀念館站1號出口） ※ 11:30~14:30，17:30~21:30 ※ 不接受訂位，現場候位 ※ 用餐限時：50分鐘 ※ 不收服務費，每人基本低消為一份套餐 ※ 可以免費加湯 ※ 寵物友善餐廳 ※ 有免費Wi-Fi ◎ FB粉絲頁 (門面) 大師兄原本是賣麻辣鍋的（大師兄麻辣鍋物），因為配菜的銷魂麵大受歡迎，乾脆成立 […]…
