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私廚

【台北忠孝敦化站美食】南村私廚小酒棧 2024:林青霞、張清芳都上門,新派創意眷村風味餐廳,連年米其林入選,融合中菜與台菜,獨樹一幟的創意料理 6479 @貓大爺

【台北忠孝敦化站美食】南村私廚小酒棧 2024:林青霞、張清芳都上門,新派創意眷村風味餐廳,連年米其林入選,融合中菜與台菜,獨樹一幟的創意料理 6479

台北市美食 貓大爺推薦美食

眷村是台灣特有的歷史文化。1949年後,來自大江南北的人聚集在台灣的村子裡共同生活。眷村生活辛苦,眷村菜通常是家常風味,就是婆婆媽媽們在自家廚房烹飪的味道,風味包含五湖四海也融合了台菜。台北《米其林指南》就選了一家「南村,私廚小酒棧」列入「米其林入選」,永遠的女神林青霞、歌后張清芳都曾上門品嚐,本貓來給大家介紹一番。 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號。(02)2711-7272。 ※ […]…

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【台北南京復興站美食】徐淮人家:徐州特色無菜單私廚,愛吃辣的放膽來挑戰吧!與眾不同私房菜,羊蠍子、地鍋雞別家吃不到 5463 @貓大爺

【台北南京復興站美食】徐淮人家:徐州特色無菜單私廚,愛吃辣的放膽來挑戰吧!與眾不同私房菜,羊蠍子、地鍋雞別家吃不到 5463

台北市美食 貓大爺推薦美食

台北市中山區遼寧街45巷2號。(02)2751-4325。 ※ 1100~14:00,17:00~22:00 ※ 無菜單,可依預算配菜,最好預訂座位 ※ 店裡不提供白飯(湯類可加麵) 【貓大爺推薦美食】 一位大陸徐州姑娘來台灣依親,爺爺是當年被拉伕的傘兵,退伍後在西門町擺攤賣蔥油餅、韭菜盒。姑娘來了台灣後想念家鄉菜,從未下過廚的她每天打電話回大陸跟媽媽學做菜,做著做著,沒想到開了餐廳,而且還開出 […]…

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【台北中正紀念堂站美食】蘭苑私廚:百年日式老屋變身風華絕代私廚餐廳 5204 (停業) @貓大爺

【台北中正紀念堂站美食】蘭苑私廚:百年日式老屋變身風華絕代私廚餐廳 5204 (停業)

懷念餐廳

台北市金華街30巷1號。0933-216231。 (停業) 捷運中正紀念堂站附近的金華街,在一個不起眼的巷口,隱藏了一棟百年日式庭院別墅,高雅清幽,如今變身一間「蘭苑私廚」餐廳,可說是台北市內的秘境餐廳啊!本貓帶大家來瞧瞧! 這幢日式老宅以前作為台灣大學教授宿舍,包含自有庭院,超過百坪,綠樹成蔭,是台北市保留的日式老宅裡面面積較大的。經過整修之後,變身為一間很有古典韻味的私宅餐廳。 走進百年老宅 […]…

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【台北士林站美食】Podium 私廚:法餐手法詮釋台灣在地鮮美食材創新私廚 4509 @貓大爺

【台北士林站美食】Podium 私廚:法餐手法詮釋台灣在地鮮美食材創新私廚 4509

台北市美食 貓大爺推薦美食

台北市士林區中正路209號2樓。(02)2883-5720。 ※ 全預約制,最少6位起 ※ 可包場(約20位) ※ 11:30-14:00/18:00-21:00/21:30-00:00 ※ 套餐價位NT3080(限午餐)、3680、5500、8800,加10%服務費 ※ 同組客人需點同價位套餐 ◎ FB 【貓大爺推薦美食】 (一樓出入口低調隱密) 台灣近年興起許多「私廚」餐廳,強調全預約制、無 […]…

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【台北南京復興站美食】徐淮私訪私廚:徐淮人家的香辣美味私廚餐廳 2986 (停業) @貓大爺

【台北南京復興站美食】徐淮私訪私廚:徐淮人家的香辣美味私廚餐廳 2986 (停業)

台北市美食

  (併回徐淮人家) ※ 徐淮人家:台北市中山區遼寧街45巷2號。(02)2751-4325。 ◎ 徐淮人家   (徐淮私訪店面,原本叫提壺油茶) 「徐淮人家」是台北一間很有特色的餐廳,賣台灣少見的徐州家鄉菜及老闆娘自己發明的菜色。香辣入味,粗獷樸實中又帶著細膩,口碑一直很好。   (店裡只有兩桌) 老闆娘在捷運南京復興站附近又開了「徐淮私訪」,以預約制私廚餐廳的方式經營,店裡只有兩桌,只接受訂 […]…

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【客座】J&J私廚客座:西班牙風情饗宴美味西班牙海鮮飯 2786 @貓大爺

【客座】J&J私廚客座:西班牙風情饗宴美味西班牙海鮮飯 2786

美食活動

台北市北寧路38號。0928-003333。 (小巨蛋站,台北體育場田徑場側邊)(週一休息) ◎ FB:https://www.facebook.com/jjprivatekitchen/  ※ 預約制無菜單料理,每晚只接待一組客人,最多14位 ※ 每位套餐費用$2500或$3500,包括水資及服務費 ※ 每晚場地費用最低消費$25000 ※ 無刷卡服務,需備現金   (J&J 私廚) […]…

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【台北中山國中站美食】匠心私廚日食堂:超有梗飄浮壽司旋轉上桌 2764 (停業) @貓大爺

【台北中山國中站美食】匠心私廚日食堂:超有梗飄浮壽司旋轉上桌 2764 (停業)

懷念餐廳

台北市松山區民生東路4段55巷32號。(02)2719-9818。 (停業)    (飄浮壽司) 這道握壽司厲害啦!不但會旋轉,還是懸空飄浮著耶!所以它叫「飄浮壽司」。    (懸空飄浮還會旋轉!) (手可以伸進去喔!) (門面) 那裡有賣這道壽司?答案是在民生東路靠近敦化北路巷內的「匠心私廚日食堂」。這道「飄浮壽司」的呈現方式是該店發想獨創的,超酷的!  「飄浮壽司」是採單點式的握壽司,只要超 […]…

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【台北西門站美食】林美如小館:四川菜加江浙菜的私廚小館 2539 (停業) @貓大爺

【台北西門站美食】林美如小館:四川菜加江浙菜的私廚小館 2539 (停業)

懷念餐廳

台北市內江街38號。(02)23122468;0921-896-520。 (停業) (林美如並不是老闆娘名字喔!) 在西門町內江街有間名字好笑的餐館「林美如」。這其實不是用菜市場名當店名,而是取台語諧音「喝啤酒」!(林必魯)  這是一間私廚餐館,只接受預約。老闆原本是位媒體人,後來棄媒從餐,去四川向大廚學藝,又帶一些江浙功夫菜,回台灣開了這間私廚。   (菜單種類不算多) 店內空間不大,只有三桌 […]…

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【新北新店站美食】Tapas J:再訪美味西班牙私廚餐廳 (預約制) 2465 @貓大爺

【新北新店站美食】Tapas J:再訪美味西班牙私廚餐廳 (預約制) 2465

新北市美食

  新北市新店區新烏路一段5號。(02)2217-8282。 (預約制私廚餐廳) ※ 營業時間:12:00~14:00,18:00~22:00。 ※ 可依預算配菜,需預約。兩人也可預約 ※ 可搭乘捷運到新店站,再坐計程車抵達   (店門口) 話說上回大家揪團去新店新烏路(北宜轉往烏來的那條路)路口的「Tapas J」包場聚餐,吃得很開心,回味無窮。於是乎又揪了一次。  ◎ 初訪 Tapas J  […]…

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【台北南京復興站美食】道地餐飲私廚:愛酒者的秘密基地 2365 @貓大爺

【台北南京復興站美食】道地餐飲私廚:愛酒者的秘密基地 2365

台北市美食

台北市遼寧街101巷2弄16號。(02)2752-8983。 ※ 採預約制,可客製化。   (秘密基地隱於民居之中,巷仔內才知道的地方) 這天本貓莫名其妙來到遼寧街小巷一處神秘的地方。  這個地方外觀絕對不會讓你聯想到裡面有美食,但是當本貓啟動「美食寫輪眼」時,卻發現裡面的「美食查克拉」異常強大。(請參考"火影忍者")   進入內部,玲瑯滿目的酒佔據了本貓的視線,原來這裡是個大酒庫啊!  ※ 開 […]…

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【新北新店站美食】Tapas J : 私廚餐廳的美味烤乳豬與西班牙料理 2345 @貓大爺

【新北新店站美食】Tapas J : 私廚餐廳的美味烤乳豬與西班牙料理 2345

新北市美食

  新北市新店區新烏路一段5號。(02)2217-8282。 (預約制私廚餐廳) ※ 營業時間:12:00~14:00,18:00~22:00。 ※ 可依預算配菜,需預約 ※ 可搭乘捷運到新店站,再搭計程車抵達 ◎ Tapas J 二訪  (塞歌維亞烤乳豬) 哇!這隻烤乳豬好口愛啊!肥肥的乳豬,外皮烤的金黃,讓人不知從那裡下手好?   (豬頭) 這道烤乳豬是「Tapas J」阿德師傅的拿手好菜。 […]…

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【新北石門美食】猿人森活&海邊的家Cafe:米其林私廚饗宴 2084 (停業) @貓大爺

【新北石門美食】猿人森活&海邊的家Cafe:米其林私廚饗宴 2084 (停業)

懷念餐廳

新北市石門區崁仔腳27號。(02)2638-0306。 (停業) (富基漁港) 新北市石門區的「富基漁港」經過整建之後煥然一新,不但可以買到新鮮的漁貨,也有美味的餐廳可以享用海鮮大餐。  (私宅咖啡廳) 就在「富基漁港」停車場對面的小山坡上,有一間「猿人森活‧海邊的家咖啡屋」,本貓來參加一場別開生面的米其林二星私廚晚宴。 (大門進來的漂流木藝品,牆壁是用紙漿做出石磚的樣子) 「猿人森活& […]…

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【台北國父紀念館站美食】屋頂上的貓私廚:私人住宅裡的溫馨美味熱門私廚 1829 @貓大爺

【台北國父紀念館站美食】屋頂上的貓私廚:私人住宅裡的溫馨美味熱門私廚 1829

台北市美食

台北市信義區逸仙路32巷9號。0961-173451。 ◎ 屋頂上的貓食堂官網 ◎ 屋頂上的貓FB粉絲專頁 ※ 每人價格:午餐1500元、晚餐1800元(不收服務費) ※ 一餐只接待2組預約客人,預約人數最低每組8人) (低調的大門,完全不知道裡面是餐廳)  吃飯, 不能只是餐桌上的事, 我們要找回那個曾經屬於屋頂上, 流動在杯盤間, 一來一往的人生情意。                  ~摘 […]…

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【新北中和美食】大庄原生美食:沒有菜單的私房美味 336 (停業) @貓大爺

【新北中和美食】大庄原生美食:沒有菜單的私房美味 336 (停業)

懷念餐廳

新北市中和區中山路2段2巷45弄1號。(02)2246-4675。 (停業) 在中和那彎彎曲曲,容易讓人迷路的小街裡,隱藏著一間獨特的餐廳「大庄原生美食」。老闆自稱林二呆,是個綁著馬尾的老酷哥。店面外觀平凡,店裡有他收藏的奇石以及數幅他寫的書法,頗有大隱於市的感覺。 (林二呆老闆) 更特別的是,這是一間沒有菜單的餐廳!沒有菜單,那麼預算是多少?大概幾道菜?電話這頭本貓問著老闆,老闆居然瀟灑的回答 […]…

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【台北東門站美食】大隱酒食:永康街懷舊風台菜小館 242 @貓大爺

【台北東門站美食】大隱酒食:永康街懷舊風台菜小館 242

台北市美食

台北市永康街65號。(02)2343-2275。 ※ 17:00~23:30,無休 永康街是台北市的美食重鎮,這裡餐廳多,競爭也激烈,能在此地闖出名號是很不容易的。永康街走到底,過了金華街再往內,會遇上一個轉彎,附近有一間很小的店「大隱酒食」,本貓來分享。 (大隱酒食) 「大隱酒食」裝潢呈現台灣古早味,走台菜路線。 (鮮筍燒大腸) 「大隱」的店面雖然也不算太大,但菜單相當豐富。「午魚一夜干」(最 […]…

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