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麻婆豆腐

[忠孝復興] 開飯川食堂:香辣夠勁兒的新派川菜館 1906

台北市美食

台北市忠孝東路四段98號7樓。(02)8771-6238。  (邀約) (加10%服務費) 川菜和粵菜、江浙菜、台菜,可說是台北最受歡迎的四種中式料理菜系,餐廳林立。尤其川味麻辣鍋這幾年大受年輕人歡迎,也讓以辣味著稱的川菜興起。 一般大家對川菜的印象就是「辣」。其實川菜固然經常使用辣椒、花椒一類的香料,但講究的是「鮮、香、麻、辣,一菜一格」,變化相當多樣,要讓每一道菜的味道都 […]…

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