台北市信義區松高路11號6樓。(02)2722-0583。 （信義誠品已停業，可至其它分店） ◎ 官網 如果說「1010新湘菜」是新派的湖南菜，那麼老派的湖南菜應該就是指彭長貴的「彭園」了。彭長貴老先生對於湖南菜的推廣有極大的貢獻，例如「左宗棠雞」成為老美眼中代表性的中菜、他發明的「富貴雙方」是宴席的要角。而「1010新湘菜」走不同的路線，在菜單上看不到這些傳統的湖南菜，而是另外走出一條路來。 […]…
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