烤鴨除了要烤得火候恰到好處，片鴨其實也很重要，好的片鴨可以幫助烤鴨加分。今天本貓來分享「天成飯店TICC世貿會館」的烤鴨，不但超值美味，還有用心細膩的片鴨，推薦給烤鴨控們。 片鴨影片 台北車站旁「天成飯店」二樓「翠庭中餐廳」是老牌餐廳，主要供應江浙菜、港式點心、和廣式片皮鴨。在信義區「世貿展覽中心」旁的「台北國際會議中心」（TICC）二樓有分館，名字一樣是「翠庭中餐廳」。 台北市信義區信義路五段 […]…
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廣式片皮鴨
烤鴨表皮呈現棗紅色並且發出油亮亮的光澤、片開來裡面鴨肉粉嫩嫩還冒著煙。鴨肉沾著甜麵醬，和蔥絲、小黃瓜用餅皮包在一塊兒吃，香潤的滋味在嘴裡溢開，這就是幸福啊！本貓蒐集37家北部烤鴨餐廳給大家參考。 烤鴨是廣受大眾喜愛的料理，也是舉世聞名的中菜。烤鴨有不同的做法，一般分為北京烤鴨與廣東烤鴨（廣式片皮鴨）兩大類。 【烤鴨的由來】 據說烤鴨最早始於南宋，源自杭州，到明成祖定都北京以後，烤鴨才傳到北方，成 […]…
【台北市政府站美食】台北潮洲菜代表餐廳！70年老滷繼續傳承，招牌滷水鵝肉限量供應，還有美味烤鴨三吃，潮品集潮州餐廳 2023：原神旺飯店潮品集轉戰信義百貨區重新出發 5535
台北市美食 貓大爺推薦美食 2023-02-20台北市信義區松高路19號6F。(02)2772-2687。 （新光三越A4館6樓，捷運市政府站） ※ 11:30~14:30，17:30~21:30，無休 ◎ 潮品集線上菜單 【貓大爺推薦美食】 「神旺飯店」在2022年的結束營業，旗下知名餐廳「潮品集」轉戰信義百貨商圈，落腳「新光三越信義新天地A4館」6樓，繼續服務舊雨新知，本貓仍然可以吃到美味的潮洲滷鵝與烤鴨。 新的「潮品集」位在信義百貨區「 […]…
台北市中正區衡陽路46號。(02)2381-7180。 ※ 12:00~14:00，18:00~21:00，週一店休 ◎ 大三元酒樓臉書粉專 ◎ 小三元港式點心 【米其林入選】 (大樓牆面是書法加上霓紅燈) 台北捷運西門站附近、衡陽路上的「大三元酒樓」，創業於1970年，是台北市第二家賣港式飲茶的廣東菜老店（第一家是紅寶石餐廳，已歇業，後來另有新紅寶石餐廳）。 創業初期由老奶奶的乾女兒、歌 […]…
台北市長春路147-3號。(02)2568-3980。 （松江南京站8號出口步行約5分鐘） ※11:30-14:30／17:30-22:00 ※ 收10%服務費 (門面) 在長春路靠近松江路口開了一間「心粵小廚」，供應廣東菜為主、四川菜為輔，特別是有本貓最愛吃的烤鴨。 (二樓大包廂) 餐廳一共有三層樓，一樓是較小桌的座位區，二樓是大桌，還有一間可坐到18位的大包廂。 (郎世寧百駿圖) 二樓牆上有 […]…
台北市中山區雙城街21-2號。(02)2596-5111。 ※ 12:00~14:30，18:00~21:30，無休 （帝國飯店都更拆除後走入歷史，餐廳搬至新址，本文為舊址） (五星級華國大飯店是台北市老牌飯店) 位在台北市林森北路的「華國大飯店」是間老牌五星級飯店，其二樓中菜廳「帝國會館」，以廣東潮汕料理為主，料理功力深厚、菜單豐富，其烤鴨與特大龍蝦餐都相當令人驚豔。 (中庭天井，走上 […]…
台北市敬業四路168號2樓。(02)6602-5672。 （維多麗亞酒店，捷運劍南站） (大直維多麗亞酒店) 大飯店的用餐環境好、食安問題少，請客宴會喜慶最是合適。但是飯店用餐的價位通常較高，聰名的辦法就是：買餐券！ (雙囍中餐廳的大包廂很氣派) (有折價很划算) 是的，買餐券已經變成全民運動，每回旅展都快變成美食展了。例如大直「維多麗亞酒店」相當有氣氛，其中「雙囍中餐廳」就有在旅展銷售餐 […]…
台北市民生東路三段122號。(02)8712-2068。 （停業） 在台北市民生東路西華飯店對面新開了一間「遇東方」餐廳。 (店面外觀) 這家中餐廳主打兩位資深名廚，一位是前來來飯店行政總主廚張華九，另一位是前來來飯店安東廳主廚林柄章，兩位都是大有來頭的師傅。（張華九師傅已離開） (兩位主廚大有來頭) 更讓本貓好奇的是，它是找日本丹下健三事務所設計裝潢的（丹下健三大師於2005年過世，現在是兒子 […]…
