【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462

台北市美食

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

台北市中山區長春路25826號。(02)2515-2651

11:30~14:3017:30~21:30,週日休息

預約制無菜單料理

午餐:2000元、3000元、4000

晚餐:2500元、3500元、4500

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(門面)

台北有非常多好吃的日本料理店,有幾家得到「米其林」的肯定,整體水平真的很高。今天本貓要來介紹一間完全沒有名氣的壽司小店,查查Google還沒有人寫過,那就是「無一壽司」。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(6個吧台座位)

「無一」位在長春路的巷中,靠近建國北路。店面很小而且低調,沒注意可能不會發現哩。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(4人桌)

店內很迷你,只有6個吧台座位與一張小4人桌,一個餐期最多就是10位客人。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(阿翔師)

「無一」就只是黃師傅(阿翔師)和太太兩個人經營。小店只做預約客人,走無菜單料理路線。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(南非鮑魚)

前菜的南非鮑魚很Q彈。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(水針紫蘇)

小店用的器皿都蠻可愛的,盤上會準備薑片和醃蘿蔔,吃完還會再補。這道水針紫蘇好漂亮喔!

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(北海道根室水海膽)

這種海膽是放在海洋深層水中保存,吃起來香甜無腥又水份飽滿。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(北海道牡丹蝦)

牡丹蝦肥美而且帶卵和膏,肉質鮮甜,阿翔師把蝦卵、蝦膏取出來搭配,美味。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(鮪魚漬,酪梨)

酪梨營養又美味,它油脂較多,和鮪魚漬搭配起來意外的不錯吃。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(海膽、軟絲、魚子醬)

三樣美味合體,互相幫襯不搶味,美味啊!

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(河豚白子)

這是虎河豚的白子,好大一團啊!微微烤過,吃起來口感軟綿,很棒!(白子是河豚的生殖腺)

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(岡山生蠔)

雖然是小店,很多食材都是日本進口的。像這個是日本岡山的生蠔,大顆又鮮美。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(蝦頭、壽司飯)

前面吃的北海道牡丹蝦,阿翔師傅會把蝦頭拿回去烤,並且填入壽司飯。主要是吃壽司飯,吸一吸蝦頭,吃起來充滿蝦子的鮮香。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(松葉蟹肉蒸蛋)

這個奢華的茶碗蒸也太美味了!

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(烤白鰻)

這個烤白鰻超肥厚,烤起來油脂好香,肉質吃起來好彈。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(野生午仔魚)

新鮮的午仔魚,阿翔師以白味噌去調味再烤,鹹香迷人。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(自製烏魚子)

阿翔師自製烏魚子,油脂香甜,表面還撒上鹽,蠻好吃的。這個數量有限,只有過年前後才有。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(海膽、干貝、鮭魚卵)

三樣大海的珍寶搭在一起,當然好吃!

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(北寄貝握)

後面進到握壽司的部份。先來日本北寄貝,清脆鮮甜。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(白魽握)

「無一」的醋飯還不錯,使用日本越光米,不會太酸。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(青魽腹握)

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(青花魚握)

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(鮪魚大腹握)

這是鮪魚腹部較靠近下巴的地方,油脂豐美。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(鰈魚鰭邊肉)

鰈魚或比目魚的鰭邊肉炙燒之後很美味,有種香甜的油脂香氣。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(鴨胸芥末子)

阿翔師拿出自製的鴨胸肉切片,吃起來充滿肉香。搭配的芥茉子醬之前本貓多是在吃牛排時搭配,原來配鴨肉也可以。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(蛤蜊湯)

魚湯加入柴魚,放入鮮美的蛤蜊,做為這天的結尾。這天有朋友慶生,店家準備了蛋糕慶祝,就沒再出甜點。

【南京復興站美食】無一壽司:低調小店的無菜單料理,僅有10個座位,只接預約客人,吃得超飽足,誠意滿滿 4462 - 南京復興站美食, 壽司, 文湖線美食, 日本料理, 松山線美食 - 貓大爺

(當天用的食材收納的整潔)

總之,「無一壽司」雖然是間沒有名氣的小店,但是餐點整體蠻有水平,多樣食材從日本進口,台灣本地的食材也很新鮮,價位並不便宜,道數很多吃的超飽,很有誠意,比起名店不見得遜色。本貓蠻喜歡阿翔師傅的前半段餐點,充滿驚喜,後半段的握壽司還可以再進步,整體來說仍是一間好店。阿翔師夫妻對待客人就像朋友一樣,三五好友到這小店用餐,氣氛很輕鬆,大家無拘無束,把酒言歡,度過美好的夜晚。

貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站

貓大爺精選日本料理特輯(壽司、割烹)

(2021/2/14)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply