滷肉飯是台灣人的鄉愁,每個人心中都有一碗滷肉飯。今回本貓來分享東門市場附近一家有近40年歷史的「東門赤肉羹」。
台北市中正區臨沂街56號。0932-139491。
※ 06:30~14:30,週六到13:30,週日店休
【貓大爺推薦美食】
![東門赤肉羹](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/06/1704818948-c2d9a8c47c4690d1dbf1c673d91da559.jpg)
東門赤肉羹
「東門市場」一帶屬於較老舊的市區,附近有數家老牌美食,搭捷運前來可坐到東門站。「東門赤肉羹」位在通往金山南路的巷子,不難找。
◎ 青島豆漿店
◎ 馬叔餅舖
◎ 鋐景御牧牛牛肉麵
◎ 東門城滷肉飯
![東門赤肉羹](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/06/1704818511-d422a16bd2c7f4b74bf73e8b955ccd83.jpg)
店內座位不多,用餐時間經常坐滿
店面並不大,裡面內用座位不多。還好吃這種小吃很快就吃完了,翻檯速度很快。也有不少附近的客人來外帶。
![東門赤肉賡](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/06/1704818639-6bf381dd83741bc31399c900737e7244.jpg)
2024/1菜單
「東門赤肉羹」賣肉羹、滷肉飯、乾麵、甜不辣為主,可以組合,如肉羹飯。價錢算是平實親民。
![【台北東門站美食】東門赤肉羹 2024:香甜滷肉飯附贈筍絲很超值,赤肉羹肉條美味脆彈,40年老牌排隊小吃 6087 【台北東門站美食】東門赤肉羹 2024:香甜滷肉飯附贈筍絲很超值,赤肉羹肉條美味脆彈,40年老牌排隊小吃 6087](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/06/1655259859-0c5e915958545b1e9b0c2eb9f4b22e02.jpg)
赤肉羹,肉條大塊
招牌赤肉羹是用豬呷心肉切長條,豬呷心肉即下肩胛肉,這部位油脂較少不油膩,適合做絞肉。店家要求肉質新鮮,都是當日早上製作,還切得蠻大一條,略有裹漿去煮,吃起來脆彈有勁並且有肉香。
湯頭也是加了呷心肉去熬煮,還帶一點柴魚香,勾芡並不重。本貓喜歡再撒一點胡椒粉提味。
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滷肉飯
台灣的滷肉飯大概分兩派,一派是帶皮油的(如今大滷肉飯)、另一派是瘦肉的(如三元號),兩者各有不同風味,前者較油潤、有膠質,後者較不油膩,就看大家喜好。
![東門赤肉羹](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2024/01/1704825586-1a75b144737e5a00b4f3b866d720da99.jpg)
這一鍋香噴噴的肉燥
「東門赤肉羹」沒有帶皮,仍有一些肥肉部份但吃起來不油,滷汁鹹甜鹹甜很開胃,肉燥給的份量多,不但碗上舖得滿滿,特色是底下還附筍絲,這點很棒,不但能解膩也增添風味,讓者碗滷肉飯顯得超值。
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滷蛋
滷蛋就普通,可點可不點。
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整鍋筍絲
總之,「東門赤肉羹」的滷肉飯香甜開胃、附贈筍絲很超值,赤肉羹肉多大塊,價錢又親民,吃起來爽快。喜愛吃偏瘦肉滷肉飯的朋友可以來這家。
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一套吃起來
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
◎ 青島豆漿店
◎ 馬叔餅舖
◎ 鋐景御牧牛牛肉麵
◎ 東門城滷肉飯
【延伸閱讀】
(2024/1/9更新)
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