滷肉飯是台灣人的鄉愁,每個人心中都有一碗滷肉飯。今回本貓來分享東門市場附近一家有近40年歷史的「東門赤肉羹」。
台北市中正區臨沂街56號。0932-139491。
※ 06:30~14:30,週六到13:30,週日店休
【貓大爺推薦美食】
「東門市場」一帶屬於較老舊的市區,附近有數家老牌美食,搭捷運前來可坐到東門站。「東門赤肉羹」位在通往金山南路的巷子,不難找。
◎ 青島豆漿店
◎ 馬叔餅舖
◎ 鋐景御牧牛牛肉麵
◎ 東門城滷肉飯
店面並不大,裡面內用座位不多。還好吃這種小吃很快就吃完了,翻檯速度很快。也有不少附近的客人來外帶。
「東門赤肉羹」賣肉羹、滷肉飯、乾麵、甜不辣為主,可以組合,如肉羹飯。價錢算是平實親民。
招牌赤肉羹是用豬呷心肉切長條,豬呷心肉即下肩胛肉,這部位油脂較少不油膩,適合做絞肉。店家要求肉質新鮮,都是當日早上製作,還切得蠻大一條,略有裹漿去煮,吃起來脆彈有勁並且有肉香。
湯頭也是加了呷心肉去熬煮,還帶一點柴魚香,勾芡並不重。本貓喜歡再撒一點胡椒粉提味。
台灣的滷肉飯大概分兩派,一派是帶皮油的(如今大滷肉飯)、另一派是瘦肉的(如三元號),兩者各有不同風味,前者較油潤、有膠質,後者較不油膩,就看大家喜好。
「東門赤肉羹」沒有帶皮,仍有一些肥肉部份但吃起來不油,滷汁鹹甜鹹甜很開胃,肉燥給的份量多,不但碗上舖得滿滿,特色是底下還附筍絲,這點很棒,不但能解膩也增添風味,讓者碗滷肉飯顯得超值。
滷蛋就普通,可點可不點。
總之,「東門赤肉羹」的滷肉飯香甜開胃、附贈筍絲很超值,赤肉羹肉多大塊,價錢又親民,吃起來爽快。喜愛吃偏瘦肉滷肉飯的朋友可以來這家。
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
◎ 青島豆漿店
◎ 馬叔餅舖
◎ 鋐景御牧牛牛肉麵
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(2024/1/9更新)
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