※ 參加活動的各家餐廳各自推出不同內容的「美國牛排月」特製套餐,優惠價格及餐期請見各餐廳公告。
牛排是西餐桌上無可取代的主菜。在本貓心目中,牛排還是用美國牛肉好。日本和牛的油脂較多,適合做鐵板燒、火鍋等,用來做牛排會顯得太油,而且牛排要好吃,要經過「熟成」(Aging)的手續,過程數十天,不適合選用日本和牛。況且美國最好的牛肉其實也是引進日本和牛去配種繁殖,油花分佈均勻、肉質鮮甜,吃過就會愛上。
(2018/4/1~4/30是美國牛排月)
美國牛肉自2015年起,數量已躍居台灣進口牛肉第一的產區。如果你和本貓一樣愛吃美國牛排,那麼一定要把握四月「美國牛排月」的機會,「美國肉類出口協會」和台灣19家頂尖的牛排館合作(台北和台中),各自設計「美國牛排月」套餐,提供優惠價格讓大家品嚐美國牛肉。
(吃牛排就吃美牛)
【美國牛排月餐廳】
本貓就去品嚐了甫獲「米其林1星」榮耀的「教父牛排」。
(教父牛排美國牛排月特製套餐,午餐限定)
其它還有台北及台中的牛排館也推出「美國牛排月」特製套餐:
歐華酒店地中海牛排館
西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳
168牛排館敦南新館
華泰飯店驢子餐廳 L’IDIOT(乾式熟成丁骨牛排)
TK Seafood & Steak 賦樂旅居牛排館
勞瑞斯肋眼牛排館 Lawry’s
教父牛排系列:Danny & Company、Top Cap、Meat GQ
美福飯店牛排館
FORE Restaurant
The Grill 伙食
台中福華美樂琪
金磚極品牛排
日月千禧酒店極炙牛排館
Simply 炙烤餐廳&酒吧
法月當代法式料理
裕元花園酒店映景觀餐廳
(多位頂尖牛排師傅參與此次活動)
(歐華酒店地中海牛排館的美國牛排月套餐)
(西華飯店TOSCANA的美國牛排月套餐)
(168牛排敦南館推出的美國牛排月套餐)
(勞瑞斯肋眼牛排館的美國牛排月套餐)
【美國新牛排部位:Tri-Tip嫩角尖沙朗】
(新部位分類:嫩角尖沙朗)
除了讓大家以優惠的價格品嚐美國牛排外,這次活動也介紹了在美國開始流行的新部份分類:「Tri-Tip 嫩角尖沙朗」。這個部位每一頭牛只有2%,過去沒有特別將它分類,因為從美國西岸開始流行起來,現在就給它獨立的名稱。
(嫩角尖沙朗:真的是三角形)
「Tri-Tip嫩角尖沙朗」每頭牛只有兩塊三角型的肉,位於後腰脊部位菲力附近,只佔整頭牛的2%。Tri-Tip外觀呈現獨特的三角形,口感鮮甜多汁並略帶嚼勁,風味濃郁,適合用來燉煮與燒烤。
(快帶妹子去吃牛排吧)
愛吃牛排的朋友們,此月不吃更待何時?
(Mastro Cafe 型男主廚 Leo 現場示範嫩角尖牛肉料理)
(地中海牛排館郭榮宗主廚與貓小爺)
(2018/4/5)
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