【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

新北市美食

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

新北市板橋區府中路104。(02)2272-7712

(捷運府中站)

※ 10:30~20:30

湳雅夜市店新北市板橋區南雅東路31。(02)2960-9998

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

林員肉圓

如果你是肉圓控,本貓推薦來吃板橋這家很有特色的「林員肉圓」。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

油泡手工肉圓

板橋「林員肉圓」創業於1981年,超過40年歷史。原本在「黃石市場」巷弄內,後來搬到府中路現址,如果沿著府中路要去「林家花園」就會經過這家店。店家另外在板橋「湳雅夜市」有分店。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

店內座位

「林員肉圓」環境簡單乾淨,有內用座位、有冷氣吹,比起附近「黃石市場」簡陋的攤位要好得多。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

2022/6價目表

店家只賣兩種品項:肉圓和虱目魚丸湯。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

肉圓

「林員肉圓」的特色是自家製的手工肉圓,薄彈的外皮用在來米漿和蕃薯粉糰揉後塑型,Q彈卻又不難咬斷,內餡包了一大塊豬肉塊,另外還有鵪鶉蛋、竹筍、香菇等配料。先經過蒸熟,再用低溫油泡的方式油炸。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

肉塊超大塊

一顆賣55元看似有點貴,但是看看這瘦肉塊又大又厚又好吃,據說是溫體豬肉後腿肉的絞肉,醃漬入味、口感十足,比起一般的肉圓真的肉量加倍,這個價錢也就接受了。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

肉圓介紹

醬料混合甜的米醬和蒜蓉醬蠻對味。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

肉圓和虱目魚丸湯一套吃起來

來這裡除了必吃肉圓,本貓還大推他們家虱目魚丸湯,一定要吃一套才行。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

虱目魚丸湯

虱目魚丸湯會有兩顆虱目魚丸和幾條虱目魚羹,都是店家自己手工自製,魚丸和魚羹都很鮮彈爽口。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

虱目魚丸

湯頭應該是用大骨熬煮出來的高湯加入白蘿蔔,清甜不油膩,超乎本貓預期的好吃。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

調味料

桌上有調味料,深色那罐是店家特調的辣醬,有辣!請酌量使用。另一罐是店家套調的醬,偏鹹。本貓自己是喜歡稍偏甜的醬,這家稍偏鹹一點,但也是好吃啦。

【板橋府中站美食】超大塊肉塊的手工自製肉圓與Q彈虱目魚丸湯,林員肉圓 2022:肉圓控必吃,1981年創業老店 5131

總之,現在很多肉圓店都是跟工廠叫半成品來賣,沒什麼個性,本貓看到願意自己動手做的店家都會多三分敬意。台北最有名的「阿財彰化肉圓」和「安東街彰化肉圓」兄弟店、或是「南機場肉圓」都是自家做的,但是肉塊沒有「林圓肉圓」大塊。「林圓肉圓」還有好喝的虱目魚湯,如果你愛吃肉圓,推薦來板橋吃吃看,可以順道去「林家花園」走走。

阿財彰化肉圓

安東街彰化肉圓

南機場彰化肉圓

阿朵脆皮臭豆腐肉圓

貓大爺板南線板橋美食 6:板橋站、新埔站、江子翠站、府中站

貓大爺板橋黃石市場美食特輯

【延伸閱讀】

貓大爺推薦美食餐廳特輯

貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯:讓你吃好又省錢

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

(2022/6/24)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務