基隆市信義區信二路91號。(02)2426-7888。
※ 2022年土鳳梨酥、蛋黃酥禮盒訂購:7/1(五)-8/15(一)
傳統中秋節就要吃月餅,但是月餅熱量太高。現代人為了怕嫦娥笑我們胖,漸漸改成流行小巧的蛋黃酥取代。
熱門的蛋黃酥很好吃,但是一顆要價超過80元而且很難買,本貓來介紹一個基隆在地的小店「小房子烘焙坊」,用料實在,價錢經濟實惠,基隆鄉親可以就近購買。
這家「小房子烘焙坊」位在基隆信義區信二路,是間烘焙坊,平常賣麵包、西點,中秋節檔期供應蛋黃酥,價錢經濟實惠。
老闆林韋均師傅有16年的烘焙經驗,這回製作「蛋黃酥+土鳳梨酥」禮盒,打造具有基隆在地人情味的中秋禮盒。
林師傅使用日本麵粉、法國奶油,烘焙出香酥外皮,底部也帶點酥脆。中間的鹹蛋黃仍保有相當的濕潤度,不會乾粉(顏色會變近白色)。內餡用屏東萬丹紅豆加上法國奶油調製,甜度恰恰好、吃起來香甜不膩。
林師傅的鳳梨酥也有口碑,形狀較方,有層層酥脆外皮,內餡是微酸的土鳳梨,當茶點很棒。
今年的禮盒有數種搭配方式可以選擇,6入、9入、12入、15入,現場也有3入一組的選項,各種組合價位請詳閱訂購單。訂購方式除了填單傳真或電話聯絡訂購之外,直接到現場預訂也是可以的喔!
(2022/6/26)
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