今回本貓來分享一間快被遺忘的「新公園餅店」,賣傳統甜鹹各式手工麵餅點心,這樣的店不知道還會存在多久呢?
台北市中正區衡陽路2號。(02)2388-1091。
※ 10:30~19:30,無休
※ 林森南路店:林森南路140號。
台北「二二八公園」以前叫做「新公園」。在「二二八公園」衡陽路出入口這邊,對面有一間超過60年歷史的「老牌公園號酸梅湯」。
酸梅湯隔壁的「新公園餅店」也有50年左右的歷史了,是間很傳統懷舊的餅舖。
這家「新公園餅店」還是維持傳統手工製作,保有傳統古早味。原本是舅舅在民國70年代創立,後來傳給姪兒。
「新公園餅店」有賣幾種別處少見的傳統餅:白砂糖餅、紅豆沙餅、綠豆沙餅、花生酥餅、芋頭酥餅、蘿蔔絲酥餅、蔥花長餅、韭黃鮮肉餅、洋蔥鮮肉餅、酸菜鮮肉餅等。
酥餅有甜有鹹,甜的多半做成膨膨的砲彈狀,鹹的是長條型,大家可以試試看。紅豆沙餅和綠豆沙餅、花生酥餅也是一樣烤得圓圓的中空狀,底部有抹上薄薄的紅豆泥或花生泥。
本貓最喜歡的是店家的白沙糖餅,經過都會買一個解饞。
這白砂糖餅烤得膨起,外觀圓又大,但是中間是中空的。吃起來有股簡單的麵粉香,再加上一點甜味,很有懷舊的古早味!
外觀有點粗獷,有黑白芝麻的是白沙糖餅,只有白芝麻的是紅豆沙餅。有些傳統中式早餐店也可以看到類似的甜餅,但是個頭尺寸都沒有這家大。
店家還有賣幾款鹹餅,基本的是蔥花長餅,再加入不同內餡。
麵餅有嚼勁軔性,中間有餡料。但所謂鮮肉餡料只是加一點點肉末提味,並不是餡餅,所以不要因為名字有"鮮肉"兩字就想像中間像鍋貼那樣,就會很失望。
麵餅本身真的很香並且有嚼勁,算是一種懷舊的傳統麵餅。
總之,這「新公園餅店」是許多人的回憶,甜鹹餅都有特色,白沙糖餅好吃,是蠻有古早味的傳統懷舊美食,可以配隔壁的酸梅湯一起買。隨著時代不斷前進,這種傳統烤餅不知道還會存在多久?經過時可以買一點,說不定再過數年之後就吃不到了。
◎ 老牌公園號酸梅湯
(2024/10/26更新)
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