台北市信義區信義路五段7號85樓。(02)8101-8686。
※ 12:00~14:30,18:00~22:00,無休
※ 窗邊座位午餐每人低消2000元、晚餐低消3000元,大廳無低消
◎ 官網:https://www.85td-101.com/(有完整菜單)
◎ 臉書粉專請點此
![【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208 【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866503-c926daa1a63839f0b6a71d5c9bd03f0e.jpg)
台北101大樓
在雲端上吃飯是什麼感覺?本貓來到「台北101大樓」85樓的「捌伍添第」,體驗一下高大上的雲端人生。
![【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208 【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866245-dacce8cafcf76fcdd002d261a9ccfbbd.jpg)
先上手扶梯到2樓
「捌伍添第」取「85天地」諧音。主廚謝文先前服務於「文華東方酒店雅閣中餐廳」並且得到「米其林1星」肯定,轉戰到「捌伍添第」摘星機會非常濃厚。
![【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208 【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866291-c317b725154040ea58ab377296b962fe.jpg)
2樓餐廳服務櫃台
要上去「台北101大樓」的高樓層餐廳,首先要從1樓大廳搭手扶梯到2樓服務櫃台,確認訂位之後,先搭電梯到60樓,再轉搭另一部高樓層電梯上去。第一次來的朋友要注意一下這個動線。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866273-109d0b8178add450ebc102de1068c9dc.jpg)
餐廳入口
餐廳的入口要經過一條黑黑的通道,像是隧道一般。洗手間在餐廳外部。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866297-8f5b351b1467dee2540aa6517de557c5.jpg)
座位區
餐廳座位區的天花板有金色流蘇裝潢,整體走高檔典雅路線,不過有些座位略有點擠。窗邊座位有低消,中午每位2000元,晚餐每位3000元。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866243-894d90905d13434a8e89b310853aa38b.jpg)
從85樓看台北市政府、國父紀念館、巨蛋
從85樓窗外看台北會感到很開心,底下的房子和人車都像是積木玩具一樣。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866249-845c1d3d06f73e7f493c65e55ec7fec4.jpg)
添第叉燒皇(限量)
因為謝文主廚先前服務於「雅閣」,有些招牌菜色是相同的,例如這「添第叉燒皇」就是。謝師傅的風格蜜汁相當濃重,叉燒肉也香嫩。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866271-cb13ac8c8d7428130712f7e35dc5f5e1.jpg)
焗釀鮮蟹蓋(位上)
這也是謝師傅在「雅閣」的老菜色。每份蟹蓋需要用到一整隻花蟹的蟹肉,做法是將師傅費時手工拆出的蟹肉與洋蔥碎一起拌炒後,鋪滿蟹蓋,接著在表面抹上蛋液及麵包粉,再入烤箱將表面烤酥脆,搭配巧思製成的巴薩米可醋珠,襯托蟹肉的鮮甜。用螃蟹造型的容器呈盤,是道好看的料理。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866265-53ac9feaa0498ca2376c9261fc34dc64.jpg)
添第咕嚕肉
這道咕嚕肉做的好吃,而且上方有糖絲纏繞,不僅好看,吃的時候可將咕嚕肉去沾糖絲,好看又好吃。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866251-680cfb57fec878c7073fe401f44d35fa.jpg)
松露蛋白海鮮餃
港點是廣東菜重要的一部份,當然要吃吃。而且吃這種米其林等級的餐廳價位不便宜,點幾道好吃的港點對控制預算蠻有幫助。這松露蛋白海鮮餃比較少見,蠻清香的。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866263-6bd88014ff344325259b58155d24b8db.jpg)
鹹水角
鹹水角的造型如水梨一般,好看又好吃。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866255-59cd0629ee6c5aa0e5149bdb2af9e283.jpg)
千絲蘿蔔酥
好美的天鵝,讓人捨不得吃。這也是一道在「雅閣」就有的老菜。造型相當漂亮細緻,蘿蔔絲酥餅主要是天鵝身體的部份,頸部是用麵粉製作口感較硬可以不吃。現在數家高檔廣式餐廳都有這種天鵝蘿蔔絲酥。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866269-75ad1afd1e240dbec4339c93d61872ad.jpg)
捌伍炒飯
通常菜名冠上餐廳名字,代表是招牌菜或是有相當自信。這道炒飯是熱鍋後倒入蛋液翻炒,接著放入白飯快炒,使米粒散開,再分別加入番茄、雞粒、鹹蛋、帶子、蝦仁、中卷及烏魚子等豐富食材,以大火翻炒均勻,最後在鍋邊淋上些許生抽增添香氣,粒粒分明帶著金黃色澤的炒飯香氣撲鼻。配料夠多,每一口都吃得到滿滿的海陸配料。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866283-0fd650d4f5d1ab3632e6d2b1327830a1.jpg)
椰汁紅棗糕
精緻美味的小點心,不會太甜。
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866285-0142f3a153f9ecdd88c017e13607a8d7.jpg)
黃金流沙包
漂亮的點心,流沙內餡很好吃。現在好多家餐廳都有這種黑色的流沙包,第一家做的應該是「高雄漢來酒店」。
![【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208 【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866290-5a4434549eca1e0efc1c4537d8cc6f41.jpg)
黃金流沙包
流出來了!
![捌伍添第](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866275-7fbd738e81f14036af62cc1bce015b7d.jpg)
陳皮紅豆沙、、蛋白杏仁茶、楊枝甘露
甜湯大致還行。台北強的廣式餐廳很多,「捌伍添第」的港點和甜湯算是可以但並不會驚豔。
![【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208 【台北世貿站美食】捌伍添第:雲端上的高大上,台北101大樓85樓高空景觀餐廳,廣東菜與港式點心 5208](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1659866247-89ef8055ebf27a5f42000caf68f2305f.jpg)
吧台
總之,「捌伍添第」有高空景觀餐廳的優點,但這要坐窗邊才有意義。餐點大致有水平,有沒有到「米其林星級」等級就見人見智,評審應該是延續之前「雅閣」的青睞。價位人均消費接近2000元,口袋要深。如果想要找一個有高空景觀的、較特別的餐廳聚會用餐,「捌伍添第」可以收納名單。但如果沒有特別愛高樓景觀,那台北還有其它CP值更好的選擇。
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
【延伸閱讀】
(2022/8/7)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】軟食力 Soft Power行天宮店 2024:台式早餐的創新,粉漿蛋餅與饅頭刈包必吃,米其林入選 6458
- 【台北大安站美食】榮榮園浙寧餐廳:傳承半世紀江浙菜老館,1965年創立,保存台北老味道,米其林必比登,適合帶長輩用餐的老店 5355
- 【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564
- 【台北中山站美食】肥前屋:七條通饅魚飯名店,門前天天排隊,餐點種類多樣,平價大眾食堂 5389
- 【泰國旅遊】泰國自由行優惠折扣特輯:上網Sim卡、機場快速通關與接送、交通捷運地鐵車票、一日遊行程及門票優惠 5306
- 【台北寧夏夜市美食】劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸:寧夏夜市排隊美食,米其林必比登推介超人氣攤 5476
No Comments