【美食活動】2022年TJCA台灣國際年輕廚師協會第四屆第二次會員大會與新菜發表會 5225

美食活動

【美食活動】2022年TJCA台灣國際年輕廚師協會第四屆第二次會員大會與新菜發表會 5225

一個人走的快,一群人走的遠!

本貓很榮幸認識一群台灣優秀的廚師們,他們是「TJCA台灣國際年輕廚師協會」。

【美食活動】2022年TJCA台灣國際年輕廚師協會第四屆第二次會員大會與新菜發表會 5225

新靓點花園飯店

這次「年輕廚師協會」第四屆第二次會員大會既新菜發表會是在景美「新靓點花園飯店」舉辦。

新靓點花園飯店

【美食活動】2022年TJCA台灣國際年輕廚師協會第四屆第二次會員大會與新菜發表會 5225

現任理事長李思銘主廚

這些廚師們平常認真在工作崗位上,不吝分享交流資源,協會也會舉辦各式比賽或聯誼活動,氣氛年輕、活潑.是個溫馨的大家庭。

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協會的資深顧問們左起:日盛點心張和漢、施建發主廚、張和錦主廚

協會的顧問群網羅許多國內名廚,例如施建發主廚(阿發師)、張和錦主廚(水蛙師)等,陣容堅強。

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慶生會

會員大會有慶生活動,本貓和何京寶師傅都是壽星,本貓意外多吃了一個蛋糕,很開心和寶師傅一起切蛋糕。

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這次大會還有許多廠商熱情贊助,廚師們也使用他們的產品開發出美味的料理。

台灣天貝食品公司

台灣天貝食品公司

天貝是個健康的菌絲發酵食品,較多被用在素食。

台灣天貝官網http://www.tempeh.com.tw/

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照燒天貝

台灣味之素公司

台灣味之素公司

「台灣味之素」有代理「烹大師」多種產品,還有沙拉醬。

台灣味之素網站

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沙拉培根佐燻雞

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丸莊食品公司

「丸莊」是醬油百年品牌,堅持醬油品質。轉投資開設的「小倉屋饅魚飯」是與日本百年老店「田舍庵」合作,美味好吃。

◎ 丸莊食品公司官網:https://www.wuanchuang.com/

小倉屋饅魚飯

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用「丸莊」的昆布香菇和風露製做昆布中卷海鮮凍

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雀巢台灣公司

「雀巢公司」代理多樣產品,如美極鮮味露、三花奶水等。

◎ 雀巢台灣公司官網:https://www.nestle.com.tw/zh-TW

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濃湯白醬植物肉

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金蘭食品公司

「金蘭」是台灣知名醬油品牌,近年產品也逐漸擴充及年輕化。

金蘭食品公司官網https://www.kimlanfoods.com.tw/

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金蘭珍味醬油製作東坡肉

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中興米聯米企業公司

「中興米」是台灣知名米商,有多種稻米產品,包含黑米。

中興米官網:https://www.unionrice.com.tw/Brand?type1_id=15

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子薑黑米土雞飯

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「安永生物科技公司」有養殖魚及野生魚產品。

◎ 安永生物科技官網:http://www.anyongbio.com/webfront/pages/home.aspx

聯合利華公司

聯合利華公司康寶系列產品

「聯合利華」代理「康寶」系列產品。

聯合利華官網:https://www.unilever.com.tw/

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用康寶金沙鹹蛋黃風味粉製作勝蒜在握軟殼蝦

高慶泉公司

高慶泉公司

南投高慶泉公司生產醬油及各式醬料,是南投著名觀光工廠與拌手禮。

高慶泉公司官網https://www.twkcc.com.tw/

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高慶泉公司泰式打拋醬,搭配口袋餅吃

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THL欣臨企業

「THL欣臨企業」代理「李錦記」等產品。

THL欣臨企業

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使用李錦記舊庄特級蠔油製作蠔皇韭香春筍尖

一鷺國際餐飲公司

一鷺國際餐飲公司

一鷺國際餐飲公司的串燒居酒屋很棒,他們還有自有養雞場,雞肉品質非常好,甚至可以吃雞肉沙西米(生食級雞肉)

◎ 一鷺官網:https://www.yakitori.com.tw/

一鷺串燒居酒屋

一鷺國際餐飲公司

一鷺國際餐飲公司黃金砂鍋雞湯

魚社長水產

魚社長水產

這是台灣專業石斑魚養殖廠商,飼養環境及食安標準都很棒。

◎ 魚社長官網:https://www.fishchairman.com/

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魚社長樹果玉露龍虎斑

台灣可果美公司

台灣可果美公司

◎ 台灣可果美公司官網:https://www.kagome.com.tw/

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超厲害的 robot coupe 果汁機

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賽門普拉斯鹹豬肉

李思銘主廚的賽門普拉斯鹹豬肉很好吃。

賽門普拉斯鹹豬肉

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健多樂金牌純南瓜籽油與黃景龍主廚合作

黃景龍主廚是協會前任理事長

儂來台菜餐廳

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北海道啤酒漂亮又好喝

未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

日盛企業

日盛點心有多種冷凍食品

◎ 日盛點心公司官網:https://www.jsfoods.tw/

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白色野餐女王璐露野

在會員大會上碰到許多餐飲業的朋友,這位是「白色野餐女王」璐露野。

璐露野生活 LULUYELIFE

有興趣加入「TJCA台灣國際年輕廚師協會」可以連繫秘書處。

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(2022/8/20)

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