捷運蘆洲站旁有家「極之好味車仔麵,冰室」走港式茶餐廳路線,後來在大安路靠近市民大道開了二店「極之好味港式燒臘飯館(大安店)」,賣燒臘便當為主,但地下室是私廚餐廳,《食尚玩家魚肉鄉民》慕名而來,本貓來為大家開箱。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1704261957-fed1da6da79ca8f0cba2aa0c88e14d9e.jpg)
食尚玩家魚肉鄉民節目採訪(翻拍電視畫面)
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452396-f185f13e90f8eae16a9aba05f23c626d.jpg)
極之好味
台北市大安區大安路一段16巷8號。(02)2773-0828。
※ 11:00-20:00,無休
【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452390-e17e44bcc5c8f65df028fbb88ae5434d.jpg)
市民大道巷口看過去,到底就是極之好味
「極之好味港式燒臘飯館」位在大安路靠近市民大道的巷中。如果是在市民大道上,可以看到巷口有「TAJ泰姬印度料理」的燈箱,從這條巷子進來會先經過「米其林必比登」的「TAJ泰姬印度料理」,巷底就是「極之好味」了。
![楊華志主廚](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661480037-d1694f40023c2755a990988a1e3c3ca0.jpg)
楊華志主廚
「極之好味」由楊華志主廚掌理,楊主廚是台灣資深廣式料理師傅,有超過40年的功力。
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1673339996-ea8a85d0960c1c0b136facb745d59324.jpg)
極之好味
「極之好味大安店」的店面不大,裡面只有十來個位子,以外帶便當為主。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452403-bcc814e8991b68b0086a24fe324078cc.jpg)
地下室
店裡有地下室,可以坐最多20位客人。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452402-6c8e11d413b44f711637e744b118d830.jpg)
地下室
原來,楊主廚在這邊開私廚餐廳,只接待預訂客人(可打電話到餐廳訂位),低消2萬5千元起。
◎ 極之好味私廚
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1694066030-04485afbc67a278ae3db95841af3f39f.jpg)
2023/9菜單
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694066945-c1f2176f0850d4033041d09d11fb3208.jpg)
2023/9菜單
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1694066036-bedefe9c0365e6d3d67adc4d668e5a52.jpg)
週年慶優惠
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694067022-ed735088107ec9c64dc15288bb40b974.jpg)
週年慶優惠
「極之好味大安店」以賣燒臘類為主,蘆洲店則是以港式車仔麵為主,兩邊品項不完全相同。
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452405-7c1dc14e0e6457ade9dc28f7a31a1480.jpg)
半隻燒鵝
台灣一般燒臘店多為燒鴨,但香港人其實普遍愛吃更肥美的燒鵝。只是在台灣因為鵝肉比鴨肉貴很多,所以沒那麼普及。到「極之好味」就可以嚐到滿滿的港味,這燒鵝的外皮真是油油亮亮、閃閃動人啊!
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1662393282-38d6817ed90aae4df0f0edb51210e580.jpg)
鵝腿飯
鵝因為比鴨體型大,肉比較多,不會像燒鴨感覺骨頭很討厭,吃不到什麼肉。鵝肉最菁華的就是鵝腿,這家的做的外脆內軟,香啊!鵝腿數量少,要吃趕快搶。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452416-e609b5f23c28a1c1766eef999bb024ce.jpg)
三寶飯
基本三寶飯的燒鴨、叉燒、油雞都好吃。整體份量不算大,在香港其實一般燒臘飯非常簡單,幾乎就是燒臘和飯,其它配菜要單獨點菜,台灣的已經比香港豐盛了。
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452411-100afbc5eef78c35bd2baeef84c4e4ad.jpg)
脆皮燒肉
這家脆皮燒肉非常好吃呢!皮酥肉香,沒有太多的調味,可以吃到肉香,而且越嚼越香。
![極之好味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1675152679-4bb96ec5a065a2c5c95d08cf98248aa7.jpg)
肥龍叉燒
還有肥龍叉燒也非常好吃。這是偏帶肥肉的叉燒,外皮酥香,肥肉帶來油潤感卻不會油膩,一吃就會停不下來。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452419-ef66bc869e4f45639b8a15899dc46de0.jpg)
雲吞撈麵
廣式(港式)雲吞有股特殊的濃郁蝦香,和台式的餛飩風格不同,喜歡的會很愛,本貓就很愛。撈麵有彈性,但是鹼水味並不會很重,很好。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452410-dc9c1e92ee0d8be90b78c121e2b5918d.jpg)
雲吞湯麵
雲吞可做撈麵(無湯)或湯麵(有湯),就看喜好、心情和天氣(熱天有人不喜歡喝湯)。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452421-bdb8d048ae92e70c92e2508bae98b398.jpg)
鱈魚丸河粉
這比較少看到,基本的湯頭都很清,完全不會油膩。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452423-5445db8e73129f230ab6690ac6f91752.jpg)
腐乳芥蘭
「極之好味」用的芥蘭品質不錯,做法也可以選擇白灼,但本貓愛腐乳。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452425-718825a90b257c6cd1de52598bd210db.jpg)
小菜
小菜都不馬虎,蘿蔔、雲耳、小黃瓜都不錯。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452418-4f8aea53a468b30d6119802615a400aa.jpg)
飲料
吃港式餐廳總是少不了港式飲品,本貓喜歡港式奶茶和鹹檸七(七喜+鹹檸檬)。
![【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881 【台北忠孝復興站美食】極之好味大安店港式燒臘飯館:巷內迷你小店卻有五星飯店等級港式燒臘,吃得到油亮香嫩鵝腿,外帶便當為主,地下室是私廚 5881](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/08/1661452397-ad118a89d8f1094f329226fc09c4ee06.jpg)
戶外空間,目前僅供等餐及外送員休息
總之,「極之好味港式燒臘飯館」雖然空間不大,但品項不少,可以多去幾次吃不同的好味。價錢比一般街邊燒臘店略高,在東區不算貴,尤其鵝腿鵝肉本來就比較貴。整體的味道走飯店風格,比較清爽,如果想要調味重一點可以靠另外的醬料,比較起來如「家鴻燒鵝」的口味就會重些。如果在東區一帶想吃個燒臘或港式美食,記得來小巷子裡找「極之好味」。
ps. 過年前「極之好味」會推出外帶年菜,蘿蔔糕很好吃。
◎ 極之好味私廚
【延伸閱讀】
(2023/9/7更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】軟食力 Soft Power行天宮店 2024:台式早餐的創新,粉漿蛋餅與饅頭刈包必吃,米其林入選 6458
- 【台北大安站美食】榮榮園浙寧餐廳:傳承半世紀江浙菜老館,1965年創立,保存台北老味道,米其林必比登,適合帶長輩用餐的老店 5355
- 【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564
- 【台北中山站美食】肥前屋:七條通饅魚飯名店,門前天天排隊,餐點種類多樣,平價大眾食堂 5389
- 【泰國旅遊】泰國自由行優惠折扣特輯:上網Sim卡、機場快速通關與接送、交通捷運地鐵車票、一日遊行程及門票優惠 5306
- 【台北寧夏夜市美食】劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸:寧夏夜市排隊美食,米其林必比登推介超人氣攤 5476
1 Comment
老士林
2023-09-28 at 18:35賣相極佳,但吃遍省港澳的燒臘,口味沒如此的淡,令人扼腕,華志老兄一定要多加督促啦