【南京復興站美食】年輕時髦的餐酒館,高顏值的餐點,非瓶 Bottless 2022:適合年輕人約會聚餐的好地方 5250

台北市美食

【南京復興站美食】年輕時髦的餐酒館,高顏值的餐點,非瓶 Bottless 2022:適合年輕人約會聚餐的好地方 5250

台北市松山區慶城街26-1號。(02)2514-0089。

※ 週一二 17:30~22:30

※ 週三到週日 11:00~15:00,17:30~22:30(晚餐分兩個餐期)

官網(有完整菜單)

粉專(有完整菜單)

未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

非瓶

非瓶

花非花、霧非霧,小當家煮麵非麵。

非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言、非禮勿嚕貓。

這些本貓都明白,但「非瓶」是個啥?

「非瓶」(Bottless),一個奇怪的名字,引起了好奇本貓的注意,聽說這是間年輕時髦的餐酒館,年輕的本貓當然要來開箱插旗。

「非瓶」開在「兄弟飯店」後方的慶城街上,門面並不寬,但藍色系的門面蠻顯眼,門前還佈置一個小花園,在都市叢林裡顯得清新。

非瓶

店內

推開門進去,原來裡面還蠻深的,裡面有圓桌、方桌、沙發和吧台座位,看來比較適合兩人或四人用餐。暖色的燈光配合著輕快的音樂,顯得輕鬆溫馨,是個適合年輕人約會、聚餐的地方。但晚餐因為生意好會分兩輪,不適合想坐很久聊天。

非瓶

開放式廚房

「非瓶」對自家的定義是:現壓生飲葡萄酒和跨國界創意小點。

原來,「非瓶」是先前得到「米其林餐盤」推薦的「Gen creative」的姊妹店,一樣走跨國界料理的餐酒館。開放式的廚房乾淨明亮,廚師及服務員也都很年輕,年輕就是「非瓶」的關鍵字。

非瓶

吧台,特色是像開飲機一樣的出酒

「非瓶」的點菜是透過用掃 QR code 的方式開啟菜單。餐點都是單點,沒有套餐,不設低消,用餐彈性很大。

未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

非瓶

2022/9菜單

餐點都適合分享。分作幾種價位:220元、380元、540元、主餐(780~1290元)以及甜點 280元,最簡單的點法就是每一組挑一樣,這樣兩人分享的份量差不多。

這種消費方式和一般西餐廳不一樣,大家出發前最好先做一下功課,想想怎麼點。

非瓶

馬鈴薯千層

馬鈴薯千層和氮氣馬鈴薯都是「非瓶」著名的菜色,兩者可以擇一(兩個都點就澱粉太多啦)。馬鈴薯切成方型的油炸,堆疊出千層的酥脆感,搭配韭蔥奶油、阿根廷青醬、滿菲達起司、紅洋蔥點綴,視覺上蠻優雅。吃起來對馬鈴薯的酥脆印象深刻,不過吃多了還是會有點膩,適度最好。

【南京復興站美食】年輕時髦的餐酒館,高顏值的餐點,非瓶 Bottless 2022:適合年輕人約會聚餐的好地方 5250

炙燒青甘魚

炙燒的青甘魚很像生魚片的口感,搭配香甜的芒果蠻巧妙的。搭配紫蘇、香菜苗,以莎莎醬、昆布橙子醋調味,是道好看又清爽的冷盤菜。

非瓶

海鮮飯

這道海鮮飯可說是高人氣的招牌。原本會以為是傳統西班牙海鮮飯(Paella)那種,送上來會讓人誤以為走進日本料理店。但橘紅色的高顏值立刻沖淡了疑問,在享用前會忍不住多拍幾張。

吃起來米心微微有點硬,又讓人想起西班牙海鮮飯。以蝦頭、蝦殼熬製的高湯醬汁刻意沒有收乾,有點像在吃海鮮粥,蝦肉、蛤蠣和鮭魚卵起了很好的提味,很容易就把這碗飯吃光光。

非瓶

炸牛排三明治

使用舒肥美國牛小排再去炸過,用烤吐司麵包夾起來,塗上千島醬。麵包的格紋很漂亮,牛小排柔軟,但本貓覺得牛肉的味道較淡,肉香味道沒有突顯出來有點可惜,但它仍然是道高顏值的菜色。

非瓶

甜點:巧克力熔岩蛋糕

擺飾漂亮的巧克力熔岩蛋糕,切開來裡面是薑汁柳澄醬,搭配牛奶冰淇淋。薑汁柳澄醬的微酸中和甜味,吃起來不會太甜膩。

非瓶

幸運餅乾

最後送上幸運餅乾。這原本是早年美國的中餐館為了生意想出來的妙招,搞到美國人以為所有中餐館都應該有這玩意兒。這餅乾別急著吃,剝開裡頭有兩個驚喜,大家自行體會,是個很棒的創意。

非瓶菜單

2022/9酒水及飲料單

總之,近年來台北餐飲市場上的一個大變化就是餐酒館變多了。新世代的消費者漸漸習慣找個輕鬆、可以負擔得起的小餐館,用餐時配個小酒,宛如一種時尚。「非瓶」很能詮釋這樣的潮流,有吃精緻餐廳(fine dining)的氛圍但又不會太昂貴,人均消費大約在1200~1500之間,年輕族群可以負擔得起。餐廳氣氛輕鬆舒適、餐點顏值都不錯、口味也還行,配個小酒風花雪月一番,受到年輕人喜愛有它的道理,只是生意太好,晚餐分兩輪,不能久坐慢慢喝杯小酒聊聊天有點可惜。

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